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'Solaia' Toscana 2014
  • Robert Parker's Wine Advocate - 95
  • James Suckling - 95

'Solaia' Toscana 2014

Antinori

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese

Épuisé

L'édition 2014 nous prouve encore une fois le statut de chef-d’œuvre de ce vin. La production fut réduite en quantité par rapport au 2013, mais la qualité a encore progressé ! La presse spécialisée est unanime : 2 x 95 points (Robert Parker & James Suckling) pour ce vin d’anthologie !

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Avis des experts

Robert Parker's Wine Advocate 95 / 100 critics.unit.points

« Le vin délivre un sens de plaisir pur et de nervosité qui s’estompera après quelques années de vieillissement en bouteille. Néanmoins, je pense qu’une certaine partie de cette nervosité brillante ou de cette robustesse fera toujours partie de cette belle cuvée de 'Solaia'. En bouche, le vin est serré, compact et dense. Les tanins sont ciselés et atteignent une intégration sublime. Marchesi Antinori a vinifié 40 % de moins de sa cuvée 'Solaia' en ce millésime afin de maintenir la qualité que vous découvrez ici. » – Monica Larner

James Suckling 95 / 100 critics.unit.points

« Un vin rouge croquant et dense, avec des arômes de chocolat, de petits fruits noirs et de cèdre. Bien corsé, onctueux, une finale savoureuse. »

Notes de dégustation

S'il existait un statut Premier Grand Cru en Toscane comme à Bordeaux, le premier candidat serait sans aucun doute le vin culte Solaia. Il s'agit tout simplement d'un vin à la qualité incroyable qui va au-delà des standards. La maison Antinori impressionne avec ce vin de classe mondiale qui affiche un potentiel de garde plus de vingt ans. L'édition 2014 est de nouveau un coup de génie et a obtenu 95 points de la part de Robert Parker's Wine Advocate & James Suckling !

Il en met d’emblée plein la vue avec sa robe couleur rouge rubis intense. Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges (cerise, cerise noire, framboise, cassis, myrtille et baie sauvage). Il dévoile également des notes de vanille, de poivre noir et de réglisse. Le résultat est un bouquet avec une belle palette aromatique et complexe. En bouche, le vin est élégant, bien équilibré, frais et possède une structure tannique solide et soyeuse avec beaucoup de personnalité. La finale révèle des notes de fruits et d'épices. Outre son exceptionnelle longueur, la finale est d'une grande finesse. L’excellence à son plus haut niveau !

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Pour accompagner un classique, rien de mieux qu'un classique ! Nous vous recommandons donc une Bistecca alla fiorentina, tout simplement délicieux !

Wein passt Bœuf
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Critiques et notes

Robert Parker’s Wine Advocate : 95 points

« Le vin rouge 'Solaia' 2014 est sorti pendant la seconde moitié de l’année 2017. Sa vinification exprime de manière subtile un sens concentré du détail et une attention minutieuse. La part de cabernet franc a été légèrement revue la hausse et cela fait une grande différence, notamment en ce qui concerne le bouquet. Par ailleurs, cet assemblage toscan très apprécié est majoritairement vinifié à partir de cabernet sauvignon et de sangiovese. Il s’ouvre sur des arômes de fruit noir, accompagnés d’une belle minéralité, de tabac à pipe, de fleur écrasée et d’épices grillées. À l’œil, il est noir et profond comme la nuit. Le vin délivre un sens de plaisir pur et de nervosité qui s’estompera après quelques années de vieillissement en bouteille. Néanmoins, je pense qu’une certaine partie de cette nervosité brillante ou de cette robustesse fera toujours partie de cette belle cuvée de 'Solaia'. En bouche, le vin est serré, compact et dense. Les tanins sont ciselés et atteignent une intégration sublime. Marchesi Antinori a vinifié 40 % de moins de sa cuvée 'Solaia' en ce millésime afin de maintenir la qualité que vous découvrez ici. » – Monica Larner

James Suckling : 95 points

« Un vin rouge croquant et dense, avec des arômes de chocolat, de petits fruits noirs et de cèdre. Bien corsé, onctueux, une finale savoureuse. Extrêmement bien réussi pour ce millésime. Aura besoin de deux ou trois ans pour s’adoucir. À déguster de préférence en 2020. »

Jancis Robinson.com : 17,5/20

« Des arômes puissants de gâteau aux fruits et de cassis au palais. Beaucoup de saveurs chocolatées délicieuses en finale. Encore jeune, mais prometteur en matière d’intensité des flaveurs, bien que la complexité ne soit pas encore là. » – Richard Hemming, Master of Wine

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

La famille Antinori fait du vin depuis plus de six cents ans. Tout commença lorsque Giovanni di Piero Antinori rejoint en 1385 la corporation florentine des vignerons et des négociants. Aujourd’hui, on peut aisément parler d’un empire viticole comprenant de nombreuses propriétés.

Plus sur le domaine
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Un chef-d’œuvre de minutie

Le vin rouge 'Solaia' 2014 est un assemblage de cabernet sauvignon (78 %), de cabernet franc (7 %) et de sangiovese (15 %). L’hiver 2014 fut plutôt doux avec des températures légèrement plus élevées que d'habitude pour cette période. De ce fait, le débourrement fut plus précoce. Le printemps fut sec et doux ce qui a provoqué une très belle floraison. Les vendanges eurent lieu la deuxième moitié septembre et début octobre. La récolte du cabernet franc a eu lieu du 22 au 30 septembre, du 3 au 7 octobre pour le sangiovese et du 9 au 12 octobre pour le cabernet sauvignon. Les raisins furent ensuite minutieusement égrappés et les baies sélectionnées avec soin sur la table de tri avant d'être pressées. Tout détail a son importance, c'est pourquoi la macération eut lieu dans des cuves coniques de 60 hl. Le moût s’est alors lentement transformé en ce superbe vin. Lors de cette phase de fermentation, il était important de pouvoir conserver la fraîcheur et les arômes sans extraire la couleur ni altérer l'élégance et la douceur. La fermentation malolactique eut ensuite lieu en fûts de chêne français neufs et l’élevage dura environ 18 mois.

Wein aus Toscane, Italie

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Degré d'alcool:
    14 % vol.
  • Température:
    16-18°C
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Toscane
  • Élevage:
    Barrique
  • Producteur:
    Antinori
  • Dosage:
    Sec
  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Agneau
  • Cépage:
    Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2034
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Style du vin:
    Généreux, Puissant
  • Numéro d'article:
    12911
  • Adresse de production:
    Antinori
    50123 Firenze
    Italy
Cabernet Sauvignon, wein aus Italie