Piper-Heidsieck jouit d'une très bonne réputation. Florens-Louis Heidsieck a fondé la maison traditionnelle en 1785. Fils d'un pasteur luthérien de Westphalie, il s'était installé à Reims dans les années 1770 comme marchand de tissus. Aujourd'hui, les stars d'Hollywood sirotent les champagnes Piper-Heidsieck lors de la cérémonie annuelle des Oscars.
