Giant Steps
En fait, Phil Sexton était à la recherche de l'impossible en Australie en 1997. Il voulait des hauteurs exposées avec des sols anciens, mais il fallait aussi qu'il pleuve suffisamment et surtout régulièrement. Et si possible, il devait également y avoir une chaîne de montagnes pour protéger des intempéries. Il a trouvé tout cela dans la vallée de la Yarra, dans le Victoria.
Applejack Vineyard Pinot Noir 2019
95 points Wine Spectator et Falstaff, 17/20 Jancis Robinson et 96 points James Suckling pour le millésime 2019 ! Ce vin rouge australien de pinot noir et du domaine Giant Steps convainc sur toute la ligne avec son élégance filigrane.
