La cave de Kurtatsch est une coopérative de viticulteurs fondée en 1900 dans le village du même nom dans le Tyrol du Sud. Aujourd’hui, 190 viticulteurs cultivent exactement 190 hectares de vignes, ce qui explique déjà en partie l’immense succès des coopératives : le rapport d’encadrement entre viticulteurs et vignes est probablement l’un des meilleurs au monde.
