Les 23 hectares du domaine sont plantés exclusivement d'un seul cépage : le xinomavro. Vous l'aurez peut-être deviné, le style d'Apostolos Thymiopoulo est lui aussi hors du commun. En effet, au lieu de présenter un fruit opulent ou des tanins très présents, ses vins brillent par leur légèreté, leur élégance et leur fraîcheur, ainsi que par leur profondeur et leur longueur en bouche.
Les 23 hectares du domaine sont plantés exclusivement d'un seul cépage : le xinomavro. Vous l'aurez peut-être deviné, le style d'Apostolos Thymiopoulo est lui aussi hors du commun. En effet, au lieu de présenter un fruit opulent ou des tanins très présents, ses vins brillent par leur légèreté, leur élégance et leur fraîcheur, ainsi que par leur profondeur et leur longueur en bouche.
