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Meursault Premier Cru 'Les Charmes' 2018 – Bio
  • Decanter - 95
  • Wine Enthusiast - 93

Meursault Premier Cru 'Les Charmes' 2018 – Bio

Albert Bichot - Domaine du Pavillon

Chardonnay

74,90 €*
0,75l · 99,87 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Un vin blanc bourguignon signé par le célèbre Domaine du Pavillon : Albert Bichot nous propose un 100 % chardonnay exquis de l’appellation Meursault. Le Premier Cru 'Les Charmes' 2018, élevé en qualité bio, reçoit 95 points et une médaille d’or de la part du guide Decanter !

Albert Bichot – Domaine du Pavillon Meursault Premier Cru 'Les Charmes' 2018 – Bio
Meursault Premier Cru 'Les Charmes' 2018 – Bio
Albert Bichot - Domaine du Pavillon
74,90 €*
0,75l · 99,87 €/l
Wein aus Bourgogne, France
Bourgogne Albert Bichot - Domaine du Pavillon

Avis des experts

Decanter 95 / 100 critics.unit.points

« De superbes arômes de chêne grillé et de fruits à noyaux mûrs et généreux, avec des notes de caramel, une texture délicate et beurrée. Une trame énergique relevée en finale. »

Wine Enthusiast 93 / 100 critics.unit.points

« Un soupçon de cire d’abeille fraîche précède le côté calcaire crémeux du bouquet de ce vin. Le palais concentré ressemble à une couverture onctueuse, bordée de calcaire, avec un murmure de réduction de silex et de citron mûr pour un spectacle de rigueur et de douceur. Très doux au cours de la longue finale. » – Anne Krebiehl, Master of Wine

Note de la rédaction

Dès que l’on parle de l’appellation bourguignonne Meursault, on ne peut qu’employer des termes au superlatif. Le critique Hugh Johnson trouve les mots justes : « un lieu de la côte de Beaune avec quelques-uns des meilleurs vins blancs au monde : savoureux, secs, dotés d’arômes de noisette épicée, mûrs et juteux ». Une des raisons de cette qualité fantastique réside dans les deux types de terroirs que l’on trouve à Meursault. Le premier est riche en argile et permet de créer des vins opulents. Le second, composé de calcaire, donne vie à des cuvées minérales.

Toutes ces caractéristiques positives sont réunies dans l’un des plus beaux vins bourguignons signé Albert Bichot Domaine du Pavillon. Le Premier Cru 'Les Charmes' 2018 provient de la parcelle unique éponyme, laquelle présente les deux types de sols. Partant de là, la maison est en mesure de produire des petits chefs-d’œuvre particulièrement complexes : des vins blancs élégants, minéraux et juteux. Et lorsqu’un long élevage en fûts de bois vient s’y ajouter, les amateurs de chardonnay d’une maturité optimale peuvent se réjouir d’avance. Les 95 points et la médaille d’or du guide Decanter parlent d’eux-mêmes. Nous avons là un Premier Cru de Bourgogne aisément capable de faire concurrence aux Grands Crus.

Note de dégustation

L’ouverture est splendide ! Ce Meursault arbore une robe jaune intense parsemée de reflets dorés. Au nez, nous assistons à un spectacle digne d’un grand vin bourguignon : les arômes d’amande, de noix, de limette fraîchement cueillie, de pêche et les nuances florales sont soutenus par une fraîche minéralité dynamique. En bouche, la perfection se poursuit avec une composition optimale de saveurs fruitées discrètes, d’acidité subtile, d’accents boisés bien intégrés, de minéralité et d’une belle portion d’extraction et de fraîcheur. La finale est onctueuse et épicée. En résumé : il s’agit d’un vin blanc bourguignon exemplaire !

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Accords mets & vin

Un Meursault comme celui-ci appartient aux meilleures cuvées de chardonnay au monde. Il accompagnera à merveille un rôti de veau assaisonné de crème de morilles ou encore des coquilles Saint-Jacques gratinées.

Wein passt Fruits de mers / Crustacés

Critiques et notes

Concours de dégustation Decanter World Wine Awards : Médaille d’OR

James Suckling : 93 points

« Une belle prestance et beaucoup de tension, des arômes de pomme cuite, un soupçon de vanille et de pâte à tarte. Le vin est moyennement corsé, avec une belle profondeur et serré, doté d’agréables notes sous-jacentes de chêne qui ajoutent aux saveurs fruitées de la complexité et de la concentration. »

Jancis Robinson : 16,5/20

« Un bouquet sous le signe de la légèreté. Des arômes de citron et un charme évident. Le côté corsé se présente sous son meilleur jour. »

Vinous – Antonio Galloni : 91 points

« Le vin blanc Meursault 'Les Charmes' Premier Cru 2018, élevé en fûts de chêne dont 35 % étaient neufs, présente un bouquet élégant, avec de subtils arômes de praline et de noix. À l’ouverture, le palais bien équilibré offre des saveurs de zeste d’orange et d’abricot. Un joli vin, pas forcément cérébral, avec une précision et une longueur satisfaisantes en finale. L’oxygénation lui fera le plus grand bien. Une cuvée 'Charmes' très louable. » – Neil Martin

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Domaine

Une célèbre exploitation bourguignonne

La maison Albert Bichot est à domicile à Beaune, capitale viticole de la Bourgogne. L’histoire ce producteur-négociant remonte à l’année 1831, lorsque Bernard Bichot lance son projet, autrefois sous le nom Monthélie. Aujourd’hui, le domaine est à la tête de cent hectares de vignobles, lesquels sont répartis dans quasiment toutes les appellations bourguignonnes importantes. Citons notamment les Premiers Crus de Chablis, Chassagne-Montrachet, Meursault, Montagny, Pommard, Puligny-Montrachet et Volnay, ainsi que les Grands Crus de Chablis, Bâtard-Montrachet, Charmes-Chambertin, Clos-de-Vougeot et le légendaire Montrachet.

Le groupe Albert Bichot compte six propriétés, dont le charmant Domaine du Pavillon. Celui-ci se trouve au Sud de Pommard, en Côte de Beaune. Un mur ancestral entoure les vignes, le chai et le manoir du 18ème siècle. Le joyau des quinze hectares de la maison : la parcelle unique de quatre hectares baptisée Pommard Clos des Ursulines, en possession du domaine.

La tradition viticole de la Bourgogne y est préservée, tout en restant dans l’air du temps. Le chai a été modernisé en 2016 et une viticulture axée sur la durabilité a été adoptée. Ce sont notamment les vins blancs du domaine, comme le Meursault par exemple, qui expliquent pourquoi la maison Albert Bichot est si célèbre.

En savoir plus
Google Map of Albert Bichot

Une cuvée au charme inégalé

Le vin blanc Meursault Premier Cru 'Les Charmes' 2018 – Bio du domaine Albert Bichot est un mono-cépage de chardonnay. Les raisins proviennent de la parcelle Premier Cru du même nom, d’une superficie de 31 hectares, dont 1,2 hectare sont en possession de la Maison du Pavillon. Le terroir est argilo-calcaire. Après les vendanges manuelles, les baies ont fermenté en fûts de bois dont 60 % étaient neufs. L’élevage a eu lieu dans le chêne (25 % de fûts neufs) et a duré entre douze et quinze mois.

Wein aus Bourgogne, France

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Chardonnay
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Bourgogne
  • Producteur:
    Albert Bichot - Domaine du Pavillon
  • Température:
    12-14°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Fruits de mers / Crustacés, Veau
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2028
  • Élevage:
    Foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Généreux
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Calcaire
  • Certification Bio:
    DE-ÖKO-007
  • Numéro d'article:
    15751
  • Adresse de production:
    Albert Bichot
    6 BIS BOULEVARD JACQUES COPEAU
    21200 Beaune
Chardonnay, wein aus France

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