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Wine in Black gourmet

Vins & Barbecue

Nos conseils pour bien choisir


Quel vin choisir pour un barbecue ? Il est parfois difficile de répondre sans risquer le faux pas. Des brochettes de viande, des saucisses, du poisson, des légumes grillés, de la salade, et même parfois tout en même temps ! Pas facile de savoir quel vin choisir d’autant plus que tout comme le repas au menu, le choix est également riche en vin. Comment faire ? Voici quelques conseils.

Vins rouges

De jeunes vins rouges comme le Beaujolais, un dolcetto, un tempranillo ou de jeunes shiraz d’Australie ou un Côtes du Rhône s'accorderont parfaitement avec burgers, saucisses, ou encore légumes grillés. Les vins rouges plus puissant tels qu’un Bordeaux, Rioja Reserva, Brunello ou Douro seront préférable avec de l’agneau ou du boeuf.

Vins blancs

Les vins blancs comme le sauvignon blanc, le silvaner riesling, le vinho verde, le pinot grigio accompagneront parfaitement poissons grillés et fruits de mer mais également légumes (tomates, courgettes) et salades crudités.

Champagne

Pour un barbecue un peu plus luxueux qui implique de la langouste et/ou du homard, le Champagne rosé sera vivement conseillé.

Bières artisanales

Les Craft Beer sont également les bienvenues pour un barbecue réussie ! Bières de caractère, les Craft Beer accompagneront parfaitement tout type de viande.


Découvrez nos recettes avec recommandations de vins et bières pour un barbecue digne de ce nom !

Craft beer et barbecue
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Brauerei Lemke Berlin 'Imperial India Pale Ale' - 0,66L
'Imperial India Pale Ale' – 0,66L
Brauerei Lemke Berlin
Bière • Allemagne
Birra del Borgo 'Duchessa'
'Duchessa'
Birra del Borgo
Bière • Italie
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Cervezas La Cibeles Indian Pale Ale 'Imperial'
Indian Pale Ale 'Imperial'
Cervezas La Cibeles
Bière • Espagne • Madrid

Salade de tomates et maïs

Cette salade est presque un classique lorsqu’il s’agit de barbecue ! Raffinée et parfumée avec son basilic et ses oignons nouveaux, cette salade s’accorde parfaitement avec le délicieux blanc sec Silvaner trocken 'VDP.Gutswein' 2015. Une salade et un vin sans chichi et même plus : deux valeurs sûres !

Salade de tomates et maïs

Burger végétarien sauce moutarde-miel

Le burger végétarien à base d’halloumi (fromage) est de plus en plus à la mode ! Et pourquoi ne pas le tester lors de nos soirées d’été ? Plus léger qu’un burger traditionnel, savoureux et raffiné avec sa sauce sucrée-salée, ce repas demande un vin de caractère, un vin comme le Rioja Reserva 2012 ! Signé Finca La Emperatriz, ce vin rouge aux très bonnes notes nous vient tout droit de la célèbre Rioja en Espagne.

Burger végétarien sauce moutarde-miel

Brochettes méditerranéennes à la feta

Voici une réinterprétation des classiques brochettes. Le frais et délicieux mélange entre feta-courgette et melon-jambon de Parme demande un vin épicé comme l’australien 'Ad Hoc Middle of Everywhere' Shiraz 2015 de Larry Cherubino. Ces brochettes révèleront toute la splendeur de ce shiraz !

Brochettes méditerranéennes à la feta
Gourmet barbecue

Nos autres recommandations pour barbecue

Castelli del Grevepesa Chianti Classico 'Alcione' 2011
Chianti Classico 'Alcione' 2011
Castelli del Grevepesa
Rouge • Italie • Toscane
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Kaapzicht Merlot 'Steenbok' Stellenbosch 2015
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Kaapzicht Wine Estate
Rouge • Afrique du Sud • Stellenbosch
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Capricorn Wine Estates One Tree Sauvignon Blanc Marlborough 2016
One Tree Sauvignon Blanc Marlborough 2016
Capricorn Wine Estates
Blanc • Nouvelle-Zélande • Marlborough
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Xavier Vignon 'Xiraz!' Rosé 2016
'Xiraz!' Rosé 2016
Xavier Vins
Rosé • France • Vin de France
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Mas de Cadenet 'Lune Rose' Côtes de Provence 2016
'Lune Rose' Côtes de Provence 2016
Mas de Cadenet
Rosé • France • Provence
Bodegas Neo 'Encantado de Neo' Ribera del Duero 2015
'Encantado de Neo' Ribera del Duero 2015
Bodegas y Viñedos Neo
Rouge • Espagne • Castille-et-León
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Château Castigno 'Secret des Dieux' 2012
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Château Castigno
Rouge • France • Languedoc
Príncipe de Viana Chardonnay-Sauvignon Blanc 'Edición Blanca' Navarra 2016
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Bodegas Príncipe de Viana
Blanc • Espagne • Navarre
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Dr. Bürklin-Wolf 'Pfärit 1597' Ruppertsberger Riesling trocken 2014
'Pfärit 1597' Ruppertsberger Riesling trocken 2014
Dr. Bürklin-Wolf
Blanc • Allemagne • Palatinat
Stefan Meyer Spätburgunder trocken '3/4 Liter.' 2014
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Stefan Meyer
Rouge • Allemagne • Palatinat
Rudolf May Silvaner trocken 'VDP.Gutswein' 2015
Silvaner trocken 'VDP.Gutswein' 2015
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Blanc • Allemagne • Franconie
von Oetinger Riesling trocken 'Anima' 2013
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Detlev Ritter et Edler von Oetinger
Blanc • Allemagne • Rheingau
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Silvio Nardi Brunello di Montalcino 2011
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Tenute Silvio Nardi
Rouge • Italie • Toscane
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Barbadillo 'Solera Gran Reserva' Brandy de Jerez
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Barbadillo
Spiritueux • Espagne • Andalousie
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Offre '5+1' Château Le Grand Moulin 'Collection Grande Réserve' Côtes de Blaye 2014
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Château Le Grand Moulin
Rouge • France • Bordeaux
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La Rioja Alta Reserva 'Viña Alberdi' 2011
Reserva 'Viña Alberdi' 2011
La Rioja Alta
Rouge • Espagne • Rioja
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Muga Rioja Rosado 2016
Rioja Rosado 2016
Bodegas Muga
Rosé • Espagne • Rioja