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Cabernet Sauvignon

Le cabernet sauvignon fut nommé ainsi car on pense qu’il est un croisement naturel entre le sauvignon blanc et le cabernet franc. Le mot sauvignon tire son étymologie du mot sauvage, et non du sauvignon blanc. En réalité, des scientifiques ont découvert grâce à des analyses ADN, que les parents génétiques du cabernet sauvignon sont le cabernet franc et le sauvignon blanc par croisement spontané.

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Cabernet Sauvignon
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Cabernet Sauvignon
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74 Produits
  • Robert Parker's Wine Advocate - 94
Bodega los Aljibes 'Selectus' 2007
'Selectus' 2007
Bodega Los Aljibes
Rouge • Espagne • Castille-la-Manche
  • Luca Maroni - 99
Josuè Terre Siciliane 2018
'Josuè' Terre Siciliane 2018
Società Agricola Bollina
Rouge • Italie • Sicile
  • best_buy_fr
Domaine des Tourelles Vallée de la Bekaa Liban 2019
Vallée de la Bekaa Liban 2019
Domaine des Tourelles
Rouge • Liban • Bekaa Valley
  • Gilbert & Gaillard -
Château l’Apolline Saint-Émilion Grand Cru 2016
Saint-Émilion Grand Cru 2016
Château l'Apolline
Rouge • France • Bordeaux
 
  • best_buy_fr
El Conocedor Cabernet & Carménère Reserva Privada Valle del Maule 2019
El Conocedor Cabernet & Carménère Reserva Privada Valle del Maule 2019
Hacienda Maule – CWC
Rouge • Chili • Valle del Maule
  • Luca Maroni - 98
Offre 6 bouteilles Cielo e Terra 'Gran Bericanto' Riserva Colli Berici 2018 + caisse bois d’origine
Offre 6 bouteilles 'Gran Bericanto' Riserva Colli Berici 2018 + caisse bois d’origine
Cielo e Terra
Rouge • Italie • Vénétie
 
  • James Halliday's Australian Wine Companion - 95
  • promotion_20p_fr
Dandelion Vineyard 'Lion’s Roar' Cabernet Sauvignon Barossa Valley 2018
'Lion’s Roar' Cabernet Sauvignon Barossa Valley 2018
Dandelion Vineyards
Rouge • Australie • Australie-Méridionale
  • Luca Maroni - 99
Colomba Bianca 'Quarantanni' Rosso Riserva Sicilia 2019
'Quarantanni' Rosso Riserva Sicilia 2019
Colomba Bianca
Rouge • Italie • Sicile
  • best_buy_fr
Scheid Family Wines District 7 Cabernet Sauvignon 2018
District 7 Cabernet Sauvignon 2018
Scheid Family Wines
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • Wine Spectator - 91
Castello Banfi Chianti Classico 2019
Chianti Classico 2019
Castello Banfi
Rouge • Italie • Toscane
  • Gilbert & Gaillard -
Offre '11+1' Château l'Apolline Saint-Émilion Grand Cru 2016
Offre '11+1' Saint-Émilion Grand Cru 2016
Château l'Apolline
Rouge • France • Bordeaux
  • Jeb Dunnuck - 96
Galerie Cabernet Sauvignon 'Pleinair' Napa Valley 2016
Cabernet Sauvignon 'Pleinair' Napa Valley 2016
Galerie
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • Decanter - 95
Château Bourdieu 'N°1' Blaye Côtes-de-Bordeaux 2019
'N°1' Blaye Côtes-de-Bordeaux 2019
Château Bourdieu
Rouge • France • Bordeaux
 
  • James Suckling - 92
  • promotion_12p_fr
Cune – Bela Ribera del Duero 2019
Ribera del Duero 2019
Bodegas Cune - Bela
Rouge • Espagne • Ribera del Duero
  • discovery_fr
Château Tastin Pauillac 2015
Pauillac 2015
Château Tastin
Rouge • France • Bordeaux
  • Luca Maroni - 98
Baglio Mancini Rosso Appassite Terre Siciliane 2019
Rosso Appassite Terre Siciliane 2019
Baglio Mancini
Rouge • Italie • Sicile
  • Luca Maroni - 99
Corte Medicea Cabernet Sauvignon 'Eklektós' Toscana 2016
Cabernet Sauvignon 'Eklektòs' Toscana 2016
Corte Medicea
Rouge • Italie • Toscane
  • IWC - 95
Dandelion Vineyards 'Pride of the Fleurieu' Cabernet Sauvignon Fleurieu 2019
'Pride of the Fleurieu' Cabernet Sauvignon Fleurieu 2019
Dandelion Vineyards
Rouge • Australie • Australie-Méridionale
  • Wine Spectator - 93
Tenuta Le Colonne Bolgheri 2018
Bolgheri 2018
Tenuta Le Colonne
Rouge • Italie • Toscane
  • Decanter - 99
  • James Halliday's Australian Wine Companion - 98
Wynns Coonawarra Estate 'John Riddoch' Cabernet Sauvignon 2016
'John Riddoch' Cabernet Sauvignon 2016
Wynns Coonawarra Estate
Rouge • Australie • Australie-Méridionale
 
  • main_badge_fr
  • promotion_31p_fr
Château des Bardes Saint-Émilion Grand Cru 2018
Saint-Émilion Grand Cru 2018
Château Des Bardes
Rouge • France • Bordeaux
  • James Halliday's Australian Wine Companion - 95
Domaine Naturaliste Discovery Cabernet Sauvignon Margaret River 2018
Discovery Cabernet Sauvignon Margaret River 2018
Domaine Naturaliste
Rouge • Australie • Australie occidentale

Vins à partir de Cabernet Sauvignon

Le cabernet sauvignon fut nommé ainsi car on pense qu’il est un croisement naturel entre le sauvignon blanc et le cabernet franc. Le mot sauvignon tire son étymologie du mot sauvage, et non du sauvignon blanc. En réalité, des scientifiques ont découvert grâce à des analyses ADN, que les parents génétiques du cabernet sauvignon sont le cabernet franc et le sauvignon blanc par croisement spontané. C’est un cépage qui tient ses origines de la région de Bordeaux, et les vins élaborés à partir de celui-ci y jouent encore un rôle majeur. Il est rarement assemblé en mono-cépage, mais est à la base d’un grand nombre de cuvées. Ses partenaires de cuvée les plus fréquents sont le merlot ou le cabernet franc. Au milieu des années 1970, le cabernet sauvignon a entamé sa croisade de la victoire à travers le monde. Aujourd’hui, il est cultivé dans presque tous les pays viticoles du monde. Les meilleurs Cabernets Sauvignons proviennent des régions chaudes sans être arides, comme la Nouvelle-Zélande ou l’Afrique du Sud. Les vins de ces régions sont parfois même meilleurs que les Cabernets Sauvignons élaborés en France ! Les autres régions importantes pour ce cépage sont les USA (la Californie particulièrement), l’Italie, l’Australie, l’Argentine, le Chili et la Bulgarie. On le trouve aussi dans quelques vignobles allemands et suisses. Le cabernet sauvignon préfère les régions chaudes bien ensoleillées, qui lui laissent le temps de mûrir. Trop d’aridité ou d’humidité peuvent avoir de mauvaises répercussions sur le vin. Il prospère au mieux sur des sols de graves souples, qui permettent un drainage idéal puisque ce cépage noble ne supporte en aucun cas l’eau stagnante.