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Riesling Kabinett 'Dhroner Hofberg' 2017
  • James Suckling - 95
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Riesling Kabinett 'Dhroner Hofberg' 2017

A.J. Adam

Riesling

Épuisé

Andreas Adam livre l'un des meilleurs Kabinett Riesling de Moselle : authentique, vinifié avec tact et dévouement. Un one-man-show qui a bien mérité ses 95 points James Suckling et 94 points Vinum ! Sans oublier sa 1ère place en tant que 'Meilleur Kabinett Riesling' !

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Avis des experts

James Suckling 95 / 100 critics.unit.points

« Toujours un petit côté branché dû au type de fermentation, mais il est aussi débordant de saveurs florales et tropicales et doté d’une finale dynamique. Ce superbe Kabinett est inoubliable. À déguster ou conserver. » - Stuart Pigott

Note de la rédaction

Depuis plus d'une décennie, Stuart Pigott a aquis une belle réputation de connaisseur et expert de la scène allemande de riesling. Aujourd'hui au service de l'icône des critiques US, James Suckling, Stuart Pigott reste un chercheur de vignobles d'exception et dans ce domaine, il excelle. Son oeil s'est porté vers le domaine A.J. Adam, un talentueux vigneron qui a transformé une exploitation presque oubliée en un petit joyau de Moselle, et ce en un temps record. Les derniers millésimes d'Andres Adam étaient impressionnants, ce n’est donc pas étonnant que ces derniers suscitent beaucoup d’enthousiasme, y compris aux États-Unis. Stuart Pigott, y est pour beaucoup car il chante les louanges des cuvées d’Andreas Adam de l'autre côté de l'Atlantique. Et il est sous le charme du millésime 2017 auquel il attribue 95 points ! Le guide Vinum confirme cette note en attribuant 94 points mais également en le récompensant de la 1ère place en tant que 'Meilleur Kabinett Riesling' ! Chapeau !

Note de dégustation

Sa robe jaune or en met d’emblée plein la vue. Le bouquet va faire fléchir tous les fans de riesling : saveurs fruitées intenses et complexes de pêche, d'abricot, d'agrumes, de fraîches épices, d’herbes sauvages et d’une pointe de groseille et fleurs d'amandier. Sa dimension minérale vive et racée est superbe. En bouche, une harmonie inégalable, une précision impressionnante, une magnifique finesse, fraîcheur et légèreté, un équilibre de rêve, un millésime très réussi en somme. Assurément, l'un des rieslings les plus fins et les plus riches de cette catégorie.

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Accords mets & vin

Voici un style qui ne peut être copié ! Les amateurs de rieslings ne pourront qu’admirer ce manifeste de savoir-faire viticole. Il accompagnera très bien de la cuisine asiatique douce-amère, mais aussi du melon.

Critiques et Notes

Vinum Weinguide 2019 : 94 points & 1ère place 'Meilleur Kabinett Riesling'

« La parcelle Hofberg dans le Dhrontal comptait parmi les meilleurs vignobles de Moselle selon la classification prusse du 19ème siècle. Grâce à Andreas Adam elle a repris vie. Le Kabinett est cette année un véritable poème : des arômes riches de fruits à la peau verte, une dimension juteuse, une longue finale, un feu d'artifice de parfums frais typiques du riesling !  »

Eichelmann Deutschlands Weine 2018 (pour le domaine) : 4 étoiles (sur 5)

« Excellent producteur. 40 parcelles actuellement en activité. Andreas Adam suit un chemin très traditionnel : il travaille avec un vieux pressoir à panier, bien qu’une presse neuve vienne également en renfort, ce qui était obligatoire pour des raisons de volume de production. Ses rieslings macèrent sur lies indigènes et le long élevage a lieu sur lies fines en partie dans le bois, en partie en cuves inox. »

Gault&Millau Allemagne 2018 (pour le domaine) : 3 grappes (sur 5)

« Très bon domaine. Cette exploitation mérite toute notre attention. Visionnqire et tenace, Andreas Adam est un parfait exemple pour ceux qui veulent savoir comment bâtir un domaine à succès et ce, en assez peu de temps. Il a redonné vie aux vignobles abandonnés de son grand-père et figure maintenant parmi les meilleurs de Moselle. »

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Domaine

Andreas Adam est relativement 'nouveau' sur la scène viticole de la Moselle allemande avec son domaine A.J. Adam. Quelques années ont suffi à ce vigneron talentueux pour attirer l’attention nationale et internationale sur ses vins qu’il produit seulement depuis 2000. Le fait que le domaine soit membre depuis 2020 de l’association VDP, qui regroupe l’excellence des vignerons allemands, témoigne également de sa grande qualité.

Plus sur le domaine
Google Map of Weingut A.J. Adam GbR

Les raisins d'Adam

Le vin blanc A.J. Adam Riesling 'Dhroner Hofberg' 2017 est une cuvée mono-cépage 100% riesling. Les raisins proviennent de la parcelle éponyme de 4,5 ha. Elle est orientée plein sud et descend dans la vallée. Les vignes sont partiellement non greffées et ont été plantées il y a environ 60 ans en moyenne. Les sols contiennent majoritairement du schiste dévonien érodé et du quartzite. Les grappes de raisins sont, après avoir été cueillies à la main, transportées dans la cave voûté du domaine d'Adam. Afin d'obtenir un vin de terroir bien défini, on fait subir au moût une fermentation spontanée avant de le vinifier de façon traditionnelle. L'élevage s'effectue dans de grands fûts classiques en bois ou en acier inoxydable. Après une longue période sur lies, il est alors versé dans une bouteille au style classique, d'un vert antique et orné d'une étiquette dont le design date de 1871.

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Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Riesling
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Moselle
  • Producteur:
    A.J. Adam
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    8,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Cuisine asiatique, Desserts
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2032
  • Élevage:
    Cuve inox, foudre
  • Dosage:
    Doux
  • Style du vin:
    Complexe, Élégant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Ardoise
  • Numéro d'article:
    13551
  • Adresse de production:
    Weingut A.J. Adam GbR
    54347 Neumagen-Dhron
    Germany
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