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Nouvelle Zélande

La Nouvelle-Zélande fait partie de ces pays qui ont tardé à se pencher sur leur culture viticole, puisqu’il était difficile de trouver un vin néo-zélandais de renom avant les années 1970. C’est dans les années 1980 que le vin de Nouvelle-Zélande a peu à peu trouvé sa place auprès du public international, jusque dans le milieu des années 1980 où le vin blanc néo-zélandais a connu une percée incroyable lors d’une légendaire dégustation à Londres.

Nouvelle Zélande
Nouvelle-Zélande
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4 Produits
  • raymond_chan_wine_18_catalog
Whitehaven Sauvignon Blanc Marlborough 2016
Sauvignon Blanc Marlborough 2016
Whitehaven Wine Company
Blanc • Nouvelle-Zélande • Marlborough
  • raymond_chan_wine_17_5_catalog
Ata Rangi Sauvignon Blanc Martinborough 2016
Sauvignon Blanc Martinborough 2016
Ata Rangi
Blanc • Nouvelle-Zélande • Martinborough
  • mundus_vini_silver_fr
Ten Rocks Sauvignon Blanc Marlborough 2016
Ten Rocks Sauvignon Blanc Marlborough 2016
Lawson’s Dry Hills
Blanc • Nouvelle-Zélande • Marlborough
  • robert_parkers_wine_95_catalog
Quartz Reef Pinot Noir 2015
Pinot noir 2015
Quartz Reef Wines
Rouge • Nouvelle-Zélande • Central Otago

Vins de Nouvelle-Zélande

La Nouvelle-Zélande fait partie de ces pays qui ont tardé à se pencher sur leur culture viticole, puisqu’il était difficile de trouver un vin néo-zélandais de renom avant les années 1970. C’est dans les années 1980 que le vin de Nouvelle-Zélande a peu à peu trouvé sa place auprès du public international, jusque dans le milieu des années 1980 où le vin blanc néo-zélandais a connu une percée incroyable lors d’une légendaire dégustation à Londres. Aujourd’hui c’est un vin qui a su conquérir le cœur des plus grands amateurs, notamment le désormais célèbre sauvignon blanc néo-zélandais. Mais c’est un pays qui a bien plus à offrir que du vin blanc. Outre les vins blancs obtenus à partir de chardonnay et de riesling, la Nouvelle-Zélande propose aussi de très bons vins rouges obtenus à partir de cépages importants comme le cabernet sauvignon, le merlot, la syrah et surtout le pinot noir. À cela s’ajoutent les vins pétillants néo-zélandais qui enchantent le palais. C’est pour ces raisons qu’il est intéressant d’apprendre à connaître les domaines néo-zélandais outre Cloudy Bay et son sauvignon blanc, même si celui-ci reste sans conteste la star absolue des vins du pays.

Une division naturelle

Le pays se divise en deux îles, une au nord et une au sud et il va de soi que les régions viticoles se sont divisées de la même façon. Sur l’île du Nord il faut mentionner Hawke’s Bay, Gisborne, Wairapara avec Martinsborough et Matakana (une sous-région de la région d’Auckland). Hawkes Bay fait partie des rares régions viticoles néo-zélandaises où les raisins des cépages bordelais de cabernet sauvignon et de merlot arrivent à parfaite maturité. La syrah s’y cultive aussi très bien. On trouve dans la région de Wairapara un pinot noir néo-zélandais de haute qualité, ainsi que du chardonnay et du sauvignon blanc. Sur l’île du Sud, la région la plus connue est notamment Marlborough qui est aussi la plus grande région viticole du pays. C’est d’ici que proviennent quelques-uns des meilleurs vins blancs du monde, assemblés à partir de sauvignon blanc, de chardonnay ou même de riesling. Le pinot noir y est également excellent. Les régions de Central Otago et de Nelson sont le foyer de petits domaines-boutiques qui se font de plus en plus remarquer. On trouve de bons vins aussi à Waipara et à Canterbury.

Des noms déjà bien exportés

Comme les deux îles s‘étirent sur une longue distance, les producteurs importants de Nouvelle-Zélande ne sont pas connus au même degré et c’est souvent le rôle de l’importateur de faire connaître ces noms à l’étranger. Le domaine Cloudy Bay en est probablement le meilleur exemple. D’autres domaines connus sont Babich, Clos Henri, Craggy Range, Mud House, Nautilus, Nobilo, Selaks, Sileni Villa Maria et Waipara Hills. Les meilleurs producteurs du pays, outre Cloudy Bay, sont Bell Hill, Churton, Destiny Bay, Dry River, Esk Valley, Felton Road, Fromm, Greenhough, Hans Herzog, Hunter's, Kumeu River Providence, Ata Rangi, Te Mata et Millton.