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Cabernet Franc

Le cabernet franc est un cépage rouge très ancien originaire du Bordelais, cultivé depuis déjà bien des siècles en France. Ancêtre de tous les cépages cabernet, le cabernet franc est une sélection de vignes sauvages. Au XVIIe siècle, le Cardinal Richelieu a exporté le cabernet franc d’Aquitaine vers la Loire. Puis le cépage s’est étendu pas seulement sur tout le pays, mais également en Europe puis dans le monde entier.

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Cabernet Franc
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Cabernet Franc
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24 Produits
  • Robert Parker's Wine Advocate - 92+
Tenuta di Arceno 'Il Fauno di Arcanum' Toscana 2014
'Il Fauno di Arcanum' Toscana 2014
Tenuta di Arceno
Rouge • Italie • Toscane
 
  • Robert Parker's Wine Advocate - 94
Bodegas los Aljibes 'Selectus' 2007
'Selectus' 2007
Finca Los Aljibes
Rouge • Espagne • Castille-la-Manche
 
  • Gault&Millau France - 15,5
  • promotion_44p_fr
Château Vignot Saint-Émilion Grand Cru 2012
Saint-Émilion Grand Cru 2012
Château Vignot
Rouge • France • Bordeaux
  • Gilbert & Gaillard -
Château Boutisse 'Baron de Boutisse' Saint-Émilion Grand Cru 2015
'Baron de Boutisse' Saint-Émilion Grand Cru 2015
Château Boutisse
Rouge • France • Bordeaux
  • grand_cru_fr
Château Vieux Tertre Saint-Émilion Grand Cru 2014
Saint-Émilion Grand Cru 2014
Château Vieux Tertre
Rouge • France • Bordeaux
  • Wine Enthusiast - 90
Château Le Grand Moulin 'Collection Grande Réserve' Bordeaux 2015
'Collection Grande Réserve' Bordeaux 2015
Château Le Grand Moulin
Rouge • France • Bordeaux
  • James Suckling - 90-91
Château Tour Bayard Montagne-Saint-Émilion 2015
Montagne-Saint-Émilion 2015
Château Tour Bayard
Rouge • France • Bordeaux
  • Jeb Dunnuck - 93
  • Antonio Galloni - Vinous - 93+
Caisse en bois 6  bouteilles Château Boutisse Saint-Émilion Grand Cru 2016
Caisse bois 6 bouteilles Saint-Émilion Grand Cru 2016
Château Boutisse
Rouge • France • Bordeaux
  • cult_winemaker_fr
Offre Wine in Black 'À la découverte de Pierre Seillan'
Offre 'À la découverte de Pierre Seillan'
Wine in Black
Rouge
  • Robert Parker's Wine Advocate - 96
Grattamacco 'L'Alberello' Bolgheri Superiore 2016
'L'Alberello' Bolgheri Superiore 2016
Podere Grattamacco
Rouge • Italie • Toscane
 
  • Platter's Wine Guide - 4,5
De Toren 'Fusion V' 2016
'Fusion V' 2016
De Toren
Rouge • Afrique du Sud • Stellenbosch
  • Robert Parker's Wine Advocate - 100
Vérité La Muse 2014
La Muse 2014
Vérité Winery
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • best_buy_fr
Château Bouquey Saint-Émilion Grand Cru 2015
Saint-Émilion Grand Cru 2015
Château Bouquey
Rouge • France • Bordeaux
  • James Suckling - 98-99
  • Robert Parker's Wine Advocate - 98
Antinori 'Guado al Tasso' Bolgheri 2016
'Guado al Tasso' Bolgheri Superiore 2016
Antinori
Rouge • Italie • Toscane
  • James Suckling - 94
Primus Wines 'The Blend' Colchagua Valley 2015
'The Blend' Colchagua Valley 2015
Primus Wines
Rouge • Chili • Vallée de Colchagua
  • James Suckling - 100
  • Robert Parker's Wine Advocate - 99
Continuum Proprietary Red Napa Valley 2016
Proprietary Red Napa Valley 2016
Continuum Estate
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • James Suckling - 98
Château Pontet-Canet Grand Cru Classé Pauillac 2015
Grand Cru Classé Pauillac 2015
Château Pontet-Canet
Rouge • France • Bordeaux
  • Jeb Dunnuck - 93
Château Boutisse Saint-Émilion Grand Cru 2016
Saint-Émilion Grand Cru 2016
Château Boutisse
Rouge • France • Bordeaux
 
  • Robert Parker's Wine Advocate - 100
  • limited_fr
Offre découverte Vérité Winery '3 cuvées parcellaires' 2015 + caisse bois d’origine
Offre découverte '3 cuvées parcellaires' 2015 + caisse bois d’origine
Vérité Winery
Rouge • Etats-Unis • Californie
 
  • Robert Parker's Wine Advocate - 100
  • Jeb Dunnuck - 100
Dalla Valle 'Maya' Napa Valley 2016
'Maya' Napa Valley 2016
Dalla Valle Vineyards
Rouge • Etats-Unis • Californie
 
  • James Suckling - 99
  • Robert Parker's Wine Advocate - 98
Rothschild & Mondavi 'Opus One' Napa Valley 2016
'Opus One' Napa Valley 2016
Domaine Opus One
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • best_buy_fr
Bouvet Ladubay '1851' Méthode Traditionnelle Rosé Brut
'1851' Méthode Traditionnelle Rosé Brut
Bouvet Ladubay
Effervescent • France • Loire
  • James Suckling - 97
Caiarossa 'Caiarossa' Toscana 2016
'Caiarossa' 2016
Caiarossa
Rouge • Italie • Toscane
  • Mundus Vini -
Gérard Bertrand - Château de la Soujeole Malepère 2016
'Château de la Soujeole' Malepère 2016
Gérard Bertrand
Rouge • France • Languedoc

Vins à partir de Cabernet Franc

Le cabernet franc est un cépage rouge très ancien originaire du Bordelais, cultivé depuis déjà bien des siècles en France. Ancêtre de tous les cépages cabernet, le cabernet franc est une sélection de vignes sauvages. Au XVIIe siècle, le Cardinal Richelieu a exporté le cabernet franc d’Aquitaine vers la Loire. Puis le cépage s’est étendu pas seulement sur tout le pays, mais également en Europe puis dans le monde entier. Aujourd’hui, il prospère particulièrement bien dans la Loire, entre Angers et Tours. Au sud-ouest, il est cultivé notamment en Dordogne et en Gironde. Il est également représenté en grande partie dans le Lot-et-Garonne, le Lot et le Quercy. Depuis quelques temps, les vignerons du Languedoc aussi se dédient au cabernet franc. À Bordeaux, sa région natale, il rentre, avec cinq autres cépages, dans l’élaboration de grands vins, les cinq autres étant le cabernet sauvignon, le petit verdot, le merlot, le malbec et le carménère. Le cabernet franc a réussi à s’établir en Italie au début du XIXe siècle, son fief y étant notamment la région de Frioul au nord-est du pays. Il n’est pas cultivé qu’en France et en Italie mais aussi dans d’autres pays européens comme l’Espagne, l’Autriche, la Suisse, la Hongrie, la Bulgarie, la Roumanie, l’Albanie, la Slovénie et la Russie. Outre-Atlantique, il joue un rôle majeur aux USA, notamment en Californie, mais aussi au Canada, au Chili, au Brésil, en Argentine, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud. C’est un cépage qui préfère les régions plutôt fraîches où les étés sont très chauds, mais sans pour autant que la saison sèche ne dure trop longtemps. Une extrême aridité déclencherait chez ce cépage beaucoup de stress et il perdrait sa qualité et ses arômes. Il faut donc être vigilant quant à l’approvisionnement en eau par les pluies ou par des dispositifs d’irrigation. Des sols peu fertiles d’argile ou de calcaire ne le dérangent en aucun cas.