La terre, le soleil et le climat, sont les composantes qui vont permettre de créer des vins de qualité. La région de Mendoza, en particulier, possède un terroir adapté à la création de grands vins. En effet, les longues journées ensoleillées et les nuits fraîches rendent possible une maturation lente des raisins. Les 300 jours d’ensoleillement sont un élément essentiel pour la création de vins ronds et élégants. Des cépages tels que le malbec ou le chardonnay y déploient tout leur potentiel, sous les yeux admiratifs des amateurs de vins du monde entier.