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Wine in Black gourmet

Vins & Desserts Gourmands

Nos conseils pour bien choisir


Il est temps de s’intéresser de plus près aux grands vins doux et liquoreux de ce monde. On est souvent hésitant pour les accorder avec des mets, pourtant les vins doux et liquoreux ont beaucoup à offrir gustativement. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, ils ne s’accordent pas seulement avec les desserts, loin de là ! Certains classiques de la gastronomie forment un magnifique duo gourmand avec ces vins doux et liquoreux.

Accords Mets & Vins

Le Sauternes avec du foie gras ou du roquefort ou encore du porto avec du fromage de stilton par exemple. Le riesling est également très apprécié pour accompagner de l’oie. Avec du Sauternes, on se dirigera plus vers des huîtres ou du poulet frit tandis que les vins doux naturels en général vont plus s’accorder avec des plats de poissons à la crème. Peut-être plus surprenant, les vins doux et liquoreux accompagnent parfaitement les plats épicés. À vrai dire, plus le plat est épicé, plus c’est délicieux. Les vins doux sont l’arme secrète de tout sommelier contre un plat un peu trop pimenté… Essayez, vous serez étonné !


Découvrez nos recettes avec recommandations pour accorder vins et mets !

Desserts Gourmands
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  • luca_maroni_99_catalog
Tosone Nero d'Avola Terre Siciliane 2016
Tosone Nero d'Avola Terre Siciliane 2016
Cantine Musìta
Rouge • Italie • Sicile
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  • james_suckling_97_catalog
Champagne Moët & Chandon 'Dom Pérignon' Vintage 2009
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Champagne Moët & Chandon
Champagne • France • Champagne
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  • platters_wine_guide_4_5_catalog
De Toren 'Fusion V' 2014
'Fusion V' 2014
De Toren
Rouge • Afrique du Sud • Stellenbosch
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  • luca_maroni_98_catalog
Mastroberardino 'Radici' Taurasi Riserva 2009
'Radici' Taurasi Riserva 2009
Mastroberardino
Rouge • Italie • Campanie