Inmaculada Ramon est la propriétaire du domaine et une obsédée de la qualité, ce qui se voit clairement dans les vins ! Elle est responsable de cette oasis de fraîcheur au milieu d’un paysage désertique. Le domaine compte parmi les 13 meilleurs vignobles d’Espagne, avec le niveau de qualité le plus élevé « Vino de Pago », qui n’est attribué qu’aux exploitations exceptionnelles.
