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Cabernet Franc

Le cabernet franc est un cépage rouge très ancien originaire du Bordelais, cultivé depuis déjà bien des siècles en France. Ancêtre de tous les cépages cabernet, le cabernet franc est une sélection de vignes sauvages. Au XVIIe siècle, le Cardinal Richelieu a exporté le cabernet franc d’Aquitaine vers la Loire. Puis le cépage s’est étendu pas seulement sur tout le pays, mais également en Europe puis dans le monde entier.

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Cabernet Franc
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Cabernet Franc
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31 Produits
  • Robert Parker's Wine Advocate - 92
Bodega Los Aljibes 'Aljibes' 2007
'Aljibes' 2007
Bodega Los Aljibes
Rouge • Espagne • Castille-la-Manche
  • Robert Parker's Wine Advocate - 94
Bodega los Aljibes 'Selectus' 2007
'Selectus' 2007
Bodega Los Aljibes
Rouge • Espagne • Castille-la-Manche
  • bestseller_fr
Château Vignot Saint-Émilion Grand Cru 2013
Saint-Émilion Grand Cru 2013
Château Vignot
Rouge • France • Bordeaux
  • Luca Maroni - 98
Villa Trasqua 'Fanatico' Chianti Classico Riserva 2015
'Fanatico' Chianti Classico Riserva 2015
Villa Trasqua
Rouge • Italie • Toscane
  • Robert Parker's Wine Advocate - 91-93
Château Sérilhan Cru Bourgeois Saint-Estèphe 2016
Cru Bourgeois Saint-Estèphe 2016
Château Sérilhan
Rouge • France • Bordeaux
  • Platter's Wine Guide - 4.5
Stellenrust 'Divine Time' Stellenbosch 2016
'Divine Time' Stellenbosch 2016
Stellenrust Wine Estate
Rouge • Afrique du Sud • Stellenbosch
  • Robert Parker's Wine Advocate - 91
Santa Julia 'Mountain Blend' Reserva Malbec Cabernet Franc Valle de Uco 2018
'Reserva' Malbec Cabernet Franc Valle de Uco 2018
Zuccardi
Rouge • Argentine • Valle de Uco
  • Platter's Wine Guide - 5
Muratie Estate 'Ansela van de Caab' 2017
'Ansela van de Caab' 2017
Muratie Wine Farm
Rouge • Afrique du Sud • Stellenbosch
 
  • Falstaff - 93
Fattoria di Magliano 'Poggio Bestiale' Maremma 2014
'Poggio Bestiale' Maremma 2014
Fattoria di Magliano
Rouge • Italie • Toscane
  • cult_winemaker_fr
Offre Duo Château Lassègue Saint-Émilion Grand Cru 2009 & 2012
Offre Duo Saint-Émilion Grand Cru 2009 & 2012
Château Lassègue
Rouge • France • Bordeaux
 
  • Antonio Galloni - Vinous - 91
Domaine de la Noblaie 'Les Chiens Chiens' Chinon 2018
'Les Chiens Chiens' Chinon 2018
Domaine de la Noblaie
Rouge • France • Loire
  • Robert Parker's Wine Advocate - 97
Tenuta di Arceno Arcanum 2015
'Arcanum' 2015
Tenuta di Arceno
Rouge • Italie • Toscane
  • James Suckling - 91
Château d’Agassac 'Château Pomiès-Agassac' Haut-Médoc 2015
'Château Pomiès-Agassac' Haut-Médoc 2015
Château d’Agassac
Rouge • France • Bordeaux
  • best_buy_fr
Château La Fleur Cravignac Saint-Émilion Grand Cru 2018
Saint-Émilion Grand Cru 2018
Château La Fleur Cravignac
Rouge • France • Bordeaux
  • Luca Maroni - 98
Corte Medicea 'Zotikos' Bolgheri 2017
'Zotikos' Bolgheri 2017
Corte Medicea
Rouge • Italie • Toscane
  • James Suckling - 94
Caisse bois 6 bouteilles Château Boutisse Saint-Émilion Grand Cru 2018
Caisse bois 6 bouteilles Saint-Émilion Grand Cru 2018
Château Boutisse
Rouge • France • Bordeaux
  • Robert Parker's Wine Advocate - 97
Tenuta di Arceno 'Arcanum' 2015 Magnum
'Arcanum' 2015 Magnum
Tenuta di Arceno
Rouge • Italie • Toscane
 
  • exclusive_fr
  • new_vintage_fr
Stellenrust 'Divine Time' Stellenbosch 2017
'Divine Time' Stellenbosch 2017
Stellenrust Wine Estate
Rouge • Afrique du Sud • Stellenbosch
  • James Suckling - 94
Château Boutisse Saint-Émilion Grand Cru 2018
Saint-Émilion Grand Cru 2018
Château Boutisse
Rouge • France • Bordeaux
  • James Suckling - 100
  • Decanter - 100
Rothschild & Mondavi 'Opus One' Napa Valley 2013 - 0,375 l
'Opus One' Napa Valley 2013 - 0,375 l
Domaine Opus One
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • Decanter - 100
  • James Suckling - 100
Rothschild & Mondavi 'Opus One' Napa Valley 2013
Rothschild & Mondavi 'Opus One' Napa Valley 2013
Domaine Opus One
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • Robert Parker's Wine Advocate - 100
Offre découverte Vérité Winery '3 cuvées parcellaires' 2016 + caisse bois d’origine
Offre découverte '3 cuvées parcellaires' 2016 + caisse bois d’origine
Vérité Winery
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • Platter's Wine Guide - 4.5
De Toren 'Fusion V' 2017
'Fusion V' 2017
De Toren
Rouge • Afrique du Sud • Stellenbosch
  • cult_wine_fr
Rothschild & Mondavi 'Opus One' Napa Valley 2012
'Opus One' Napa Valley 2012
Domaine Opus One
Rouge • Etats-Unis • Californie

Vins à partir de Cabernet Franc

Le cabernet franc est un cépage rouge très ancien originaire du Bordelais, cultivé depuis déjà bien des siècles en France. Ancêtre de tous les cépages cabernet, le cabernet franc est une sélection de vignes sauvages. Au XVIIe siècle, le Cardinal Richelieu a exporté le cabernet franc d’Aquitaine vers la Loire. Puis le cépage s’est étendu pas seulement sur tout le pays, mais également en Europe puis dans le monde entier. Aujourd’hui, il prospère particulièrement bien dans la Loire, entre Angers et Tours. Au sud-ouest, il est cultivé notamment en Dordogne et en Gironde. Il est également représenté en grande partie dans le Lot-et-Garonne, le Lot et le Quercy. Depuis quelques temps, les vignerons du Languedoc aussi se dédient au cabernet franc. À Bordeaux, sa région natale, il rentre, avec cinq autres cépages, dans l’élaboration de grands vins, les cinq autres étant le cabernet sauvignon, le petit verdot, le merlot, le malbec et le carménère. Le cabernet franc a réussi à s’établir en Italie au début du XIXe siècle, son fief y étant notamment la région de Frioul au nord-est du pays. Il n’est pas cultivé qu’en France et en Italie mais aussi dans d’autres pays européens comme l’Espagne, l’Autriche, la Suisse, la Hongrie, la Bulgarie, la Roumanie, l’Albanie, la Slovénie et la Russie. Outre-Atlantique, il joue un rôle majeur aux USA, notamment en Californie, mais aussi au Canada, au Chili, au Brésil, en Argentine, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud. C’est un cépage qui préfère les régions plutôt fraîches où les étés sont très chauds, mais sans pour autant que la saison sèche ne dure trop longtemps. Une extrême aridité déclencherait chez ce cépage beaucoup de stress et il perdrait sa qualité et ses arômes. Il faut donc être vigilant quant à l’approvisionnement en eau par les pluies ou par des dispositifs d’irrigation. Des sols peu fertiles d’argile ou de calcaire ne le dérangent en aucun cas.