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Chardonnay

Le chardonnay est l'un de ces grands cépages capables de faire naître des vins blancs légendaires. Originaire de Bourgogne où les cépages poussaient jadis très proches les uns des autres (ce qui provoqua de nombreux croisements naturels), il est né, comme nous le confirment des analyses ADN réalisées à grande échelle, sur plusieurs centaines de cépages, du croisement entre le pinot et le gouais blanc.

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Chardonnay
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Jusqu'à 8€ (2) de 8€ à 10€ (5) de 10€ à 20€ (32) de 20€ à 30€ (21) de 30€ à 50€ (12)
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92 Produits
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Sauska Méthode Traditionnelle Brut non millésimée
Méthode Traditionnelle Brut non millésimée
Sauska
Effervescent • Hongrie • Tokaj
  • cult_winemaker_fr
Reichsrat von Buhl Blanc de Blancs Brut non millésimé
Blanc de Blancs Brut non millésimé
Reichsrat von Buhl
Effervescent • Allemagne • Palatinat
 
  • discovery_fr
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Castello Bonomi 'CruPerdu' Franciacorta Brut non millésimé
'CruPerdu' Franciacorta Brut non millésimé
Castello Bonomi
Effervescent • Italie • Lombardie
  • customer_favourite_fr
Les Producteurs Réunis Chardonnay 'Boulée-Cordot' 2021
Chardonnay 'Boulée-Cordot' 2021
Les Producteurs Réunis
Blanc • France • Languedoc
  • Cameron Douglas - 95
Tony Bish Wines Chardonnay 'Heartwood' 2020
Chardonnay 'Heartwood' 2020
Tony Bish Wines
Blanc • Nouvelle-Zélande • Hawke's Bay
  • main_badge_fr
Domaine du Chalet Pouilly Pouilly-Fuissé 2021
'Pouilly-Fuissé' 2021
Domaine du Chalet Pouilly
Blanc • France • Bourgogne
  • Antonio Galloni - Vinous - 96
Brewer-Clifton Diatom Chardonnay Santa Barbara County 2020
Diatom Chardonnay Santa Barbara County 2020
Brewer-Clifton
Blanc • Etats-Unis • Santa Barbara
  • James Suckling - 98
Viña Errazuriz 'Las Pizarras' Chardonnay 2019
'Las Pizarras' Chardonnay 2019
Errázuriz Aconcagua
Blanc • Chili • Aconcagua
  • main_badge_fr
Nielson Winery Chardonnay Santa Barbara 2019
Chardonnay Santa Barbara 2019
Nielson Winery
Blanc • Etats-Unis • Californie
  • best_buy_fr
Bouvet Ladubay '1851' Méthode Traditionnelle Blanc Brut
'1851' Méthode Traditionnelle Blanc Brut
Bouvet Ladubay
Effervescent • France • Loire
  • James Suckling - 93
Thörle Chardonnay Réserve 2016
Chardonnay Réserve 2016
Thörle
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane
  • Antonio Galloni - Vinous - 95
Blank Canvas Chardonnay 'Reed' Marlborough 2019
Chardonnay 'Reed' Marlborough 2019
Blank Canvas Wines
Blanc • Nouvelle-Zélande • Marlborough
  • rarity_fr
Schloss Vaux Blanc de Blancs Brut 2016
Blanc de Blancs Brut 2016
Schloss VAUX
Effervescent • Allemagne • Rheingau
  • Falstaff - 94
Hannes Sabathi Ried Jägerberg Chardonnay Erste STK-Lage Südsteiermark 2019
Ried Jägerberg Chardonnay Erste STK-Lage Südsteiermark 2019
Hannes Sabathi
Blanc • Autriche • Styrie
 
  • Gault&Millau France - 15.5
Champagne Louis Nicaise Premier Cru Réserve Brut
Champagne Premier Cru Réserve
Champagne Louis Nicaise
Champagne • France • Champagne
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Sieur d’Arques 'Grande Cuvée 1531 de Aimery' Crémant de Limoux demi-sec
'Grande Cuvée 1531 de Aimery' Crémant de Limoux demi-sec
Les Vignerons du Sieur d’Arques
Effervescent • France • Languedoc
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Champagne Louis Nicaise Premier Cru Rosé Brut
Premier Cru Rosé Brut
Champagne Louis Nicaise
Champagne • France • Champagne
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Bouvet Ladubay Cuvée Zéro Dosage Extra-Brut 2017
'Cuvée Zéro Dosage' Extra-Brut 2017
Bouvet Ladubay
Effervescent • France • Loire
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Marcel Couturier 'Les Longues Terres' Mâcon-Lôché 2018
'Les longues terres' Mâcon-Lôché 2018
Domaine Marcel Couturier
Blanc • France • Bourgogne
  • Jancis Robinson - 17,5
  • Bettane+Desseauve - 16
Champagne Ruinart 'R de Ruinart' Brut
'R de Ruinart' Brut
Champagne Ruinart
Champagne • France • Champagne

Vins à partir de Chardonnay

Le chardonnay est l'un de ces grands cépages capables de faire naître des vins blancs légendaires. Originaire de Bourgogne où les cépages poussaient jadis très proches les uns des autres (ce qui provoqua de nombreux croisements naturels), il est né, comme nous le confirment des analyses ADN réalisées à grande échelle, sur plusieurs centaines de cépages, du croisement entre le pinot et le gouais blanc. L'état actuel de la recherche et de la technologie ne permettent, néanmoins, toujours pas de déterminer s'il s'agit là de pinot noir, blanc ou gris, tant les codes génétiques des trois variétés se ressemblent. D'un point de vue étymologique, le mot « chardonnay » semble venir du latin « cardonnacum » qui décrit un endroit où pousse les chardons. La prudence est toutefois de mise quant à l'origine quelque peu obscure de ce nom. Il y a quelques années encore, le chardonnay avait de nombreux synonymes. La plupart d'entre eux ne sont plus autorisés aujourd’hui puisque la science a permis de mettre à jour les différences entre des variétés que l'on croyait identiques. En Europe, seuls les termes « chardonnay » et « morillon » (en Styrie, au sud-est de l'Autriche) sont désormais autorisés. Le chardonnay est cultivé dans le monde entier, mais c'est en France qu'il joue son plus grand rôle. Très réputé en Bourgogne, il donne notamment naissance dans le Chablisien (appellation de l'Yonne) à des blancs très secs extrêmement convoités. En Champagne, il compte parmi les trois grands cépages autorisés (avec le pinot noir et le pinot meunier) pour l'élaboration du merveilleux vin à bulles. Le Blanc de blancs est d'ailleurs un champagne mono-cépage, vinifié uniquement à partir de chardonnay. La France n'a toutefois pas l'apanage de la culture du chardonnay que l'on retrouve à travers le monde, y compris dans les contrées les plus reculées d'Asie. Ce cépage est ainsi cultivé en Europe (Allemagne, Italie, Suisse, Autriche, Slovénie, Moldavie) et dans les plus grandes régions viticoles du Nouveau Monde (Australie, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, USA, Argentine et Chili).