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Cabernet Sauvignon

Le cabernet sauvignon fut nommé ainsi car on pense qu’il est un croisement naturel entre le sauvignon blanc et le cabernet franc. Le mot sauvignon tire son étymologie du mot sauvage, et non du sauvignon blanc. En réalité, des scientifiques ont découvert grâce à des analyses ADN, que les parents génétiques du cabernet sauvignon sont le cabernet franc et le sauvignon blanc par croisement spontané.

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Cabernet Sauvignon
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Cabernet Sauvignon
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47 Produits
  • Luca Maroni - 98
Casa Marrone Appassimento 'Gran Marrone' 2019 - Bio
Casa Marrone Appassimento 'Gran Marrone' 2019 - Bio
Casa Vinicola Botter
Rouge • Italie • Pouilles
  • best_buy_fr
Rocca delle Macìe Chianti Riserva 2016
Chianti Riserva 2016
Rocca delle Macìe
Rouge • Italie • Toscane
  • Luca Maroni - 99
Josuè Terre Siciliane 2018
'Josuè' Terre Siciliane 2018
Società Agricola Bollina
Rouge • Italie • Sicile
 
  • Luca Maroni - 98
Ink’d 'Ink’d Red' Yecla 2018
'Ink’d Red' Yecla 2018
Ink'd
Rouge • Espagne • Murcia
  • discovery_fr
Pierre Seillan 'Bellevue Seillan' 2013
'Bellevue Seillan' 2013
Bellevue-Seillan
Rouge • France • Côtes-de-Gascogne
  • Robert Parker's Wine Advocate - 94
Bodega los Aljibes 'Selectus' 2007
'Selectus' 2007
Bodega Los Aljibes
Rouge • Espagne • Castille-la-Manche
  • Luca Maroni - 97
Bernardeschi Rosso 'Governo All'Uso Toscano' Toscana 2017
Rosso 'Governo All'Uso Toscano' Toscana 2017
Bernardeschi
Rouge • Italie • Toscane
 
  • Luca Maroni - 99
Colomba Bianca 'Quarantanni' Rosso Riserva Sicilia 2017
'Quarantanni' Rosso Riserva Sicilia 2017
Colomba Bianca
Rouge • Italie • Sicile
  • IWC - 95
Pago Aylés 'Cuesta del Herrero' Vino de Pago 2018
'Cuesta del Herrero' Vino de Pago 2018
Pago Aylés
Rouge • Espagne • Vino de Pago
  • main_badge_fr
Château Tour Saint-Fort Cru Bourgeois Saint-Estèphe 2015
Cru Bourgeois Saint-Estèphe 2015
Château Tour Saint-Fort
Rouge • France • Bordeaux
  • Robert Parker's Wine Advocate - 95+
  • Antonio Galloni - Vinous - 93+
Anakota Cabernet Sauvignon 'Helena Montana Vineyard' Knights Valley 2010
Cabernet Sauvignon 'Helena Montana Vineyard' Knights Valley 2010
Anakota Winery
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • Gilbert & Gaillard -
Château Boutisse 'Baron de Boutisse' Saint-Émilion Grand Cru 2015
'Baron de Boutisse' Saint-Émilion Grand Cru 2015
Château Boutisse
Rouge • France • Bordeaux
  • Platter's Wine Guide - 5
Kleine Zalze Cabernet Sauvignon 'Vineyard Selection' Stellenbosch 2017
Cabernet Sauvignon 'Vineyard Selection' 2017
Kleine Zalze
Rouge • Afrique du Sud • Stellenbosch
  • James Halliday's Australian Wine Companion - 95
Dandelion Vineyard 'Lion’s Roar' Cabernet Sauvignon Barossa Valley 2018
'Lion’s Roar' Cabernet Sauvignon Barossa Valley 2018
Dandelion Vineyards
Rouge • Australie • Australie-Méridionale
  • Guide Hachette des Vins - 2
Château Recougne 'Vieilles Vignes' Bordeaux Supérieur 2015
'Vieilles Vignes' Bordeaux Supérieur 2015
Château Recougne
Rouge • France • Bordeaux
  • Decanter - 97
Carmen Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2017
Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2017
Viña Carmen
Rouge • Chili • Valle de Maipo
  • Robert Parker's Wine Advocate - 92
Bodega Los Aljibes 'Aljibes' 2007
'Aljibes' 2007
Bodega Los Aljibes
Rouge • Espagne • Castille-la-Manche
  • Luca Maroni - 98
Villa Trasqua 'Fanatico' Chianti Classico Riserva 2015
'Fanatico' Chianti Classico Riserva 2015
Villa Trasqua
Rouge • Italie • Toscane
  • best_buy_fr
Scheid Family Wines District 7 Cabernet Sauvignon 2018
District 7 Cabernet Sauvignon 2018
Scheid Family Wines
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • Luca Maroni - 99
Corte Medicea Cabernet Sauvignon 'Eklektós' Toscana 2016
Cabernet Sauvignon 'Eklektòs' Toscana 2016
Corte Medicea
Rouge • Italie • Toscane
  • Tim Atkin - 93
Offre 6 bt. MontGras Cabernet Sauvignon 'Intriga' 2017 + caisse bois d’origine
Offre 6 bt. Cabernet Sauvignon 'Intriga' 2017 + caisse bois d’origine
MontGras - Viña Intriga
Rouge • Chili • Vallée centrale
 
  • Robert Parker's Wine Advocate - 97
Ben Glaetzer Shiraz-Cabernet 'Anaperenna' Barossa Valley 2017
Shiraz-Cabernet 'Anaperenna' Barossa Valley 2017
Ben Glaetzer Wines
Rouge • Australie • Australie-Méridionale
  • Robert Parker's Wine Advocate - 95-97
  • James Suckling - 96
Tua Rita 'Giusto di Notri' Toscana 2018
'Giusto di Notri' Toscana 2018
Tua Rita
Rouge • Italie • Toscane
 
  • Robert Parker's Wine Advocate - 100
  • new_vintage_fr
Offre découverte Vérité Winery '3 cuvées parcellaires' 2016 + caisse bois d’origine
Offre découverte '3 cuvées parcellaires' 2016 + caisse bois d’origine
Vérité Winery
Rouge • Etats-Unis • Californie

Vins à partir de Cabernet Sauvignon

Le cabernet sauvignon fut nommé ainsi car on pense qu’il est un croisement naturel entre le sauvignon blanc et le cabernet franc. Le mot sauvignon tire son étymologie du mot sauvage, et non du sauvignon blanc. En réalité, des scientifiques ont découvert grâce à des analyses ADN, que les parents génétiques du cabernet sauvignon sont le cabernet franc et le sauvignon blanc par croisement spontané. C’est un cépage qui tient ses origines de la région de Bordeaux, et les vins élaborés à partir de celui-ci y jouent encore un rôle majeur. Il est rarement assemblé en mono-cépage, mais est à la base d’un grand nombre de cuvées. Ses partenaires de cuvée les plus fréquents sont le merlot ou le cabernet franc. Au milieu des années 1970, le cabernet sauvignon a entamé sa croisade de la victoire à travers le monde. Aujourd’hui, il est cultivé dans presque tous les pays viticoles du monde. Les meilleurs Cabernets Sauvignons proviennent des régions chaudes sans être arides, comme la Nouvelle-Zélande ou l’Afrique du Sud. Les vins de ces régions sont parfois même meilleurs que les Cabernets Sauvignons élaborés en France ! Les autres régions importantes pour ce cépage sont les USA (la Californie particulièrement), l’Italie, l’Australie, l’Argentine, le Chili et la Bulgarie. On le trouve aussi dans quelques vignobles allemands et suisses. Le cabernet sauvignon préfère les régions chaudes bien ensoleillées, qui lui laissent le temps de mûrir. Trop d’aridité ou d’humidité peuvent avoir de mauvaises répercussions sur le vin. Il prospère au mieux sur des sols de graves souples, qui permettent un drainage idéal puisque ce cépage noble ne supporte en aucun cas l’eau stagnante.