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Vins & Pique-Nique

Nos conseils pour bien choisir


Le pique-nique est l’activité estivale idéale mêlant à la fois grand air et délices culinaires le tout entouré de bonne compagnie.

Il existe beaucoup de recettes pour un pique-nique réussi et la plupart sont souvent déterminées par la culture culinaire du pays. En France par exemple, on aura plus tendance à manger une quiche froide, une salade de pâtes ou encore un sandwich jambon beurre mais il y a tant d’autres possibilités ! C’est pourquoi nous vous proposons trois recettes internationales qui sortent des sentiers battus et vous donneront peut être quelques idées pour votre prochain pique-nique …

La cuisine mexicaine est un véritable terrain de jeu pour organiser des pique-niques. Tortillas, tacos, enchiladas et fajitas, ces amuse-bouches sont faciles à réaliser, à transporter et à manger à la main. L’avantage est que l’on peut varier leur contenu en préférant légumes, viande ou maïs. En terme de vin pour accompagner ces amuse-bouches mexicains, on se dirigera vers des vins espagnols de Navarre, de la Rioja ou de Valence.

L’Italie avec sa superbe cuisine méditerranéenne propose également de nombreuses recettes idéales pour un pique-nique. Salade de pâtes, antipastis, pizzas ou focaccias, tous ces mets s’adaptent merveilleusement à un repas à la bonne franquette sur une couverture ! Nos recommandations pour accompagner des plats italiens : Pinot Grigio, Chianti ou Prosecco.

Avec sa cuisine beaucoup moins exotique mais presque professionnelle en terme de pique-nique, l’Allemagne apporte son lot de recettes qu’il faut absolument essayer. Très connue pour la salade de pommes de terre et sa charcuterie, la cuisine allemande s’avère parfaite pour partager de petits plats. Concernant les vins allemands, on se dirigera plus vers du riesling, du silvaner, du grauburgunder ou bien une bière bien fraîche !


Découvrez nos recettes avec recommandations de vins et bières pour un fabuleux pique-nique !

Tacos de porc effiloché au chipotle et guacamole au four

Le porc effiloché (aussi appelé Pulled Pork en anglais) est l’amuse-bouche à la mode ! Accompagné de guacamole et le tout dans un tacos, ce mets offre une véritable saveur mexicaine. En accompagnement, rien de mieux que le vin frais ‘Malayeto’ Navarra 2015 issu du cépage de garnacha et vinifié par un jeune et talentueux domaine Viña Zorzal. ¡Qué aproveche !

Tacos de porc effiloché au chipotle et guacamole au four

Carpaccio de courgettes à l’huile de truffe, parmesan et tomates cerises

Voilà une version végétarienne du classique carpaccio italien qui dès la première bouchée est irrésistible avec ses courgettes aux truffes ! On ajoute à cela un peu de parmesan, des tomates cerises bien juteuses mais aussi et surtout un beau chardonnay de Mâcon ! Il faut savoir que les truffes et le chardonnay forment un duo de rêve, surtout quand ce dernier compte parmi les meilleurs représentants de sa région et est signé Marcel Couturier.

Carpaccio de courgettes à l’huile de truffe, parmesan et tomates cerises

Obazda bavaroise

Le camembert cuisiné à la bavaroise ! De l’autre côté du Rhin, ce mets est un classique pour les pique-niques car très simple à réaliser. L’accord parfait avec ce petit encas ? Une belle bière artisanale allemande, la 'Barrique Klosterbier' !

Obazda bavaroise
Pique-nique

Nos autres recommandations pour pique-nique

Château La Rose Saint Bonnet Médoc 2015
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Torrevento Castel del Monte Riserva 'Selezione Pedale' 2010
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Xavier Vignon Syrah 'Xiraz!' 2015
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Marcel Couturier 'Les longues terres' Mâcon-Lôché 2015
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Domaine Vico Clos Venturi 'Rosé 1769' Corse 2016
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Barrel 27 'The Daily Red' Central Coast 2013
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Barrel 27 Wines
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Cune Rioja Blanco 'Monopole' 2016
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Muga Rioja Rosado 2016
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Bodegas Muga
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Offre '5+1' Château Le Grand Moulin 'Collection Grande Réserve' Côtes de Blaye 2014
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Château Le Grand Moulin
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Barbadillo 'Solera Gran Reserva' Brandy de Jerez
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La Rioja Alta Reserva 'Viña Alberdi' 2011
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La Rioja Alta
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Muga Rioja Rosado 2016
Rioja Rosado 2016
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