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Cabernet Sauvignon

Le cabernet sauvignon fut nommé ainsi car on pense qu’il est un croisement naturel entre le sauvignon blanc et le cabernet franc. Le mot sauvignon tire son étymologie du mot sauvage, et non du sauvignon blanc. En réalité, des scientifiques ont découvert grâce à des analyses ADN, que les parents génétiques du cabernet sauvignon sont le cabernet franc et le sauvignon blanc par croisement spontané.

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Cabernet Sauvignon
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Cabernet Sauvignon
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65 Produits
  • Platter's Wine Guide - 4,5
Stellenrust 'Divine Time' Stellenbosch 2017
'Divine Time' Stellenbosch 2017
Stellenrust Wine Estate
Rouge • Afrique du Sud • Stellenbosch
  • Robert Parker's Wine Advocate - 94
Bodega los Aljibes 'Selectus' 2007
'Selectus' 2007
Bodega Los Aljibes
Rouge • Espagne • Castille-la-Manche
  • best_buy_fr
Rocca delle Macìe Chianti Riserva 2017
Chianti Riserva 2017
Rocca delle Macìe
Rouge • Italie • Toscane
  • best_buy_fr
Château La Fleur Cravignac Saint-Émilion Grand Cru 2018
Saint-Émilion Grand Cru 2018
Château La Fleur Cravignac
Rouge • France • Bordeaux
  • Decanter - 97
Pago Aylés 'Cuesta del Herrero' Vino de Pago 2020
'Cuesta del Herrero' Vino de Pago 2020
Pago Aylés
Rouge • Espagne • Vino de Pago
  • Decanter - 95
Château Bourdieu 'N°1' Blaye Côtes-de-Bordeaux 2019
'N°1' Blaye Côtes-de-Bordeaux 2019
Château Bourdieu
Rouge • France • Bordeaux
  • customer_favourite_fr
Murphy-Goode Cabernet Sauvignon California 2017
Cabernet Sauvignon California 2017
Murphy-Goode Winery
Rouge • Etats-Unis • Californie
 
  • Robert Parker's Wine Advocate - 92
Bodega Los Aljibes 'Aljibes' 2007
'Aljibes' 2007
Bodega Los Aljibes
Rouge • Espagne • Castille-la-Manche
  • Luca Maroni - 98
Ink’d 'Ink’d Red' Yecla 2018
'Ink’d Red' Yecla 2018
Ink'd
Rouge • Espagne • Murcia
  • Luca Maroni - 99
Josuè Terre Siciliane 2018
'Josuè' Terre Siciliane 2018
Società Agricola Bollina
Rouge • Italie • Sicile
  • best_buy_fr
Scheid Family Wines District 7 Cabernet Sauvignon 2018
District 7 Cabernet Sauvignon 2018
Scheid Family Wines
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • Decanter - 93
Domaine des Tourelles Vallée de la Bekaa Liban 2018
Vallée de la Bekaa Liban 2018
Domaine des Tourelles
Rouge • Liban • Bekaa Valley
  • Robert Parker's Wine Advocate - 97
Ben Glaetzer Shiraz-Cabernet 'Anaperenna' Barossa Valley 2018
Shiraz-Cabernet 'Anaperenna' Barossa Valley 2018
Ben Glaetzer Wines
Rouge • Australie • Australie-Méridionale
  • James Suckling - 94
Château Boutisse Saint-Émilion Grand Cru 2018
Saint-Émilion Grand Cru 2018
Château Boutisse
Rouge • France • Bordeaux
  • cult_winemaker_fr
Emil Bauer Cuvée 'Halbstück' Rot 2018
Cuvée 'Halbstück' Rot 2018
Emil Bauer & Söhne
Rouge • Allemagne • Palatinat
  • Luca Maroni - 98
Offre 12 bouteilles Ink'd 'Ink'd Red' Yecla 2018
Offre 12 bouteilles 'Ink’d Red' Yecla 2018
Ink'd
Rouge • Espagne • Murcia
 
  • Wine & Spirits - 94
Vega Escal Priorat 2017
Priorat 2017
Vega Escal
Rouge • Espagne • Priorat
  • cult_winemaker_fr
Offre Duo Château Lassègue Saint-Émilion Grand Cru 2009 & 2012
Offre Duo Saint-Émilion Grand Cru 2009 & 2012
Château Lassègue
Rouge • France • Bordeaux
  • discovery_fr
Offre 12 bouteilles Château La Fleur Cravignac Saint-Émilion Grand Cru 2018
Offre 12 bouteilles Saint-Émilion Grand Cru 2018
Château La Fleur Cravignac
Rouge • France • Bordeaux
  • Luca Maroni - 98
Villa Trasqua 'Fanatico' Chianti Classico Riserva 2015
'Fanatico' Chianti Classico Riserva 2015
Villa Trasqua
Rouge • Italie • Toscane
  • Robert Parker's Wine Advocate - 97
Tenuta di Arceno Arcanum 2015
'Arcanum' 2015
Tenuta di Arceno
Rouge • Italie • Toscane
  • Robert Parker's Wine Advocate - 97
Tenuta di Arceno 'Arcanum' 2015 Magnum
'Arcanum' 2015 Magnum
Tenuta di Arceno
Rouge • Italie • Toscane
  • Platter's Wine Guide - 5
Rust en Vrede 'Estate' Stellenbosch 2017
'Estate' Stellenbosch 2017
Rust en Vrede Estate
Rouge • Afrique du Sud • Stellenbosch

Vins à partir de Cabernet Sauvignon

Le cabernet sauvignon fut nommé ainsi car on pense qu’il est un croisement naturel entre le sauvignon blanc et le cabernet franc. Le mot sauvignon tire son étymologie du mot sauvage, et non du sauvignon blanc. En réalité, des scientifiques ont découvert grâce à des analyses ADN, que les parents génétiques du cabernet sauvignon sont le cabernet franc et le sauvignon blanc par croisement spontané. C’est un cépage qui tient ses origines de la région de Bordeaux, et les vins élaborés à partir de celui-ci y jouent encore un rôle majeur. Il est rarement assemblé en mono-cépage, mais est à la base d’un grand nombre de cuvées. Ses partenaires de cuvée les plus fréquents sont le merlot ou le cabernet franc. Au milieu des années 1970, le cabernet sauvignon a entamé sa croisade de la victoire à travers le monde. Aujourd’hui, il est cultivé dans presque tous les pays viticoles du monde. Les meilleurs Cabernets Sauvignons proviennent des régions chaudes sans être arides, comme la Nouvelle-Zélande ou l’Afrique du Sud. Les vins de ces régions sont parfois même meilleurs que les Cabernets Sauvignons élaborés en France ! Les autres régions importantes pour ce cépage sont les USA (la Californie particulièrement), l’Italie, l’Australie, l’Argentine, le Chili et la Bulgarie. On le trouve aussi dans quelques vignobles allemands et suisses. Le cabernet sauvignon préfère les régions chaudes bien ensoleillées, qui lui laissent le temps de mûrir. Trop d’aridité ou d’humidité peuvent avoir de mauvaises répercussions sur le vin. Il prospère au mieux sur des sols de graves souples, qui permettent un drainage idéal puisque ce cépage noble ne supporte en aucun cas l’eau stagnante.