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Vins du Priorat

La région viticole DOCa Priorat se situe dans la province catalane de Tarragona et comprend les communes de La Morera de Montsant, Scala Dei, La Vilella, Gratallops, Bellmunt, Porrera, Poboleda, Torroja, Lloá, Falset et Mola. Aucune autre région d’Espagne ne symbolise aussi bien le progrès, le renouveau et le dynamisme sur le plan qualitatif.

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Vins du Priorat
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Vins du Priorat

La région viticole DOCa Priorat se situe dans la province catalane de Tarragona et comprend les communes de La Morera de Montsant, Scala Dei, La Vilella, Gratallops, Bellmunt, Porrera, Poboleda, Torroja, Lloá, Falset et Mola. Aucune autre région d’Espagne ne symbolise aussi bien le progrès, le renouveau et le dynamisme sur le plan qualitatif. Avec la région viticole de Montsant qui l’entoure, elles forment ensemble la plus vieille région viticole de Catalogne. Déjà au XIIe siècle, les moines de l’Ordre des Chartreux plantèrent des vignobles, majoritairement en grenache. Mais les vignes tombèrent peu à peu dans l’oubli et l’invasion de phylloxéra au début du XXe siècle détruisit une grande partie du vignoble. Ce n’est qu’au début des années 1980 que ce joyau de la Catalogne, à deux heures de voiture de Barcelone, fut redécouvert. Le secret du vin du Priorat est le sol sur lequel prospèrent les raisins. Le llicorella, un sol formé de petites couches schisteuses composées en partie de quartz, joue un rôle très important dans le goût unique du vin du Priorat. Il est effectivement responsable de ce caractère minéral très prononcé grâce auquel les vins de la région se démarquent dans le monde entier.

Les plus beaux vignobles du Priorat

Les vins du Priorat sont aussi bons que rares... et malheureusement parfois aussi chers. Mais ils font partie des meilleurs que le monde du vin a à nous proposer. Leur caractère si unique pourrait être comparé (pas au niveau du goût) aux grands Bourgognes. Les cépages marquant les vins de la région sont majoritairement méditerranéens. De magnifiques vignobles en terrasses anciennes accueillent du carinena (samsó en catalan) et du grenache, qui servent tous deux à l’élaboration de beaucoup de grands vins de la région, auxquels s’ajoutent la syrah, le cabernet sauvignon, le picapoll negre, le pinot noir, le tempranillo et le merlot. Les vins blancs y jouent certes un rôle moins important, mais les anciens vignobles de macabeo et de garnacha blanca ont présenté de très belles vendanges, d’où proviennent les vins blancs du Priorat très extravagants aux arômes de fruits et d’herbes. Il est aussi possible de cultiver du viognier, du chenin blanc, du muscat d’Alexandrie, du muscat blanc à petits grains, du pansal, du picapoll blanca et du pedro ximénez.