La Cantine Paolini est située à Marsala, au cœur historique des vignobles siciliens, à 130 km au sud-ouest de Palerme. Cette coopérative viticole, avec environ 1 000 membres et quasiment 3 000 hectares de propriétés, est aujourd'hui l'une des plus importantes de la région méditerranéenne.
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« Depuis trente ans, la Cantine Paolini, située au cœur du terroir fertile de Marsala, cultive le raisin dans cette région et incarne la fusion parfaite entre la tradition artisanale et les innovations techniques. »
La Cantine Paolini est située à Marsala, au cœur historique des vignobles siciliens, à 130 km au sud-ouest de Palerme. Cette coopérative viticole, avec environ 1 000 membres et quasiment 3 000 hectares de propriétés, est aujourd'hui l'une des plus importantes de la région méditerranéenne. D’importants investissements ont permis de moderniser les vignobles et ont transformé l’ensemble en l’une des meilleures 'Cantine Sociale'.
L’encépagement est typique d’un grand domaine sicilien avec des raisins autochtones (grillo, ansonica, grecanico, catarratto, nero d’avola et frappato) complétés par des variétés internationales (syrah, chardonnay et viognier). La Cantine Paolini se distingue par son excellent rapport qualité-prix, surtout en ce qui concerne les vins rouges !