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Malbec

Le malbec est un cépage réellement capricieux. Il préfère les régions chaudes et arides puisqu’il est très vulnérable aux maladies de la vigne : vrai et faux mildiou, pourriture grise ou encore eutypiose. Il tirerait son origine de l’ancienne province de Quercy dans le sud-ouest de la France.

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Malbec
Catégorie
Rouge (10)
Pays
Argentine (6) Chili (1) Allemagne (1) Etats-Unis (1) France (1)
Région
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De A à Z
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Cépage
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De A à Z
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Style
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Complexe (6) Généreux (4) Fruité (2) Minéral (1) Soyeux (1)
De A à Z
Complexe (6) Élégant (1) Frais (1) Fruité (2) Généreux (4) Minéral (1) Puissant (1) Soyeux (1)
Accord Mets & Vin
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De A à Z
Agneau (5) Bœuf (6) Champignons (1) Gibiers (1) Légumes grillés (5) Pâtes (1) Ragoût (1) Viande braisée (2)
Domaines
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Zuccardi (4) Château Bourdieu (1) Beefsteak Club Wines (1) Viña Caliterra (1) Shafer (1)
De A à Z
Beefsteak Club Wines (1) Château Bourdieu (1) Emil Bauer & Söhne (1) Shafer (1) Terrazas de los Andes (1) Viña Caliterra (1) Zuccardi (4)
Prix
de 8€ à 10€ (1) de 10€ à 20€ (2) de 20€ à 30€ (1) de 30€ à 50€ (1) Plus de 50€ (5)
10 Produits
  • Decanter - 95
Château Bourdieu 'N°1' Blaye Côtes-de-Bordeaux 2019
'N°1' Blaye Côtes-de-Bordeaux 2019
Château Bourdieu
Rouge • France • Bordeaux
  • James Suckling - 99
  • Robert Parker's Wine Advocate - 98
Familia Zuccardi Piedra Infinita 'Gravascal' Valle du Uco 2017
Piedra Infinita 'Gravascal' Valle du Uco 2017
Zuccardi
Rouge • Argentine • Valle de Uco
  • Guía Descorchados - 99
  • Robert Parker's Wine Advocate - 97
Familia Zuccardi Piedra Infinita 'Supercal' Valle du Uco 2017
Piedra Infinita 'Supercal' Valle du Uco 2017
Zuccardi
Rouge • Argentine • Valle de Uco
  • Robert Parker's Wine Advocate - 98
Zuccardi Malbec Aluvional Gualtallary Valle de Uco 2018
Malbec Aluvional Gualtallary Valle de Uco 2018
Zuccardi
Rouge • Argentine • Valle de Uco
  • James Suckling - 93
  • Antonio Galloni - Vinous - 92
Shafer 'TD-9' Napa Valley 2018
'TD-9' Napa Valley 2018
Shafer
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • Guía Descorchados - 95
Caliterra Tributo Malbec 'Pétreo' 2016
Tributo Malbec 'Pétreo' 2016
Viña Caliterra
Rouge • Chili • Vallée de Colchagua
  • discovery_fr
Emil Bauer Cuvée 'Meisterstück' Rot 2019
Cuvée 'Meisterstück' Rot 2019
Emil Bauer & Söhne
Rouge • Allemagne • Palatinat
  • best_buy_fr
Beefsteak Club Beef & Liberty Malbec Mendoza 2020
Beef & Liberty Malbec Mendoza 2020
Beefsteak Club Wines
Rouge • Argentine • Mendoza

Vins à partir de Malbec

Le malbec est un cépage réellement capricieux. Il préfère les régions chaudes et arides puisqu’il est très vulnérable aux maladies de la vigne : vrai et faux mildiou, pourriture grise ou encore eutypiose. Il tirerait son origine de l’ancienne province de Quercy dans le sud-ouest de la France. Des analyses ADN ont prouvé qu’il était un croisement spontané des cépages magdeleine noire des Charentes et prunelart, deux cépages aujourd’hui presque disparus. On le connaît aussi sous le nom de cot. Les meilleurs Malbecs viennent d’Argentine, où les vignes prospèrent notamment dans la région de Mendoza. Située à l’extrême ouest du pays, elle est la plus grande région viticole pour le malbec. Compte tenu du climat très chaud et aride du pays, la viticulture ne peut se faire que dans la cordillère des Andes, à une altitude comprise entre 700 et 1400 mètres. La région de Mendoza est située au pied de la cordillère, dans l’ombre de l’Aconcagua, le plus haut sommet du continent américain (7000 m !). Grâce à cette chaîne montagneuse, on y trouve un climat continental avec de longs étés chauds, et des hivers courts et froids. Le seul problème qui se présente pour le malbec est la sécheresse. Comme il ne pleut pas assez pour la culture des plantes, les travailleurs sont forcés d’irriguer leurs vignes. Alors, les travailleurs utilisent depuis les années 1990 l’irrigation au goutte-à-goutte. Elle permet d’alimenter en eau chaque cep individuellement afin que le malbec dispose des conditions optimales pour arriver à complète maturité. Un Malbec peut être bu soit jeune, soit plus mûr et donc plus complexe. Quand il est jeune il rappelle les mûres et les framboises. Il présente des arômes de violettes et une douce acidité. Il est le plus souvent élevé en cuve inox, très rarement en fût.