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Domaine Paul Thomas

Le Domaine Paul Thomas est un petit vignoble situé au cœur de Sancerre, non loin de la commune de Chavignol. Avec ses 9 hectares, il est l’un des plus petits producteurs de la région. Fondé en 1936 par Jean Denisot, « maître-vigneron », le domaine est resté aux mains de la famille et c’est aujourd’hui la troisième génération, Raphaël Thomas et sa femme Claire, qui conduit la vigne et vinifie l’ensemble des vins.

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Domaine Domaine Paul Thomas
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Paul Thomas 'Chavignol' Sancerre 2020
'Chavignol' Sancerre 2020
Domaine Paul Thomas
Blanc • France • Loire
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Paul Thomas 'Chavignol' Sancerre Rosé 2020
'Chavignol' Sancerre Rosé 2020
Domaine Paul Thomas
Rosé • France • Loire
Vignerons Domaine Paul Thomas

Informations sur le domaine

  • France
  • Loire
  • Sauvignon Blanc
Vignoble Domaine Paul Thomas

Domaine Paul Thomas

Le Domaine Paul Thomas est un petit vignoble situé au cœur de Sancerre, non loin de la commune de Chavignol. Avec ses 9 hectares, il est l'un des plus petits producteurs de la région. Principalement planté des deux cépages phares, le sauvignon blanc sur 6,5 hectares et le pinot noir sur 2,5 hectares, le domaine propose une jolie gamme de Sancerre en rouge, blanc et rosé.

Fondé en 1936 par Jean Denisot, « maître-vigneron », le domaine est resté aux mains de la famille et c'est aujourd'hui la 3ème génération, Raphaël Thomas et sa femme Claire, qui conduit la vigne et vinifie l'ensemble des vins.

La signature du domaine repose sur l'authenticité : celle des vignes, que Raphaël connaît par cœur depuis son enfance ; celle du terroir pentu des Monts Damnés où les célèbres marnes kimméridgiennes font la gloire de Sancerre et surtout celle d'une vinification traditionnelle portée sur la préservation de la fraîcheur et du fruit.

Ces trois atouts ont forgé l'excellente réputation du domaine. On retrouve ainsi des vins venus des meilleures parcelles de la Loire telles que 'Terres Blanches' et 'Caillottes'. Sans risquer de changer l'âme de ces terroirs illustres, Raphaël fait le choix d'un élevage sans fût de chêne. Le croquant des raisins se retrouve dans les différentes cuvées, et l'excellent rapport qualité-prix élève le domaine Paul Thomas au rang de référence du vignoble sancerrois !