Panier Réservé pour 00:00min

Vins du Palatinat

Le Palatinat est la deuxième plus grande région viticole d’Allemagne. Les vins du Palatinat ont connu un pic de qualité ces dernières années, dont les producteurs de haut niveau sont grandement responsables. Toute une palette de cépages est plantée sur les 23 000 hectares de vignes de la région, même si la majorité des vins sont vinifiés à partir de riesling.

En savoir plus
Vins du Palatinat
Catégorie
Blanc (9) Rouge (5) Effervescent (4)
Pays
Allemagne (18)
Région
Meilleurs résultats
Rhône (32) Champagne (23) Toscane (22) Palatinat (18) Rioja (15)
De A à Z
Abruzzes (6) Alentejo (1) Alsace (1) Alto Adige (1) Australie du Sud-Est (1) Australie-Méridionale (7) Beaujolais (4) Bordeaux (12) Bourgogne (6) Burgenland (2) Calabre (1) Calatayud (1) Californie (12) Campanie (6) Canberra, Australian Capital Territory (1) Cap-Occidental (4) Castille-et-León (1) Castille-la-Manche (3) Catalogne (5) Central Otago (1) Champagne (23) Constantia (1) Corse (1) Côtes-de-Gascogne (2) Douro (5) Durbanville (1) Émilie-Romagne (1) Frioul-Vénétie Julienne (1) Galice (1) Hesse rhénane (7) Jura (2) Kamptal (1) Languedoc (5) Latium (2) Lechinta (1) Loire (9) Marlborough (7) Martinborough (3) McLaren Vale (1) Mendoza (6) Moselle (5) Murcia (1) Navarre (3) Nelson (1) Niederösterreich (2) Normandie (3) North Karelia (1) Ombrie (1) Palatinat (18) Pays de Bade (7) Penedés (1) Piémont (10) Porto Rico (1) Pouilles (8) Priorat (1) Provence (2) Région du Cap (1) Rheingau (4) Rhône (32) Rioja (15) Roussillon (3) Rueda (1) Sicile (2) Stellenbosch (13) Sud-Ouest (1) Suède du Nord (1) Swartland (5) Thrace (1) Toro (5) Toscane (22) Tukuma Novads (1) Utiel-Requena (1) Västernorrlands län (1) Valence (2) Valle de Casablanca (1) Valle de Maipo (2) Valle de Uco (2) Valle del Limari (2) Valle del Maule (1) Vallée Barossa (8) Vallée centrale (1) Vallée de Casablanca (1) Vallée de Colchagua (2) Vallée du Breede (1) Vénétie (9) Victoria (2) Vienne (1) Vin de France (1) Vinho Verde (2) Vino de Pago (1) Wachau (3) Washington State (4)
Cépage
Meilleurs résultats
Riesling (4) Merlot (4) Weißburgunder (3) Barbera (3) Cabernet Sauvignon (3)
De A à Z
Barbera (3) Cabernet Franc (1) Cabernet Sauvignon (3) Grauburgunder (1) Malbec (1) Merlot (4) Müller-Thurgau (1) Muscat (2) Nebbiolo (2) Petit verdot (1) Riesling (4) Sauvignon Blanc (2) Scheurebe (1) Silvaner (1) Viognier (1) Weißburgunder (3)
Style
Meilleurs résultats
Frais (9) Fruité (8) Complexe (5) Minéral (3) Généreux (3)
De A à Z
Complexe (5) Élégant (3) Frais (9) Fruité (8) Généreux (3) Minéral (3) Puissant (2) Soyeux (2)
Accord Mets & Vin
Meilleurs résultats
Cuisine asiatique (6) Volailles (5) Apéritif (4) Fruits de mers / Crustacés (4) Poissons (4)
De A à Z
Apéritif (4) Braised meat (2) Cuisine asiatique (6) Cuisine végétarienne (2) Fruits de mers / Crustacés (4) Gibiers (1) Grilled meat (1) Pâtes / Pizza (1) Poissons (4) Ragoût (1) Risotto (2) Truffe (1) Volailles (5)
Domaines
Emil Bauer & Söhne (13) Müller-Catoir (2) Reichsrat von Buhl (1) Oliver Zeter (1) Brand Bros (1)
Prix
Jusqu'à 8€ (1) de 8€ à 10€ (6) de 10€ à 20€ (8) de 20€ à 30€ (2) de 30€ à 50€ (1)
18 Produits
  • tipp_fr
Emil Bauer Scheurebe 'Scheu... aber geil!' 2019
Scheurebe 'Scheu... aber geil!' 2019
Emil Bauer & Söhne
Blanc • Allemagne • Palatinat
  • exclusive_fr
Oliver Zeter Sauvignon Blanc 'Stella Polaris' 2018
Sauvignon Blanc 'Stella Polaris' 2018
Oliver Zeter
Blanc • Allemagne • Palatinat
  • exclusive_fr
Emil Bauer 'February 14th? I Love Cuvée Noir Everyday' 2018
'February 14th? I Love Cuvée Noir Everyday' 2018
Emil Bauer & Söhne
Rouge • Allemagne • Palatinat
  • discovery_fr
Emil Bauer 'Pinot Grigio, Pinot Gris, Bullshit' Drink real Grauburgunder 2019
'Pinot Grigio, Pinot Gris, Bullshit' Drink real Grauburgunder 2019
Emil Bauer & Söhne
Blanc • Allemagne • Palatinat
  • cult_wine_fr
Emil Bauer Müller-Thurgau 'Make Müller great again' 2019
'Make Müller great again' Müller-Thurgau 2019
Emil Bauer & Söhne
Blanc • Allemagne • Palatinat
  • exclusive_fr
Emil Bauer 'My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!' 2019
'My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!' 2019
Emil Bauer & Söhne
Blanc • Allemagne • Palatinat
  • exclusive_fr
Reichsrat von Buhl 'Vingt Mois' Riesling Brut 2016
'Vingt Mois' Riesling Brut 2016
Reichsrat von Buhl
Effervescent • Allemagne • Palatinat
  • James Suckling - 96
Müller-Catoir Muskateller 'Haardter Bürgergarten' VDP. Erste Lage 2017 - Bio
Muskateller 'Haardter Bürgergarten' VDP. Erste Lage 2017 - Bio
Müller-Catoir
Blanc • Allemagne • Palatinat
  • best_buy_fr
Emil Bauer 'All you need is love! And Sexy Frizz!'
'All you need is love! And Sexy Frizz!'
Emil Bauer & Söhne
Effervescent • Allemagne • Palatinat
  • cult_wine_fr
Brand Bros Pétillant Naturel Blanc 'pet-nat' Brut Nature Germany 2018 - Bio
Pétillant Naturel Blanc 'pet-nat' Germany 2018 - Bio
Brand Bros
Effervescent • Allemagne • Palatinat
  • cult_winemaker_fr
Emil Bauer 'Sex Drugs & Rock'n Roll' Just Riesling 2019
'Sex Drugs & Rock'n Roll' Just Riesling 2019
Emil Bauer & Söhne
Blanc • Allemagne • Palatinat
  • cult_winemaker_fr
Emil Bauer 'Beachball' Viognier 2018
'Beachball' Viognier 2018
Emil Bauer & Söhne
Blanc • Allemagne • Palatinat
  • cult_winemaker_fr
Emil Bauer Cuvée 'Halbstück' Rot 2018
Cuvée 'Halbstück' Rot 2018
Emil Bauer & Söhne
Rouge • Allemagne • Palatinat
  • cult_winemaker_fr
Emil Bauer 'My Merlot is not the answer. It just makes you forget the question' trocken 2017
'My Merlot is not the answer. It just makes you forget the question' trocken 2017
Emil Bauer & Söhne
Rouge • Allemagne • Palatinat
  • cult_winemaker_fr
Emil Bauer Cuvée 'Meisterstück' Rot 2016
Cuvée 'Meisterstück' Rot 2016
Emil Bauer & Söhne
Rouge • Allemagne • Palatinat
  • tipp_fr
Emil Bauer Riesling Brut "I Wanna Have Riesling Sekt With You!"
Riesling Brut 'I Wanna Have Riesling Sekt With You!'
Emil Bauer & Söhne
Effervescent • Allemagne • Palatinat
  • James Suckling - 97
Müller-Catoir Weißburgunder 'Haardter Herzog' VDP. Erste Lage 2017 - Bio
Weißburgunder 'Haardter Herzog' VDP. Erste Lage 2017 - Bio
Müller-Catoir
Blanc • Allemagne • Palatinat
  • 1st_place_fr
Emil Bauer Cuvée 'Servator' trocken 2014
Cuvée 'Servator' trocken 2014
Emil Bauer & Söhne
Rouge • Allemagne • Palatinat

Vins du Palatinat

Le Palatinat est la deuxième plus grande région viticole d’Allemagne. Les vins du Palatinat ont connu un pic de qualité ces dernières années, dont les producteurs de haut niveau sont grandement responsables. Toute une palette de cépages est plantée sur les 23 000 hectares de vignes de la région, même si la majorité des vins sont vinifiés à partir de riesling. En deuxième place on a le dornfelder, qui reste le rouge le plus populaire du Palatinat, suivi du müller-thurgau, du pinot noir, du pinot gris, du kerner et du pinot blanc. Plus les cépages varient, plus la qualité varie avec eux et il est donc primordial dans cette région de trouver le bon domaine. Avec les grands Crus des domaines VDP, très représentés dans le Palatinat, on est sûrs d’obtenir un vin de haute qualité. Pour ce qui est des vins classés Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese et Eiswein, il faut rester très attentif car il y a malheureusement de plus en plus de vins très médiocres dans ces catégories. Les catégories Kabinett et Spätlese sont en revanche plus fiables, notamment dans les bons domaines où un riesling Spätlese sec peut être excellent, ce qui vaut aussi pour un pinot noir Spätlese sec ou un pinot blanc Spätlese sec. Dans le Palatinat il est d’actualité d’observer avec attention les appellations : si on choisit un domaine fiable et que l’on fait attention à ce que ce soit une bonne appellation, on peut bien tomber sur les meilleurs vins du Palatinat que l’on puisse trouver.

Les appellations régionales

Dans cette région on voit souvent un lieu où se regroupent plusieurs appellations importantes. Les plus légendaires sont notamment les vignobles de Forster avec Jesuitengarten, Kirchenstück, Pechstein et Ungeheuer. Les appellations de Deidesheimer comme Kalkofen, Kieselberg et Maushöhle ont une bonne réputation. Les appellations Belz et Rechbächel de Wachenheimer réveillent le palais de beaucoup d’amoureux du vin. Ruppertsberger Gaisböhl Reiterpfad, Dürkheimer Michelsberg , Spielberg, Ungsteiner Herrenberg, Haardter Bürgergarte sont des noms qui méritent parfaitement leur place dans cette liste. On peut aussi mentionner Birkweiler Kastianienbusch, le seul terroir avec un sol caillouteux rougeâtre, Burrweiler Schäwerm, avec des sols schisteux, et Duttweiler Kalkberg pour clore le cercle des meilleurs vignobles du Palatinat. Il est important également de ne pas oublier Kallstadter Saumagen, foyer du domaine de Koehler-Ruprecht qui élabore d’incroyables Rieslings ainsi que Mussbacher Eselshaut, où le domaine de Müller-Catoir vinifie des vins grandioses.