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Cabernet Sauvignon

Le cabernet sauvignon fut nommé ainsi car on pense qu’il est un croisement naturel entre le sauvignon blanc et le cabernet franc. Le mot sauvignon tire son étymologie du mot sauvage, et non du sauvignon blanc. En réalité, des scientifiques ont découvert grâce à des analyses ADN, que les parents génétiques du cabernet sauvignon sont le cabernet franc et le sauvignon blanc par croisement spontané.

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Cabernet Sauvignon
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Cabernet Sauvignon
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48 Produits
  • limited_fr
Offre 6 bt. Pierre Seillan 'Bellevue Seillan' 2013 +1 magnum offert
Offre 6 bt. 'Bellevue Seillan' 2013 +1 magnum offert
Bellevue-Seillan
Rouge • France • Côtes-de-Gascogne
  • Luca Maroni - 99
Josuè Terre Siciliane 2018
'Josuè' Terre Siciliane 2018
Società Agricola Bollina
Rouge • Italie • Sicile
  • discovery_fr
Pierre Seillan 'Bellevue Seillan' 2013
'Bellevue Seillan' 2013
Bellevue-Seillan
Rouge • France • Côtes-de-Gascogne
  • Robert Parker's Wine Advocate - 92
Bodega Los Aljibes 'Aljibes' 2007
'Aljibes' 2007
Bodega Los Aljibes
Rouge • Espagne • Castille-la-Manche
  • Robert Parker's Wine Advocate - 92
Commanderie de La Bargemone Côteaux d’Aix-en-Provence 'Cuvée Marina' 2019
Côteaux d’Aix-en-Provence 'Cuvée Marina' 2019
Commanderie de La Bargemone
Rosé • France • Provence
  • Luca Maroni - 98
Casa Marrone Appassimento 'Gran Marrone' 2019 - Bio
Casa Marrone Appassimento 'Gran Marrone' 2019 - Bio
Casa Vinicola Botter
Rouge • Italie • Pouilles
  • Luca Maroni - 98
Villa Trasqua 'Fanatico' Chianti Classico Riserva 2015
'Fanatico' Chianti Classico Riserva 2015
Villa Trasqua
Rouge • Italie • Toscane
  • Platter's Wine Guide - 5
Kleine Zalze Cabernet Sauvignon 'Vineyard Selection' Stellenbosch 2017
Cabernet Sauvignon 'Vineyard Selection' 2017
Kleine Zalze
Rouge • Afrique du Sud • Stellenbosch
  • best_buy_fr
Rocca delle Macìe Chianti Riserva 2016
Chianti Riserva 2016
Rocca delle Macìe
Rouge • Italie • Toscane
  • Platter's Wine Guide - 5
Olifantsberg 'Silhouette' Western Cape 2014
'Silhouette' Western Cape 2014
Olifantsberg Wines
Rouge • Afrique du Sud • Cap-Occidental
  • Guide Hachette des Vins - 2
Château Recougne 'Vieilles Vignes' Bordeaux Supérieur 2015
'Vieilles Vignes' Bordeaux Supérieur 2015
Château Recougne
Rouge • France • Bordeaux
  • main_badge_fr
Château Tour Saint-Fort 'Cru Bourgeois' Saint-Estèphe 2015
'Cru Bourgeois' Saint-Estèphe 2015
Château Tour Saint-Fort
Rouge • France • Bordeaux
  • rarity_fr
Wine in Black Verticale Celler de Capçanes Flor de Primavera 'Peraj Ha’abib' Montsant 2016-2017-2018 – 0,375 l
Verticale Flor de Primavera 'Peraj Ha’abib' Montsant 2016-2017-2018 – 0,375 l par bt.
Celler de Capçanes
Rouge • Espagne • Catalogne
  • Mundus Vini -
Kaapzicht Cabernet Sauvignon 'Topi' Stellenbosch 2015
Cabernet Sauvignon 'Topi' Stellenbosch 2015
Kaapzicht Wine Estate
Rouge • Afrique du Sud • Stellenbosch
  • Robert Parker's Wine Advocate - 96+
Tenuta di Arceno 'Arcanum' 2013
'Arcanum' 2013
Tenuta di Arceno
Rouge • Italie • Toscane
  • Wine Spectator - 94
Campo alle Comete 'Stupore' Bolgheri Rosso 2016
'Stupore' Bolgheri Rosso 2016
Campo alle Comete
Rouge • Italie • Toscane
  • James Suckling - 93
Viña Cobos Cabernet Sauvignon 'Felino' Luján de Cuyo Mendoza 2017
Cabernet Sauvignon 'Felino' Luján de Cuyo Mendoza 2017
Viña Cobos
Rouge • Argentine • Mendoza
  • Robert Parker's Wine Advocate - 91
Château du Taillan 'Cru Bourgeois' Haut-Médoc 2014
'Cru Bourgeois' Haut-Médoc 2014
Château du Taillan
Rouge • France • Bordeaux
  • Luca Maroni - 99
Corte Medicea Cabernet Sauvignon 'Eklektós' Toscana 2016
Cabernet Sauvignon 'Eklektòs' Toscana 2016
Corte Medicea
Rouge • Italie • Toscane
 
  • IWC - 95
Pago Aylés 'Cuesta del Herrero' Vino de Pago 2018
'Cuesta del Herrero' Vino de Pago 2018
Pago Aylés
Rouge • Espagne • Vino de Pago
 
  • Luca Maroni - 97
Bernardeschi Rosso 'Governo All'Uso Toscano' Toscana 2017
Rosso 'Governo All'Uso Toscano' Toscana 2017
Bernardeschi
Rouge • Italie • Toscane
  • customer_favourite_fr
Murphy-Goode Cabernet Sauvignon California 2017
Cabernet Sauvignon California 2017
Murphy-Goode Winery
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • Falstaff - 94
Château Roc de Boisseaux Saint-Émilion Grand Cru 2016
Saint-Émilion Grand Cru 2016
Château Roc de Boisseaux
Rouge • France • Bordeaux
  • James Suckling - 92
Chateau Ste. Michelle 'Borne of Fire' Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2017
'Borne of Fire' Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2017
Chateau Ste. Michelle
Rouge • Etats-Unis • Washington State

Vins à partir de Cabernet Sauvignon

Le cabernet sauvignon fut nommé ainsi car on pense qu’il est un croisement naturel entre le sauvignon blanc et le cabernet franc. Le mot sauvignon tire son étymologie du mot sauvage, et non du sauvignon blanc. En réalité, des scientifiques ont découvert grâce à des analyses ADN, que les parents génétiques du cabernet sauvignon sont le cabernet franc et le sauvignon blanc par croisement spontané. C’est un cépage qui tient ses origines de la région de Bordeaux, et les vins élaborés à partir de celui-ci y jouent encore un rôle majeur. Il est rarement assemblé en mono-cépage, mais est à la base d’un grand nombre de cuvées. Ses partenaires de cuvée les plus fréquents sont le merlot ou le cabernet franc. Au milieu des années 1970, le cabernet sauvignon a entamé sa croisade de la victoire à travers le monde. Aujourd’hui, il est cultivé dans presque tous les pays viticoles du monde. Les meilleurs Cabernets Sauvignons proviennent des régions chaudes sans être arides, comme la Nouvelle-Zélande ou l’Afrique du Sud. Les vins de ces régions sont parfois même meilleurs que les Cabernets Sauvignons élaborés en France ! Les autres régions importantes pour ce cépage sont les USA (la Californie particulièrement), l’Italie, l’Australie, l’Argentine, le Chili et la Bulgarie. On le trouve aussi dans quelques vignobles allemands et suisses. Le cabernet sauvignon préfère les régions chaudes bien ensoleillées, qui lui laissent le temps de mûrir. Trop d’aridité ou d’humidité peuvent avoir de mauvaises répercussions sur le vin. Il prospère au mieux sur des sols de graves souples, qui permettent un drainage idéal puisque ce cépage noble ne supporte en aucun cas l’eau stagnante.