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BBQ Wine in Black

Vins & Barbecue

Nos conseils pour bien choisir


Quel vin choisir pour un barbecue ? Il est parfois difficile de répondre sans risquer le faux pas. Des brochettes de viande, des saucisses, du poisson, des légumes grillés, de la salade, et même parfois tout en même temps ! Pas facile de savoir quel vin choisir d’autant plus que tout comme le repas au menu, le choix est également riche en vin. Comment faire ? Voici quelques conseils.

Vins rouges

De jeunes vins rouges comme le Beaujolais, un dolcetto, un tempranillo ou de jeunes shiraz d’Australie ou un Côtes du Rhône s'accorderont parfaitement avec burgers, saucisses, ou encore légumes grillés. Les vins rouges plus puissant tels qu’un Bordeaux, Rioja Reserva, Brunello ou Douro seront préférable avec de l’agneau ou du boeuf.

Vins blancs

Les vins blancs comme le sauvignon blanc, le silvaner riesling, le vinho verde, le pinot grigio accompagneront parfaitement poissons grillés et fruits de mer mais également légumes (tomates, courgettes) et salades crudités.

Champagne

Pour un barbecue un peu plus luxueux qui implique de la langouste et/ou du homard, le Champagne rosé sera vivement conseillé.


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