Emil Bauer & Söhne
Nouvelle génération, nouvelle révolution chez les Bauer !
Le domaine Emil Bauer & Söhne est situé dans la commune de Landau-Nußdorf, dans le sud-ouest de l’Allemagne, non loin de Strasbourg. Ce nom associe tradition et innovation. C’est désormais la cinquième génération de la famille Bauer qui gère le domaine d’une main de maître : les frères Alexander et Martin Bauer, un duo de vignerons plus que compétents, créent d’excellents vins et font fureur avec leurs étiquettes pour le moins inhabituelles.
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Informations sur le domaine
- Allemagne
- Palatinat
- Riesling, Grauburgunder, Sauvignon Blanc
Gault & Millau 2020 : 3 grappes (3/5)
« Très bon domaine. 'Lorsque mon frère et moi avons repris l’exploitation il y a tout juste dix ans, nous nous sommes demandés ce qu’il manquait encore en Allemagne', explique Martin Bauer, qui dirige la maison avec son frère Alexander. Les deux ont examiné de plus près les sols dont ils disposent, comment est le climat et comment l’ensemble pouvait évoluer. 'Nous avons alors planté des cépages rouges internationaux', poursuit-il. Cela s’est avéré comme une très bonne idée, notamment au cours du chaud millésime 2018. »
Falstaff Weinguide Deutschland 2020 : 3 étoiles (3/5)
« Le domaine d’Alexander et de Martin Bauer est connu pour ses slogans percutants et ses noms de vins accrocheurs, dans le style « Mon Merlot n’est pas la réponse. Il vous fait seulement oublier la question ». Mais le savoir-faire des deux frères ne se limite pas uniquement à leurs textes. Ils mettent des vins de belle facture en bouteille, lesquels se sont nettement améliorés récemment : style moderne, vinification irréprochable, un très bon équilibre permanent avec un corps puissant. »
Der Feinschmecker 2019 : 3 points (3/5)
« Quelle envolée ! Ces dernières années, le domaine situé à Landau s’est également fait une place centrale sur la scène viticole grâce à des campagnes de marketing bien pensées. En même temps, la qualité a été sans cesse revue à la hausse, la très bonne gamme actuelle a bien mérité une meilleure évaluation de notre part cette année. De plus : une nouvelle collection de vin rouge, des cuvées intéressantes et parfaitement mûries de l’année 2015 avec les noms Cultor, Amator, Altor et Servator. Nous n’avons pas fini d’en entendre parler. »
Emil Bauer & Söhne
Nouvelle génération, nouvelle révolution chez les Bauer ! Le domaine Emil Bauer & Söhne est situé dans la commune de Landau-Nußdorf, dans le sud-ouest de l’Allemagne, non loin de Strasbourg. C’est désormais la cinquième génération de la famille Bauer qui gère le domaine d’une main de maître : les frères Alexander et Martin font preuve d’un grand savoir-faire et leurs compétences sont indéniables. Alexander a décroché haut la main un diplôme au sein de l’université de Geisenheim, spécialisée entre autres dans l’agriculture et l’œnologie, et Martin vient compléter les connaissances de son frère grâce à des études dans le secteur du marketing du vin. Un duo de vainqueurs ! Leur père, Norbert, contribue au succès du domaine en apportant son expérience et en assistant ses fils dans les vignes. Le moins que l’on puisse dire, c’est ce que cette équipe de choc est parvenue avec brio à allier tradition et modernité.
Alexander a su concrétiser sa vision du vin sur 30 hectares de vignobles dans le sud du Palatinat. Le grand critique en œnologie Gault & Millau a honoré la performance en décernant une grappe et Eichelmann a revu son estimation à la hausse en attribuant un demi-point supplémentaire au domaine. L’encépagement, plutôt classique, comprend du riesling, du pinot gris, du pinot blanc, du pinot noir, du sauvignon blanc et du cabernet sauvignon. Ce qui fait le charme de ce domaine d’avant-garde, ce sont notamment les cuvées spéciales qui bénéficient d’une attention toute particulière en raison (entre autres) de leurs noms légèrement provocants et originaux. Mais tant que la qualité est là, aucune raison de se plaindre de bouteilles qui s’appellent Sex Drugs & Rock’n’roll, Bullshit, Sexy Frizz, etc. Bien au contraire. Un peu de vent frais dans le monde du vin blanc d’Outre-Rhin !
