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Gourmet

Vins & Desserts Gourmands

Nos conseils pour bien choisir


Il est temps de s’intéresser de plus près aux grands vins doux et liquoreux de ce monde. On est souvent hésitant pour les accorder avec des mets, pourtant les vins doux et liquoreux ont beaucoup à offrir gustativement. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, ils ne s’accordent pas seulement avec les desserts, loin de là ! Certains classiques de la gastronomie forment un magnifique duo gourmand avec ces vins doux et liquoreux.

Accords Mets & Vins

Le Sauternes avec du foie gras ou du roquefort ou encore du porto avec du fromage de stilton par exemple. Le riesling est également très apprécié pour accompagner de l’oie. Avec du Sauternes, on se dirigera plus vers des huîtres ou du poulet frit tandis que les vins doux naturels en général vont plus s’accorder avec des plats de poissons à la crème. Peut-être plus surprenant, les vins doux et liquoreux accompagnent parfaitement les plats épicés. À vrai dire, plus le plat est épicé, plus c’est délicieux. Les vins doux sont l’arme secrète de tout sommelier contre un plat un peu trop pimenté… Essayez, vous serez étonné !


Découvrez nos recettes avec recommandations pour accorder vins et mets !

Desserts Gourmands
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Kumeu River Wines Chardonnay 'Coddington' 2016
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Kumeu River Wines
Blanc • Nouvelle-Zélande • Auckland
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Domaine du Chardonnay 'Vaillons' Chablis Premier Cru 2016
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Blanc • France • Bourgogne
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Domaine de la Cornasse Chablis 2017
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Offre 5+1 Kilikanoon Shiraz 'A Cappella' 2016
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Rouge • Australie • Australie-Méridionale