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Sekthaus Raumland Porträt

Sekthaus Raumland

La célèbre maison de Sekt Raumland dirigée par le talentueux Volker Raumland remporte des prix comme aucun autre domaine depuis quelques années : Sekt brut de vigneron de l'année (Vinum Weinguide 2020), Collection de Sekt de l'année (Eichelmann 2019), 1ère place au Falstaff Sekt Trophy 2018. Gault & Millau est également sous le charme de Raumland et lui décerne 4 grappes (sur 5). Nous avons le plaisir de vous présenter notre édition exclusive, le Pinot Zéro Dosage 'Sans Compromis' ainsi que la Grande Cuvée Brut 'Triumvirat X'. Découvrez l'élégance et la dimension gourmande du Sekt allemand !

Sekthaus Raumland

Volker Raumland à propos de notre Sekt commun

« 'Sans compromis' - La production d'effervescents n'est, pour nous, pas seulement un métier mais aussi une vocation. Pour la production de tous nos vins, nous sommes extrêmemement attentifs au niveau de qualité.

Il en va de même pour cette exceptionnelle cuvée de style bourguignon dont les raisins ont été soigneusement vendangés à la main. Grâce au pressurage en grappes entières, le moût produit permet de créer des vins qui développent une grande finesse avec des arômes subtils et une bonne acidité de base.

La cuvée 'Sans compromis' est produite selon la méthode traditionnelle, avec un élevage de 49 mois sur lies suite à la seconde fermentation. Notre force est de reconnaître la qualité future du vin effervescent en évaluant le vin de base. L'avantage de ce long élevage est que nous n'avons pas besoin d'ajouter du sucre lors du dosage, ainsi notre effervescent présente un taux de sucre résiduel nul. Ses délicieux arômes sont 100 % naturels ! » - Volker Raumland

Sekthaus Raumland

  • Allemagne, Hesse rhénane
  • pinot noir, pinot meunier, chardonnay, pinot blanc, riesling
Karte Sekthaus Raumland
Sekthaus Raumland Verkostung Weinkeller

Interview avec Volker Raumland

« Un vin effervescent de classe mondiale en provenance du cœur de la Hesse-rhénane. Il y a encore quelques années, nous n'aurions pas cru possible que ces mots soient naturellement incorporés dans une même phrase. Quel a été votre parcours pour établir votre domaine dans ce niveau de qualité ?

Nous produisons des vins effervescents selon la méthode traditionnelle depuis 1981, mais le tournant décisif fut notre déménagement à Flörsheim-Dalsheim pour cultiver nos propres parcelles. Le terroir montagneux au sol calcaire nous a fascinés tout autant que les caves centenaires du domaine, ce qui nous a convaincu de quitter le Palatinat rhénan pour la Hesse rhénane.

Le changement climatique est bien sûr aussi à l'œuvre en Hesse-Rhénane. Que cela implique-t-il pour vous dans les années à venir ?

Il faut savoir choisir le bon moment pour vendanger. »

Gault&Millau : (pour le domaine) 4 grappes (sur 5)

« Volker Raumland a une vision pour ses vins effervescents : s'inspirer des grands Champagnes tout en élaborant son propre style, représentatif du terroir, avec les cépages locaux. En alliant le savoir-faire traditionnel et les possibilités techniques actuelles, l'excellence a pu être atteinte. »

Gault & Millau über Volker Raumland

Effervescent brut de vigneron de l'année - Vinum Weinguide 2020

« Lorsqu'il s'agit de développement qualitatif de Sekt allemands, le nom de Volker Raumland se trouve sur le devant de la scène. Le secret semble être le facteur temps : un long élevage sur lies apporte de la profondeur, de l'onctuosité et cette touche recherchée de brioche, de noisette ou de pain grillé. »

Vinum Volker Raumland

Domaine viticole de l'année / Collection Sekt de l'année - Eichelmann 2019

« Volker Raumland est, depuis de nombreuses années, le plus brillant producteur de Sekt allemand. Depuis la Hesse-Rhénane, il élabore son propre style, qui s'oriente néanmoins davantage vers le style champenois que vers le Sekt allemand. »

Eichelmann über Volker Raumland - Sekthaus
 
  • Luca Maroni - 99
Offre 6 bt. Corte Medicea Cabernet Sauvignon 'Eklektós' Toscana 2015 + caisse bois d’origine
Offre 6 bt. Cabernet Sauvignon 'Eklektós' Toscana 2015 + caisse bois d’origine
Corte Medicea
Rouge • Italie • Toscane
 
  • Platter's Wine Guide - 4,5
De Toren 'Fusion V' 2016
'Fusion V' 2016
De Toren
Rouge • Afrique du Sud • Stellenbosch
 
  • Falstaff - 90
Offre 5+1 Thörle Riesling trocken 'Fass 9' 2018
Offre 5+1 Riesling trocken 'Fass 9' 2018
Thörle
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane
 
  • Jeb Dunnuck - 91
Offre 5+1 Château Pesquié 'Édition 1912m' Ventoux 2017
Offre 5+1 'Édition 1912m' Ventoux 2017
Château Pesquié
Rouge • France • Rhône