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'Adimant' By Lyv Saint-Guilhem-le-Désert non millésimé
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'Adimant' By Lyv Saint-Guilhem-le-Désert non millésimé

Vignobles Jeanjean

Grenache Blanc, Sauvignon Blanc

9,90 €*
0,75l · 13,20 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés
* Prix TTC. Frais de livraison non inclus
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Autrement, le montant est de 9,90 €.

Un petit chef-d’œuvre de designer comparable à un diamant brillant du Languedoc ! Le vin blanc 'Adimant' By Lyv non millésimé de l’appellation Saint-Guilhem-le-Désert est une cuvée remarquable de grenache blanc et de sauvignon blanc récompensée par 2 étoiles du guide Hachette !

'Adimant' By Lyv Saint-Guilhem-le-Désert non millésimé
'Adimant' By Lyv Saint-Guilhem-le-Désert non millésimé
Vignobles Jeanjean
9,90 €*
0,75l · 13,20 €/l
Wein aus Languedoc, France
Languedoc Vignobles Jeanjean

Avis des experts

Guide Hachette des Vins 2 / 3 Étoiles

« Issu d’un pressurage direct de grenache blanc et de sauvignon, ce vin blanc dynamique et élégant présente un bouquet printanier qui sent bon l’acacia. Très pure, parfumée, avec un équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur, la bouche a enchanté le jury. Un travail soigné. Profitez-en dans sa jeunesse pour profiter de l’éclat du fruit. »

Note de la rédaction

Cette cuvée en blanc est baptisée 'Adimant' et rien que son aspect est irrésistible. Le vin est une prouesse du maître-œnologue Iain Munson, lequel a trouvé avec les domaines Vignobles Jeanjean, Caves de Corconne (La Gravette) et Cave de Gignac/Saint-Bauzille de la Sylve les bons partenaires. Ce flacon représente toute la richesse, la diversité et la personnalité du terroir du Languedoc. Toutes ces facettes se présentent sous leur meilleur jour lorsque la lumière du soleil se réfracte dans la forme particulière de la bouteille, dont la transparence est encore accrue par le fait que l’on utilise ici un bouchon en verre coûteux, mais de haute qualité. Les cépages grenache blanc et sauvignon blanc proviennent de l’appellation Saint-Guilhem-le-Désert, au pied des Cévennes, où les sols alluviaux rencontrent des marnes calcaires et de l’argile. En associant ces deux raisins, Iain Munson y a créé une cuvée absolument inhabituelle, mais qui s’harmonise si bien qu’elle a séduit le jury du célèbre guide Hachette, lequel décerne deux étoiles sur trois.

Note de dégustation

La cuvée 'Adimant' présente une robe jaune claire brillante, dont les parfums printaniers séduisent immédiatement. Il s’agit d’une combinaison de fleurs blanches, de petits fruits blancs, de citron salin et de zeste de pamplemousse. Un soupçon de garrigue et de gingembre vient s’y ajouter et convainc sur toute la ligne. En bouche, le vin est rond et transparent, finement épicé et agréablement doux-amer. Les notes d’agrumes se marient avec une dimension épicée méridionale et une finale croquante.

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Accords mets & vin

Dégustez-le de préférence avec du poisson en sauce légère et crémeuse, de la volaille comme le poulet au coco, mais aussi par exemple avec un Buddha Bowl (quinoa, courge et sauce aux cacahuètes).

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Wein passt Volailles

Domaine

Un bel ambassadeur du Languedoc

Le domaine Vignobles Jeanjean est une propriété familiale située au cœur du Languedoc. Elle est actuellement dirigée par la sixième génération, avec Brigitte, Élisabeth, Frédéric et Philippe Jeanjean. La maison possède aujourd’hui environ 190 hectares répartis dans neuf zones différentes du Languedoc. En font partie Grès de Montpellier, Sable de Camargue, Faugères, Saint-Chinian, les Terrasses du Larzac, Picpoul de Pinet et des vignobles au Pic Saint-Loup.

L’exploitation a été fondée en 1820 par Étienne-Maurice Jeanjean, lequel a autrefois planté les premiers ceps et les premiers champs à Saint-Félix-de-Lodez. Les neuf domaines de la famille sont tous certifiés bio. Ainsi, cette dernière est l’un des plus grands producteurs de vins bio de tout le Languedoc. Grâce aux différents terroirs des domaines, toute la gamme des cépages classiques du Sud de la France répond présente à l’appel, comme le grenache, la syrah, le carignan, le cinsault, le mourvèdre, le vermentino, le picpoul, le grenache blanc ou la roussanne. S’y ajoutent des vins IGP (Indication Géographique Protégée) élaborés à base de sauvignon blanc, de merlot ou de cabernet franc. Avec Lyv, les Vignobles Jeanjean ont créé, en collaboration avec Advini et le maître-œnologue Iain Munson, une série de designers de vins modernes du Languedoc qui a été récompensée à plusieurs reprises.

En savoir plus

Un diamant du Languedoc

Le vin blanc 'Adimant' By Lyv est une cuvée de grenache blanc et de sauvignon blanc en provenance de l’appellation languedocienne Saint-Guilhem-le-Désert. Les raisins ont été vendangés de nuit, afin de préserver leurs arômes et leur fraîcheur, et ont été pressés au petit matin. Le jus a été clarifié au préalable, a fermenté à 17°C et a été élevé en cuves inox.

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Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Grenache Blanc, Sauvignon Blanc
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Languedoc
  • Producteur:
    Vignobles Jeanjean
  • Température:
    6-8°C
  • Degré d'alcool:
    12,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Poissons, Volailles
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2026
  • Élevage:
    Cuve inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    18352
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