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    A.J. Adam Riesling Kabinett 'Dhroner Hofberg' 2013

    A.J. Adam

    Riesling

    Épuisé

    Ce vin est comme son créateur : il connaît un début de carrière fulgurant, c'est un one-man-show, une star de la Moselle qui fait honneur à sa terre d'origine – et vinifié avec tact et dévouement.

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    Avis des experts

    Notes de dégustation

    Ce Riesling aromatique, corsé, et cependant finement structuré démontre de façon extraordinaire que le Kabinett est capable d’être le vin de Moselle par excellence des amateurs (même quand ils sont aussi sévères que le New York Times). Il est doté d’une palette complexe d’arômes qui en ferait rêver plus d’un : de la pêche à l’abricot, aux agrumes, en passant par des épices et des notes intenses de fines herbes et en allant jusqu’à la groseille et la fleur d’amande. S’ajoute à l’ensemble une minéralité vibrante et racée.
    Tout cela fait du A.J. Adam ‘Dhroner Hofberg’ Riesling Kabinett 2013 l’un des Riesling les plus raffinés et les plus complexes de sa catégorie et un représentant digne du grand millésime 2013 de Moselle. Au nez comme à la bouche, il s’avère d’une harmonie inégalable, extrêmement précis, fabuleusement fin, frais et léger, équilibré à merveille et d’une acidité les plus subtiles (d’où son caractère incroyablement racé et stimulant). Voilà un vin que personne au monde ne saurait copier et avec lequel vous pourrez vous faire plaisir dans les 20 prochaines années.

    Ce n'est pas seulement ce vin qui a de l'avenir, mais aussi son créateur: Adam !

    Critiques et Notes

    Eichelmann 2014 Deutschlands Weine (à propos du domaine) : **** (4/5)

    « Ces vins, puissants, parfois exubérants, mais complexes et stimulants, se sont, en quelques années seulement, taillés une belle réputation – même à l'étranger. »

    Eichelmann 2014 Deutschlands Weine (à propos du millésime 2012) : Très bon vin

    « Ce Hofberger feinherb est épicé et droit, le Piesporter Riesling frais et musclé, tous deux très bons, comme le Kabinett, concentré et de pur race. (…) une démonstration convaincante !»

    Le millésime 2013 n'a pas encore été goûté par Eichelmann 2014 Deutschlands Weine.

    Weine Plus (à propos du domaine) : **** (4/5)

    « Un viticulteur de classe internationale. (…) Producteur de vins de premier choix qui appartiennent aux meilleurs de leur genre. (…) ici, on peut toujours acheter les yeux fermés... »

    Gault&Millau (à propos du millésime 2012) : Très bon vin

    Le millésime 2013 n'a pas encore été goûté par Gault et Millau.

    Wine Advocate – Robert Parker (à propos du millésime 2011) : 92 points

    « Un parfum ravissant de talc et de fleur d'oranger dans cet Adam Dhron Hofberger Riesling Kabinett 2011, auquel se joint la pêche blanche sur un palais succulent, délicat et subtilement crémeux accompagné d’un parfum semblable au souffle d’un baiser. S’ajoutent alors de la crème de noix et des nuances de pierres humides qui durent jusqu’à la finale, rafraîchissante. (...). Tel que le nez le laissait supposer, l’interaction dynamique entre le fruit et les fleurs ainsi que les notes pierreuses, alcalines et salines émergeantes contribuent à augmenter la stimulation, pourtant déjà très élevée. Ce vin sera délectable dans les 15 prochaines années et pourrait même gagner en complexité. »

    Le millésime 2013 n'a pas encore été goûté par le Wine Advocate de Robert Parker.

    New York Times (à propos du 2008) : ***(*) (3,5 /5)

    « Alors pourquoi notre n ° 1 était le Dhron Hofberg de A.J. Adam? Eh bien, quand un vin est aussi beau, complexe, et doté d'une merveilleuse minéralité et d'arômes persistants, si évocateurs de la Moselle, alors nous ne pouvons résister... Un magnifique équilibre entre délicatesse et intensité, avec un fruit persistant et des senteurs minérales. »– Eric Asimov

    Wein Bewertungen und Pressestimmen

    Domaine

    Andreas Adam est relativement 'nouveau' sur la scène viticole de la Moselle allemande avec son domaine A.J. Adam. Quelques années ont suffi à ce vigneron talentueux pour attirer l’attention nationale et internationale sur ses vins qu’il produit seulement depuis 2000. Le fait que le domaine soit membre depuis 2020 de l’association VDP, qui regroupe l’excellence des vignerons allemands, témoigne également de sa grande qualité.

    Plus sur le domaine

    Les raisins d'Adam

    Les grappes de raisins sont, après avoir été cueillies à la main, transportées dans la cave voûté du domaine d'Adam. Afin d'obtenir un vin de terroir bien défini, on fait subir au moût une fermentation spontanée avant de le vinifier de façon traditionnelle. L'élevage s'effectue dans de grands fûts classiques en bois ou en acier inoxydable. Après une longue période sur lies, il est alors versé dans une bouteille au style classique, d'un vert antique et orné d'une étiquette dont le design date de 1871.

    Wein aus Moselle, Allemagne

    Détails du produit

    • Mentions légales:
      Contient des sulfites
    • Type:
      Blanc
    • Degré d'alcool:
      8 % vol.
    • Température:
      8-10°C
    • Volume:
      0,75
    • Élevage:
      Cuve inox, foudre
    • Région:
      Moselle
    • Potentiel de garde:
      Jusqu'en 2030
    • Accord mets & vin:
      Fromages doux, Fromages corsés
    • Cépage:
      Riesling
    • Dosage:
      Doux
    • Producteur:
      A.J. Adam
    • Style du vin:
      Complexe, Élégant
    • Numéro d'article:
      8371
    Riesling, wein aus Allemagne