Settebello il Solista Primitivo Puglia 2023
Italie, Pouilles0,75l (13,27 €/l)
- 20%
Détails
| Référence de l'article | 175726 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 17,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Casa Vinicola Botter |
| Adresse | Mise en bouteille : Botter SPA, Via Luigi Cadorna 17, IT-30020 Fossalta di Piave (VE) |
Note de dégustation
Découvrez un grand séducteur puissant et velouté dans votre verre qui séduit dès le premier regard avec une robe rouge foncé, voire violette. Le riche bouquet exhale d’agréables parfums de petits fruits juteux, de cerise et de prune mûres, soulignés par des accents de fines herbes et d’épices. En bouche, le vin rouge est intensément aromatique, avec une acidité subtile, ainsi qu’une dimension moelleuse et harmonieuse. Les tanins garantissent de la structure et sont magnifiquement ronds.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Casa Vinicola Botter
L'entreprise familiale Botter est fière d’avoir évolué tout en assurant savoir-faire en matière de vin et souci de la qualité. La Casa Vinicola a été fondée en 1928 en Vénétie. À l'époque, Carlo Botter ne vendait que du vin en fût. Ses fils Arnaldo et Enzo ont ensuite lancé leurs propres gammes de vins et la vente de vins en bouteille.
Vinification
Le vin rouge 'il Solista' est un mono-cépage de primitivo dont les raisins proviennent de différents vignobles des Pouilles, dans le Sud-Est de l’Italie. Ces derniers profitent d’un climat chaud à modéré avec suffisamment de précipitations. Des vents chauds en provenance d’Afrique garantissent en été de grandes différences de température entre le jour et la nuit, ce qui permet aux baies de mûrir pendant longtemps et favorise la formation d’arômes variés. Après les vendanges ont lieu l’égrappage et une macération de plusieurs jours. Afin de préserver la diversité des notes fruitées et herbacées, ainsi qu’une acidité fraîche et élégante, ce primitivo fermente et est élevé à température contrôlée en cuves inox.
