Michel Torino est un label de la bodega El Esteco de Cafayate, fondée en 1892 par les émigrés français David et Salvador Michel dans la vallée Calchaquí. C'est ici, à 1800 mètres d'altitude, que les raisins mûrissent de manière extrêmement saine grâce aux conditions climatiques quasiment idéales.
