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Malbec

Le malbec est un cépage réellement capricieux. Il préfère les régions chaudes et arides puisqu’il est très vulnérable aux maladies de la vigne : vrai et faux mildiou, pourriture grise ou encore eutypiose. Il tirerait son origine de l’ancienne province de Quercy dans le sud-ouest de la France.

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Malbec
Catégorie
Rouge (4)
Pays
Argentine (2) Etats-Unis (1) France (1)
Région
Mendoza (2) Washington State (1) Bordeaux (1)
Cépage
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Style
Généreux (3) Boisé (2) Équilibré (1) Puissant (1) Fruité (1)
Accord Mets & Vin
Bœuf (4) Agneau (2) Porc (1) Cuisine végétarienne (1)
Domaines
Susana Balbo - BenMarco (1) Charles Smith - Charles Smith Wines (1) Château Le Grand Moulin (1) Bodegas Tinto Negro (1)
Prix
de 8€ à 10€ (1) de 10€ à 20€ (3)
4 Produits
Susana Balbo - BenMarco Malbec Valle de Uco Mendoza 2016
Malbec Valle de Uco Mendoza 2016
Susana Balbo - BenMarco
Rouge • Argentine • Mendoza
Château Le Grand Moulin 'Collection Grande Réserve' Bordeaux 2015
'Collection Grande Réserve' Bordeaux 2015
Château Le Grand Moulin
Rouge • France • Bordeaux
 
Tinto Negro Finca La Escuela Malbec 'La Piedra' 2014
Finca La Escuela Malbec 'La Piedra' 2014
Bodegas Tinto Negro
Rouge • Argentine • Mendoza
Charles Smith Merlot 'The Velvet Devil' Washington State 2016
Merlot 'The Velvet Devil' Washington State 2016
Charles Smith - Charles Smith Wines
Rouge • Etats-Unis • Washington State

Vins à partir de Malbec

Le malbec est un cépage réellement capricieux. Il préfère les régions chaudes et arides puisqu’il est très vulnérable aux maladies de la vigne : vrai et faux mildiou, pourriture grise ou encore eutypiose. Il tirerait son origine de l’ancienne province de Quercy dans le sud-ouest de la France. Des analyses ADN ont prouvé qu’il était un croisement spontané des cépages magdeleine noire des Charentes et prunelart, deux cépages aujourd’hui presque disparus. On le connaît aussi sous le nom de cot. Les meilleurs Malbecs viennent d’Argentine, où les vignes prospèrent notamment dans la région de Mendoza. Située à l’extrême ouest du pays, elle est la plus grande région viticole pour le malbec. Compte tenu du climat très chaud et aride du pays, la viticulture ne peut se faire que dans la cordillère des Andes, à une altitude comprise entre 700 et 1400 mètres. La région de Mendoza est située au pied de la cordillère, dans l’ombre de l’Aconcagua, le plus haut sommet du continent américain (7000 m !). Grâce à cette chaîne montagneuse, on y trouve un climat continental avec de longs étés chauds, et des hivers courts et froids. Le seul problème qui se présente pour le malbec est la sécheresse. Comme il ne pleut pas assez pour la culture des plantes, les travailleurs sont forcés d’irriguer leurs vignes. Alors, les travailleurs utilisent depuis les années 1990 l’irrigation au goutte-à-goutte. Elle permet d’alimenter en eau chaque cep individuellement afin que le malbec dispose des conditions optimales pour arriver à complète maturité. Un Malbec peut être bu soit jeune, soit plus mûr et donc plus complexe. Quand il est jeune il rappelle les mûres et les framboises. Il présente des arômes de violettes et une douce acidité. Il est le plus souvent élevé en cuve inox, très rarement en fût.