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Malbec

Le malbec est un cépage réellement capricieux. Il préfère les régions chaudes et arides puisqu’il est très vulnérable aux maladies de la vigne : vrai et faux mildiou, pourriture grise ou encore eutypiose. Il tirerait son origine de l’ancienne province de Quercy dans le sud-ouest de la France.

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Malbec
Catégorie
Rouge (9)
Pays
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Accord Mets & Vin
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Agneau (4) Bœuf (4) Charcuterie (1) Grillades (3) Légumes grillés (2) Pâtes (1) Ragoût (1) Viande braisée (1) Volailles (1)
Domaines
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Prix
de 10€ à 20€ (5) de 20€ à 30€ (3) Plus de 50€ (1)
9 Produits
  • discovery_fr
Pierre Seillan 'Bellevue Seillan' 2013
'Bellevue Seillan' 2013
Bellevue-Seillan
Rouge • France • Côtes-de-Gascogne
  • Robert Parker's Wine Advocate - 91
Santa Julia 'Reserva' Malbec Cabernet Franc Valle de Uco 2018
'Reserva' Malbec Cabernet Franc Valle de Uco 2018
Zuccardi
Rouge • Argentine • Valle de Uco
  • Guía Descorchados - 95
Tinto Negro Finca La Escuela Malbec 'La Piedra' Mendoza 2016
Finca La Escuela Malbec 'La Piedra' 2016
Bodegas Tinto Negro
Rouge • Argentine • Mendoza
  • Decanter - 95
Château Quattre Malbec Cahors 2016
Malbec Cahors 2016
Château Quattre
Rouge • France • Sud-Ouest
  • limited_fr
Offre parcellaire Norton Malbec 'Lote' Mendoza 2012
Offre parcellaire Malbec 'Lote' Mendoza 2012
Bodega Norton
Rouge • Argentine • Mendoza
  • cult_winemaker_fr
Emil Bauer Cuvée 'Meisterstück' Rot 2016
Cuvée 'Meisterstück' Rot 2016
Emil Bauer & Söhne
Rouge • Allemagne • Palatinat
  • main_badge_fr
Fortress Cabernet Sauvignon Sonoma Valley 2016
Cabernet Sauvignon Sonoma Valley 2016
Fortress Winery
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • James Halliday's Australian Wine Companion - 97
Houghton 'C.W. Ferguson' Cabernet Malbec Frankland River 2016
'C.W. Ferguson' Cabernet Malbec Frankland River 2016
Houghton
Rouge • Australie • Australie occidentale
  • Guía Descorchados - 94
Susana Balbo - BenMarco Malbec Valle de Uco Mendoza 2016
Malbec Valle de Uco Mendoza 2016
Susana Balbo - BenMarco
Rouge • Argentine • Mendoza

Vins à partir de Malbec

Le malbec est un cépage réellement capricieux. Il préfère les régions chaudes et arides puisqu’il est très vulnérable aux maladies de la vigne : vrai et faux mildiou, pourriture grise ou encore eutypiose. Il tirerait son origine de l’ancienne province de Quercy dans le sud-ouest de la France. Des analyses ADN ont prouvé qu’il était un croisement spontané des cépages magdeleine noire des Charentes et prunelart, deux cépages aujourd’hui presque disparus. On le connaît aussi sous le nom de cot. Les meilleurs Malbecs viennent d’Argentine, où les vignes prospèrent notamment dans la région de Mendoza. Située à l’extrême ouest du pays, elle est la plus grande région viticole pour le malbec. Compte tenu du climat très chaud et aride du pays, la viticulture ne peut se faire que dans la cordillère des Andes, à une altitude comprise entre 700 et 1400 mètres. La région de Mendoza est située au pied de la cordillère, dans l’ombre de l’Aconcagua, le plus haut sommet du continent américain (7000 m !). Grâce à cette chaîne montagneuse, on y trouve un climat continental avec de longs étés chauds, et des hivers courts et froids. Le seul problème qui se présente pour le malbec est la sécheresse. Comme il ne pleut pas assez pour la culture des plantes, les travailleurs sont forcés d’irriguer leurs vignes. Alors, les travailleurs utilisent depuis les années 1990 l’irrigation au goutte-à-goutte. Elle permet d’alimenter en eau chaque cep individuellement afin que le malbec dispose des conditions optimales pour arriver à complète maturité. Un Malbec peut être bu soit jeune, soit plus mûr et donc plus complexe. Quand il est jeune il rappelle les mûres et les framboises. Il présente des arômes de violettes et une douce acidité. Il est le plus souvent élevé en cuve inox, très rarement en fût.