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Cabernet Franc

Le cabernet franc est un cépage rouge très ancien originaire du Bordelais, cultivé depuis déjà bien des siècles en France. Ancêtre de tous les cépages cabernet, le cabernet franc est une sélection de vignes sauvages. Au XVIIe siècle, le Cardinal Richelieu a exporté le cabernet franc d’Aquitaine vers la Loire. Puis le cépage s’est étendu pas seulement sur tout le pays, mais également en Europe puis dans le monde entier.

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Cabernet Franc
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Cabernet Franc
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38 Produits
  • tipp_fr
Château Pavillon Figeac Saint-Émilion Grand Cru 2017 - Bio
Saint-Émilion Grand Cru 2017 - Bio
Château Pavillon Figeac
Rouge • France • Bordeaux
 
  • Robert Parker's Wine Advocate - 93+
Bodega Los Aljibes Cabernet Franc 2007
Cabernet Franc 2007
Bodega Los Aljibes
Rouge • Espagne • Castille-la-Manche
  • Robert Parker's Wine Advocate - 94
Bodega los Aljibes 'Selectus' 2007
'Selectus' 2007
Bodega Los Aljibes
Rouge • Espagne • Castille-la-Manche
  • best_buy_fr
Château La Fleur Cravignac Saint-Émilion Grand Cru 2018
Saint-Émilion Grand Cru 2018
Château La Fleur Cravignac
Rouge • France • Bordeaux
  • cult_winemaker_fr
Offre Duo Château Lassègue Saint-Émilion Grand Cru 2009 & 2012
Offre Duo Saint-Émilion Grand Cru 2009 & 2012
Château Lassègue
Rouge • France • Bordeaux
  • grand_cru_fr
Château Vignot Saint-Émilion Grand Cru 2014
Saint-Émilion Grand Cru 2014
Château Vignot
Rouge • France • Bordeaux
  • IWC - 95
Domaine de Rocheville 'Le Page' Saumur-Champigny 2017
'Le Page' Saumur-Champigny 2017
Domaine de Rocheville
Rouge • France • Loire
  • James Suckling - 99
  • Decanter - 98
Cullen Wines 'Diana Madeline' Wilyabrup Margaret River 2018
'Diana Madeline' Wilyabrup Margaret River 2018
Cullen Wines
Rouge • Australie • Australie occidentale
  • discovery_fr
Château Feytit-Guillot Pomerol 2019
Pomerol 2019
Château Feytit-Guillot
Rouge • France • Bordeaux
  • Robert Parker's Wine Advocate - 92
Bodega Los Aljibes 'Aljibes' 2007
'Aljibes' 2007
Bodega Los Aljibes
Rouge • Espagne • Castille-la-Manche
  • discovery_fr
Offre 12 bouteilles Château La Fleur Cravignac Saint-Émilion Grand Cru 2018
Offre 12 bouteilles Saint-Émilion Grand Cru 2018
Château La Fleur Cravignac
Rouge • France • Bordeaux
  • Robert Parker's Wine Advocate - 97
Tenuta di Arceno Arcanum 2015
'Arcanum' 2015
Tenuta di Arceno
Rouge • Italie • Toscane
  • Wine Enthusiast - 94
Château Couhins Pessac-Léognan 2016
Pessac-Léognan 2016
Château Couhins
Rouge • France • Bordeaux
  • Robert Parker's Wine Advocate - 97
Tenuta di Arceno 'Arcanum' 2015 Magnum
'Arcanum' 2015 Magnum
Tenuta di Arceno
Rouge • Italie • Toscane
 
  • Platter's Wine Guide - 4,5
Stellenrust 'Divine Time' Stellenbosch 2017
'Divine Time' Stellenbosch 2017
Stellenrust Wine Estate
Rouge • Afrique du Sud • Stellenbosch
  • Decanter - 95
San Polo 'Rubio' 2019
'Rubio' 2019
San Polo
Rouge • Italie • Toscane
  • Decanter - 93
Château Lassègue Saint-Émilion Grand Cru 2012
Saint-Émilion Grand Cru 2012
Château Lassègue
Rouge • France • Bordeaux
 
  • James Suckling - 94
  • promotion_34p_fr
Château Boutisse Saint-Émilion Grand Cru 2018
Saint-Émilion Grand Cru 2018
Château Boutisse
Rouge • France • Bordeaux
 
  • Antonio Galloni - Vinous - 91
  • promotion_15p_fr
Domaine de la Noblaie 'Les Chiens Chiens' Chinon 2018
'Les Chiens Chiens' Chinon 2018
Domaine de la Noblaie
Rouge • France • Loire
  • James Suckling - 91
Château d’Agassac 'Château Pomiès-Agassac' Haut-Médoc 2015
'Château Pomiès-Agassac' Haut-Médoc 2015
Château d’Agassac
Rouge • France • Bordeaux
  • Platter's Wine Guide - 4,5
De Toren 'Fusion V' 2018
'Fusion V' 2018
De Toren
Rouge • Afrique du Sud • Stellenbosch
  • Robert Parker's Wine Advocate - 99
  • James Suckling - 98
Joseph Phelps 'Insignia' Napa Valley 2016
'Insignia' Napa Valley 2016
Joseph Phelps
Rouge • Etats-Unis • Californie

Vins à partir de Cabernet Franc

Le cabernet franc est un cépage rouge très ancien originaire du Bordelais, cultivé depuis déjà bien des siècles en France. Ancêtre de tous les cépages cabernet, le cabernet franc est une sélection de vignes sauvages. Au XVIIe siècle, le Cardinal Richelieu a exporté le cabernet franc d’Aquitaine vers la Loire. Puis le cépage s’est étendu pas seulement sur tout le pays, mais également en Europe puis dans le monde entier. Aujourd’hui, il prospère particulièrement bien dans la Loire, entre Angers et Tours. Au sud-ouest, il est cultivé notamment en Dordogne et en Gironde. Il est également représenté en grande partie dans le Lot-et-Garonne, le Lot et le Quercy. Depuis quelques temps, les vignerons du Languedoc aussi se dédient au cabernet franc. À Bordeaux, sa région natale, il rentre, avec cinq autres cépages, dans l’élaboration de grands vins, les cinq autres étant le cabernet sauvignon, le petit verdot, le merlot, le malbec et le carménère. Le cabernet franc a réussi à s’établir en Italie au début du XIXe siècle, son fief y étant notamment la région de Frioul au nord-est du pays. Il n’est pas cultivé qu’en France et en Italie mais aussi dans d’autres pays européens comme l’Espagne, l’Autriche, la Suisse, la Hongrie, la Bulgarie, la Roumanie, l’Albanie, la Slovénie et la Russie. Outre-Atlantique, il joue un rôle majeur aux USA, notamment en Californie, mais aussi au Canada, au Chili, au Brésil, en Argentine, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud. C’est un cépage qui préfère les régions plutôt fraîches où les étés sont très chauds, mais sans pour autant que la saison sèche ne dure trop longtemps. Une extrême aridité déclencherait chez ce cépage beaucoup de stress et il perdrait sa qualité et ses arômes. Il faut donc être vigilant quant à l’approvisionnement en eau par les pluies ou par des dispositifs d’irrigation. Des sols peu fertiles d’argile ou de calcaire ne le dérangent en aucun cas.