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Riesling Kabinett 'Dhroner Hofberg' 2018
  • Robert Parker's Wine Advocate - 93
  • Falstaff - 93+

Riesling Kabinett 'Dhroner Hofberg' 2018

A.J. Adam

Riesling

Épuisé

Andreas Adam livre l'un des meilleurs Kabinett Riesling de Moselle : authentique, vinifié avec tact et dévouement. Un one-man-show qui a bien mérité ses 91-93 points Parker et 93+ points Falstaff !

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Avis des experts

Falstaff 93plus / 100 critics.unit.points

« Le vin est marqué par une fermentation spontanée, des notes minérales et aromatiques avec des agrumes, du cumin et des notes balsamiques. Il est structuré, juteux, avec une vivacité racée et une douceur espiègle, assez fluide, tout en maintenant l'élégance du Kabinett. Encore jeune, l'intensité aromatique est appelée à croître. » – Ulrich Sautter

Robert Parker's Wine Advocate 93 / 100 critics.unit.points

« Dégusté parmi 18 vins 'Kabinett' de Moselle en juin 2019, le vin blanc d'Andrea et Barbara Adam 'Dhroner Hofberg Riesling Kabinett' 2018 est très réductif, cristallin et précis au nez. Le palais est ample, frais et piquant, très pur et serré, opulent et structuré en finale. Le vin est magnifiquement accrocheur et tendu, une finale alléchante. » – Stephan Reinhardt

Note de la rédaction

Andreas Adam suscite de plus en plus l'attention de la critique internationale, particulièrement outre-Atlantique. L'élégante édition 2018 de son 'Drhoner Hofberg' en provenance de la Moselle est un riesling d'une grande finesse qui mérite ses belles notes : 91-93 points de la part du guide Robert Parker's Wine Advocate et 93+ points décernés par la publication spécialisée Falstaff !

Note de dégustation

Sa robe jaune aux reflets verdoyants en met d’emblée plein la vue. Le bouquet va faire fléchir tous les fans de riesling : saveurs fruitées intenses et complexes de pêche, d'abricot, d'agrumes, de fraîches épices, d’herbes sauvages et d’une pointe de groseille et fleurs d'amandier. Sa dimension minérale vive et racée est superbe. En bouche, une harmonie inégalable, une précision impressionnante, une magnifique finesse, fraîcheur et légèreté ainsi qu'une élégante vivacité. Assurément l'un des rieslings les plus fins et les plus complexes de cette catégorie.

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Accords mets & vin

Voici un style qui ne peut être copié ! Les amateurs de rieslings ne pourront qu’admirer ce manifeste de savoir-faire viticole. Il accompagnera très bien de la cuisine asiatique douce-amère, mais aussi du melon.

Critiques et Notes

Eichelmann Deutschlands Weine 2019 (pour le domaine) : 4 étoiles (sur 5)

« Excellent producteur. 40 parcelles actuellement en activité. Andreas Adam suit un chemin très traditionnel : il travaille avec un vieux pressoir à panier, bien qu’une presse neuve vienne également en renfort, ce qui était obligatoire pour des raisons de volume de production. Ses rieslings macèrent sur lies indigènes et le long élevage a lieu sur lies fines en partie dans le bois, en partie en cuves inox. Andreas Adam a développé au cours des années un style indépendant qui allie un caractère juteux et une dimension minérale. »

Vinum Weinguide Deutschland 2019 (pour le domaine): 3,5 étoiles (sur 5)

« Très bon vignoble qui se démarque en continue avec de superbes vins. L'emplacement Hofberg dans le Dhrontal, également connu sous le nom de Dhron-Hofberger, comptait parmi les meilleurs vignobles de la Moselle selon le classement prussien du XIXe siècle. Déjà les moines de l'abbaye bénédictine de Thorley dans la Sarre appréciaient la haute qualité du Hofberg. » 

Gault&Millau Allemagne 2018 (pour le domaine) : 3 grappes (sur 5)

« Très bon domaine. Cette exploitation mérite toute notre attention. Visionnqire et tenace, Andreas Adam est un parfait exemple pour ceux qui veulent savoir comment bâtir un domaine à succès et ce, en assez peu de temps. Il a redonné vie aux vignobles abandonnés de son grand-père et figure maintenant parmi les meilleurs de Moselle. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Andreas Adam est relativement 'nouveau' sur la scène viticole de la Moselle allemande avec son domaine A.J. Adam. Quelques années ont suffi à ce vigneron talentueux pour attirer l’attention nationale et internationale sur ses vins qu’il produit seulement depuis 2000. Le fait que le domaine soit membre depuis 2020 de l’association VDP, qui regroupe l’excellence des vignerons allemands, témoigne également de sa grande qualité.

Plus sur le domaine
Google Map of Weingut A.J. Adam GbR

Les raisins d'Adam

Le vin blanc A.J. Adam Riesling 'Dhroner Hofberg' 2018 est une cuvée mono-cépage 100 % riesling. Les raisins proviennent de la parcelle éponyme de 4,5 ha. Elle est orientée plein sud et descend dans la vallée. Les vignes sont partiellement non greffées et ont été plantées il y a environ 60 ans en moyenne. Les sols contiennent majoritairement du schiste dévonien érodé et du quartzite. Les grappes de raisins sont, après avoir été cueillies à la main, transportées dans la cave voûtée du domaine d'Adam. Afin d'obtenir un vin de terroir bien défini, on fait subir au moût une fermentation spontanée avant de le vinifier de façon traditionnelle. L'élevage s'effectue dans de grands fûts classiques en bois ou en acier inoxydable. Après une longue période sur lies, il est alors versé dans une bouteille au style classique, d'un vert antique et orné d'une étiquette dont le design date de 1871.

Wein aus Moselle, Allemagne

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Riesling
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Moselle
  • Producteur:
    A.J. Adam
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    8 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Cuisine asiatique, Desserts
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2036
  • Élevage:
    Cuve inox, foudre
  • Dosage:
    Doux
  • Style du vin:
    Complexe, Élégant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Ardoise
  • Numéro d'article:
    14287
  • Adresse de production:
    Weingut A.J. Adam GbR
    54347 Neumagen-Dhron
    Germany
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