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Cabernet Franc

Le cabernet franc est un cépage rouge très ancien originaire du Bordelais, cultivé depuis déjà bien des siècles en France. Ancêtre de tous les cépages cabernet, le cabernet franc est une sélection de vignes sauvages. Au XVIIe siècle, le Cardinal Richelieu a exporté le cabernet franc d’Aquitaine vers la Loire. Puis le cépage s’est étendu pas seulement sur tout le pays, mais également en Europe puis dans le monde entier.

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Cabernet Franc
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Prix
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Cabernet Franc
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45 Produits
  • Antonio Galloni - Vinous - 91
Domaine de la Noblaie 'Les Chiens Chiens' Chinon 2018
'Les Chiens Chiens' Chinon 2018
Domaine de la Noblaie
Rouge • France • Loire
  • rarity_fr
Poggio al Tesoro 'Cassiopea' Rosato Bolgheri 2020
'Cassiopea' Rosato Bolgheri 2020
Tenuta Poggio al Tesoro
Rosé • Italie • Vénétie
  • Robert Parker's Wine Advocate - 98+
  • James Suckling - 98
 Château Léoville Las Cases 2ème Grand Cru Classé Saint Julien 2017
Saint-Julien 2ème Grand Cru Classé 2017
Château Léoville-Las Cases
Rouge • France • Bordeaux
  • James Suckling - 99
  • Robert Parker's Wine Advocate - 98
Rothschild & Mondavi 'Opus One' Napa Valley 2018
'Opus One' Napa Valley 2018
Domaine Opus One
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • Robert Parker's Wine Advocate - 99
  • James Suckling - 98
Joseph Phelps 'Insignia' Napa Valley 2016
'Insignia' Napa Valley 2016
Joseph Phelps
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • James Suckling - 97
  • Decanter - 97
Rothschild & Mondavi 'Opus One' Napa Valley 2012
'Opus One' Napa Valley 2012
Domaine Opus One
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • Wine Enthusiast - 94
Château Couhins Pessac-Léognan 2016
Pessac-Léognan 2016
Château Couhins
Rouge • France • Bordeaux
  • Robert Parker's Wine Advocate - 94
Castell d’Encús 'Quest' Costers del Segre 2016
'Quest' Costers del Segre 2016
Castell d'Encús
Rouge • Espagne • Catalogne
  • James Suckling - 97
  • Robert Parker's Wine Advocate - 96
Caiarossa 'Caiarossa' Toscana 2016
'Caiarossa' 2016
Caiarossa
Rouge • Italie • Toscane
  • best_buy_fr
Bouvet Ladubay '1851' Méthode Traditionnelle Rosé Brut
'1851' Méthode Traditionnelle Rosé Brut
Bouvet Ladubay
Effervescent • France • Loire
  • Decanter - 95
San Polo 'Rubio' 2019
'Rubio' 2019
San Polo
Rouge • Italie • Toscane
  • Robert Parker's Wine Advocate - 91-93
Château La Rose Perrière Lussac Saint-Émilion 2019
Lussac Saint-Émilion 2019
Château La Rose Perrière
Rouge • France • Bordeaux
  • bestseller_fr
Villa Trasqua 'Fanatico' Chianti Classico Riserva 2016
'Fanatico' Chianti Classico Riserva 2016
Villa Trasqua
Rouge • Italie • Toscane
  • discovery_fr
Emil Bauer Cuvée 'Meisterstück' Rot 2019
Cuvée 'Meisterstück' Rot 2019
Emil Bauer & Söhne
Rouge • Allemagne • Palatinat
  • Wine Spectator - 93
Tenuta Le Colonne Bolgheri 2018
Bolgheri 2018
Tenuta Le Colonne
Rouge • Italie • Toscane
  • Bettane+Desseauve - 15,5
Château Boutisse Saint-Émilion Grand Cru 2015
Saint-Émilion Grand Cru 2015
Château Boutisse
Rouge • France • Bordeaux
  • Decanter - 97
De Chanceny 'Impetus' Crémant de Loire Brut 2012
'Impetus' Crémant de Loire Brut 2012
De Chanceny
Effervescent • France • Loire
  • Decanter - 93
Vik 'Milla Cala' Cachapoal 2016
'Milla Cala' Cachapoal 2016
Vik Winery
Rouge • Chili • Cachapoal Valley

Vins à partir de Cabernet Franc

Le cabernet franc est un cépage rouge très ancien originaire du Bordelais, cultivé depuis déjà bien des siècles en France. Ancêtre de tous les cépages cabernet, le cabernet franc est une sélection de vignes sauvages. Au XVIIe siècle, le Cardinal Richelieu a exporté le cabernet franc d’Aquitaine vers la Loire. Puis le cépage s’est étendu pas seulement sur tout le pays, mais également en Europe puis dans le monde entier. Aujourd’hui, il prospère particulièrement bien dans la Loire, entre Angers et Tours. Au sud-ouest, il est cultivé notamment en Dordogne et en Gironde. Il est également représenté en grande partie dans le Lot-et-Garonne, le Lot et le Quercy. Depuis quelques temps, les vignerons du Languedoc aussi se dédient au cabernet franc. À Bordeaux, sa région natale, il rentre, avec cinq autres cépages, dans l’élaboration de grands vins, les cinq autres étant le cabernet sauvignon, le petit verdot, le merlot, le malbec et le carménère. Le cabernet franc a réussi à s’établir en Italie au début du XIXe siècle, son fief y étant notamment la région de Frioul au nord-est du pays. Il n’est pas cultivé qu’en France et en Italie mais aussi dans d’autres pays européens comme l’Espagne, l’Autriche, la Suisse, la Hongrie, la Bulgarie, la Roumanie, l’Albanie, la Slovénie et la Russie. Outre-Atlantique, il joue un rôle majeur aux USA, notamment en Californie, mais aussi au Canada, au Chili, au Brésil, en Argentine, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud. C’est un cépage qui préfère les régions plutôt fraîches où les étés sont très chauds, mais sans pour autant que la saison sèche ne dure trop longtemps. Une extrême aridité déclencherait chez ce cépage beaucoup de stress et il perdrait sa qualité et ses arômes. Il faut donc être vigilant quant à l’approvisionnement en eau par les pluies ou par des dispositifs d’irrigation. Des sols peu fertiles d’argile ou de calcaire ne le dérangent en aucun cas.