Adimant By Lyv Saint Guilhem le Désert
France, Languedoc-Roussillon
Détails
| Référence de l'article | 143626 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Grenache Blanc, Sauvignon Blanc |
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Saint-Guilhem-Le-Desert |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 6-8°C |
| Potentiel de maturité | 2026 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | JeanJean |
| Adresse | Mise en bouteille: Vignobles Jeanjean, FR-34725 Saint Félix de Lodez |
Note de dégustation
La cuvée 'Adimant' présente une robe jaune claire brillante, dont les parfums printaniers séduisent immédiatement. Il s’agit d’une combinaison de fleurs blanches, de petits fruits blancs, de citron salin et de zeste de pamplemousse. Un soupçon de garrigue et de gingembre vient s’y ajouter et convainc sur toute la ligne. En bouche, le vin est rond et transparent, finement épicé et agréablement doux-amer. Les notes d’agrumes se marient avec une dimension épicée méridionale et une finale croquante.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
JeanJean
Les Vignobles Jeanjean sont un vignoble familial du Languedoc, dirigé par la sixième génération. Le domaine dispose aujourd'hui d'environ 190 hectares dans neuf régions différentes du Languedoc. Il s'agit notamment des Grès de Montpellier, du Sable de Camargue, de Faugères, de Saint-Chinian, des Terrasses du Larzac, de Picpoul de Pinet et des vignes du Pic Saint-Loup.
Vinification
Le vin blanc 'Adimant' By Lyv est une cuvée de grenache blanc et de sauvignon blanc en provenance de l’appellation languedocienne Saint-Guilhem-le-Désert. Les raisins ont été vendangés de nuit, afin de préserver leurs arômes et leur fraîcheur, et ont été pressés au petit matin. Le jus a été clarifié au préalable, a fermenté à 17°C et a été élevé en cuves inox.
