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Castellare di Castellina

Noblesse d’un grand domaine toscan

Castellare di Castellina est l’un des domaines les plus célèbres de Toscane. Entouré d’un amphithéâtre naturel, il compte environ 80 hectares de terres au cœur de la région Chianti Classico, dont 33 sous les vignes. Celles-ci prospèrent à 370 mètres d'altitude et ont entre 5 et 30 ans. En plus du vignoble, la propriété cultive 12 hectares d'oliveraies et 15 hectares de culture mixte. Le reste des terres est recouvert par la forêt.

En savoir plus
Domaine Castellare di Castellina
Catégorie
Rouge (22)
Pays
Italie (22)
Région
Toscane (22)
Cépage
Meilleurs résultats
Sangiovese (15) Canaiolo (9) Malvasia Nera (6) Merlot (4) Cabernet Sauvignon (3)
De A à Z
Cabernet Sauvignon (3) Canaiolo (9) Ciliegiolo (2) Malvasia Nera (6) Merlot (4) Sangiovese (15)
Style
Meilleurs résultats
Puissant (10) Complexe (10) Boisé (9) Fruité (6) Généreux (5)
De A à Z
Boisé (9) Complexe (10) Élégant (1) Équilibré (1) Fruité (6) Généreux (5) Puissant (10) Soyeux (2)
Accord Mets & Vin
Bœuf (11) Agneau (8) Pâtes / Pizza (4) Gibiers (4)
Domaines
Meilleurs résultats
Wine in Black (368) E. Guigal (69) Emil Bauer & Söhne (65) Xavier Vignon (51) Società Agricola Bollina (40)
De A à Z
14 Hands (2) 1423 World Class Spirits (3) A. A. Badenhorst Family Wines (12) A.J. Adam (6) Abavas (3) Abbaye de Saint Pierre (1) Accademia dei Racemi (3) Acústic Celler (1) Adega Cooperativa de Cantanhede (1) Adega Luís Pato (1) Adega Pazos de Lusco (2) Agrícola Castellana Cuatro Rayas (3) Agrícola de Vinos La Higuera (1) Alain Girard et Fils (1) Albert Bichot - Domaine du Pavillon (1) Alessio Komjanc (3) Alfred Tritant (1) Allegrini (7) Allesverloren Wine Estate (1) Alois Lageder (1) Altesino (1) Altos Las Hormigas (10) Álvaro Palacios (5) Alwin Jurtschitsch (19) Anakena Wines (2) Anakota Winery (9) Andreas Gsellmann (2) Andrew Will Cellars (1) Angelo Gaja (9) Angelo Gaja - Ca' Marcanda (3) Antech (1) Antiche Terre Venete (1) Antichi Poderi Jerzu (3) Antinori (12) Antinori - Montenisa (2) Arabella Wines (2) ArmAs (1) Asahi Shuzo (1) Ata Rangi (12) Atalayas de Golbán (2) Ataraxia Wines (1) Attems (1) Attilio Ghisolfi (1) August Kesseler (2) Avignonesi (2) Awatere River Wines (1) Azienda Agricola Albino Rocca (1) Azienda Agricola Arianna Occhipinti (4) Azienda Agricola Ca’del Baio (11) Azienda Agricola Conterno Fantino (4) Azienda Agricola COS (7) Azienda Agricola E. Pira & Figli (2) Azienda Agricola Elio Grasso (1) Azienda Agricola Falletto di Bruno Giacosa (2) Azienda Agricola Fontanavecchia (3) Azienda Agricola Giacomo Fenocchio (1) Azienda Agricola Giovanni Sordo (3) Azienda Agricola Giuseppe Cortese (4) Azienda Agricola Gulfi (1) Azienda Agricola Le Fraghe (1) Azienda Agricola Mauro Molino (2) Azienda Agricola Monte del Frà (1) Azienda Agricola Montepeloso (2) Azienda Agricola Montevetrano (3) Azienda Agricola Pala di Mario Pala (1) Azienda Agricola Palari (1) Azienda Agricola San Polino di Fabbro Luigi (2) Azienda Agricola Sottimano (1) Azienda Agricola Tabarrini (1) Azienda Agricola Talenti (2) Azienda Agricola Tamellini (2) Azienda Agricola Torre Rosazza (3) Azienda Agricola Valle Vermiglia (1) Azienda Agricola Villa Papiano (2) Azienda Agricola Vincentini Agostini (2) Azienda Agricola Virna (3) Azienda Antonio Bellicoso (3) Azienda Plantamura (1) Azienda Vinicola Federici (5) Azienda Vinicola Torrevento (8) Azienda Vinicola Umani Ronchi (2) Azienda Vitivinicola Colli Vaibò (4) Azienda Vitivinicola Duemani (1) Azienda Vitivinicola Gianni Doglia (4) Azienda Vitivinicola Luigi Tacchino (2) Azienda Vitivinicola Paolo Scavino (1) Azienda Vitivinicola Rizzi (4) Babich (1) Bacio della Luna (3) Badia a Coltibuono (1) Baettig (2) Baglio di Pianetto (1) Baglio Gibellina (1) Baglio Mancini (3) Barbadillo (1) Barbanera (8) Baron Philippe de Rothschild (1) Barone Ricasoli Spa Società Agricola (1) Barrel 27 Wines (2) Bazic Vodka (1) Beefsteak Club Wines (1) Belle Glos (1) Bellevue-Seillan (3) Bellingham Wines (1) Ben Glaetzer Wines (19) Beringer Vineyards (1) Bernard Magrez (7) Bernardeschi (4) Betz Family Winery (5) Bibi Graetz (4) Bicking & Bicking (8) Biondi Santi - Tenuta Greppo (1) Birra del Borgo (2) Birrificio Artigianale Follina (2) Biscardo Vini (1) Black Forest Distillers (1) Blank Canvas Wines (4) Blue Pyrenees Estate (1) Boas Quintas (2) Bodega Achával Ferrer (7) Bodega Akutain (1) Bodega Atamisque (9) Bodega Bat Gara (4) Bodega Clos Cor Ví (1) Bodega Colais (2) Bodega de Sada (1) Bodega Dehesa de Luna (1) Bodega El Angosto (1) Bodega El Esteco de Cafayate (2) Bodega Godelia (1) Bodega Goianea (1) Bodega Javier Sanz (2) Bodega Lagarde (2) Bodega Los Aljibes (4) Bodega Mano a Mano (2) Bodega Norton (3) Bodega Otazu (3) Bodega San Gregorio (3) Bodega Trus (1) Bodega Vinessens (1) Bodegas Aalto (1) Bodegas Aguiuncho (1) Bodegas Albamar (1) Bodegas Alceño (2) Bodegas Allegro Con Spirito (3) Bodegas Altanza (4) Bodegas Altos de Torona (2) Bodegas Álvarez y Díez (14) Bodegas Álvaro Domecq (1) Bodegas Alvear (2) Bodegas Barahonda (1) Bodegas Callia (2) Bodegas Canopy (4) Bodegas Castelo de Medina (2) Bodegas Chivite (3) Bodegas Cuevas Jiménez (2) Bodegas Cune (17) Bodegas Cune - Bela (2) Bodegas Cune - Viña Real (6) Bodegas Cune - Viñedos del Contino (4) Bodegas de Bardos (1) Bodegas de Familia Burgo Viejo (4) Bodegas Diez-Caballero (1) Bodegas Eidosela (1) Bodegas Emilio Hidalgo (1) Bodegas Estefanía (1) Bodegas Exeo (1) Bodegas Exopto (1) Bodegas García Niño (1) Bodegas Hermanos Peciña (1) Bodegas Hidalgo - La Gitana (1) Bodegas J.A. 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Prix
de 10€ à 20€ (7) de 20€ à 30€ (2) de 30€ à 50€ (7) Plus de 50€ (6)
Castellare di Castellina
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22 Produits
Domaine Castellare di Castellina

Informations sur le domaine

  • Italie
  • Toscane
  • Sangiovese, Malvasia Nera

Robert Parker’s Wine Advocate
« J’ai toujours énormément apprécié le domaine Castellare di Castellina. Il fait partie de mes préférés parmi les Chianti Classico. Bien que les vins soient fort souvent d’une excellence à toute épreuve, j’ai l’impression que cette qualité et cette cohérence ont augmenté considérablement pendant les années qui viennent de s’écouler. Les nouveautés de cette année incluent un vin commémoratif en l’honneur du 30ème millésime de la maison. Bien que je ne sois pas un fan de ces « assemblages au chai » habituellement, le « Trenta Vendemmie » est une bouteille spéciale qui vaut le détour. Les lecteurs qui veulent en savoir plus sur Castellare et leur fleuron I Sodi di San Niccolo peuvent se renseigner dans mon rapport sur ce vin […]. Félicitations aux propriétaires Paolo et Nicoletta Panerai, ainsi qu’à leur vigneron de longue date Alessandro Cellai, pour ces vins spectaculaires. » Antonio Galloni

Cave Castellare di Castellina

Castellare di Castellina

La propriété Castellare di Castellina est l’un des domaines les plus célèbres de Toscane, à mi-chemin entre Sienne et Florence. Implanté dans un amphithéâtre naturel au cœur de la région viticole du Chianti Classico, il dispose d’une superficie de 80 ha, dont 33 sont couverts de vignes plantées il y a 5 ans pour les plus jeunes et 30 ans pour les plus anciennes. Les vignobles sont situés à 370 mètres d’altitude environ. On trouve également 12 ha d’oliveraies et 15 ha de culture mixte. La forêt occupe le reste du domaine.

C’est en 1968 que cinq exploitations viticoles ont fusionné pour donner naissance à Castellare di Castellina. L’orientation plein sud extrêmement favorable, un ensoleillement optimal, des sols très diversifiés (marne calcaire, marne et argile) et suffisamment de précipitations présentent les conditions idéales pour obtenir de grands vins. En ce qui concerne l’encépagement, les vignerons ont choisi une voie très originale. L’accent est mis sur les variétés classiques toscanes telles que le sangiovese, le canaiolo et le ciliegiolo pour les rouges et la malvoisie pour les blancs. Viennent s’y ajouter du merlot, du cabernet sauvignon, du chardonnay et du sauvignon blanc.

La différence par rapport à ce qui s’est généralisé entretemps dans le reste de la Toscane, c’est le purisme des gammes de vins que l’on trouve ici : Chianti Classico, Chianti Classico Riserva, Crus Riserva Il Poggiale et super-toscan I Sodi di San Niccolò. On renonce aux cépages français, qui sont vinifiés séparément et livrent tout de même d’impressionnants super-toscans, tels 'Coniale' et 'Poggio ai Merli'. Dans le chai, rien n’est laissé non plus au hasard. Le savoir-faire et les techniques viticoles sont des plus raffinés. Telle est la mission que le propriétaire Paolo Panerai, un visionnaire très réaliste, s’est fixé depuis des décennies. Le vigneron allie parfaitement tradition et techniques de pointe. Cuves inox thermorégulées, presses pneumatiques, installation de mise en bouteille d’une propreté à toute épreuve et un important nombre de barriques en chêne de l’Allier, de Tronçais, de Nevers, du Limousin et des Vosges : voilà l’équipement que l’on trouve lorsqu’on visite la cave du domaine. Des partenariats avec l’Université de Milan, de Florence et avec l’Institut San Michele dans le Tyrol du Sud garantissent également la poursuite du développement de la viticulture et des vignes.

De plus, Alessandro Cellai, l’un des œnologues italiens les plus expérimentés et spécialisés, fournit une aide considérable. Ce n’est donc pas une surprise que la presse internationale chante les louanges du domaine depuis plusieurs décennies et que ce dernier poursuit une envolée spectaculaire au cours des dernières années. Antonio Galloni, expert auprès du Wine Advocate de Robert Parker, trouve les mots justes et déclare : « Bien que les vins soient fort souvent d’une excellence à toute épreuve, j’ai l’impression que cette qualité et cette cohérence ont augmenté considérablement pendant les années qui viennent de s’écouler ».