Red Blend 'Secateurs' 2016
A. A. Badenhorst Family Wines
Le charismatique vigneron Adi Badenhorst a contribué à redorer le blason de la région viticole sud-africaine du Swartland. Le millésime 2016 du Red Blend 'Secateurs', avec ses 91 points Tim Atkin, vous prouvera tout le savoir-faire de ce vigneron hors-pair !
Avis des experts
« Un de ces vins que vous trouvez souvent assez rond si vous le trouvez sur une carte des vins. Cet assemblage de shiraz, cinsault et grenache, élevé en fût, est une ode à l'art de l'assemblage. Épicé et aromatique, avec des arômes vifs de cerises et de framboises et une pincée de tanin. »
Note de la rédaction
Les vins rouges d’Afrique du Sud sont géniaux. Et depuis quelques années, les vignerons empruntent de nouvelles voies, ils se rapprochent du terroir et élèvent leurs cuvées en cuves inox ou en béton. Les nectars qui en résultent ont beaucoup de personnalité et sont véritablement délicieux. Le domaine Badenhorst notamment s’est spécialisé dans cette viticulture artisanale et donne vie à quelques-unes des meilleures perles parmi les vins rouges sud-africains. Toutes sont dotées d’une personnalité rayonnante et bien spécifique. Le vigneron Adi, « principal acteur » dans la région du Swartland selon l’expert Neal Martin, livre avec son assemblage Secateurs 2016 un chef-d’œuvre exemplaire en matière de vinification.
Note de dégustation
Le vin rouge brille dans une robe rouge rubis. La cuvée présente une grande part de shiraz et le bouquet exhale les parfums typiques de fraise et de framboise, sans oublier un soupçon de chocolat et de poivre. C’est au palais que le caractère si spécifique de l’assemblage se révèle dans toute sa splendeur : un vin fin et délicat avec des tanins croquants et une acidité est bien dosée. Plus vous le garderez en bouche, plus vous serez sous le charme.
Accords mets & vin
Parfait pour accompagner un barbecue ou avec une variation de légumes croquants.
Critiques et Notes
Robert Parker's Wine Advocate
À propos du domaine : « Il est l'un des principaux acteurs du Swartland et incarne l'esprit insouciant qui règne dans la région. Mais ne soyez pas dupé. Adi est un homme intelligent qui gère avec brio sa marque depuis des années et, bien qu’un ou deux vins me paraissent un peu trop extravagants, cela ne fait aucun doute qu’il sait produire d’excellents nectars. Toutes ses nouveautés sont les maîtres mots de ce qui rend les vins d’Adi si agréables. […] Les vins qu’on déguste ici ont beaucoup de personnalité. Quelquefois, en Afrique du Sud, les vins peuvent être corrects mais sans âme. Ce n’est jamais le cas ici et la scène viticole ne peut qu’en bénéficier. » – Neal Martin, novembre 2015
Domaine
Le domaine Badenhorst Family Wines est un projet mené à bien par les cousins Hein et Adi Badenhorst. Depuis 2008, les deux compères élaborent leurs vins dans l’appellation Swartland (terre noire), au cœur des vignobles de la région Paardeberg, au nord du Cap. Bien qu’il s’agisse d’un jeune domaine, le vigneron Adi a une longue carrière derrière lui dans le monde viticole. Ce n’est pas étonnant quand on sait qu’il a grandi à proximité du producteur légendaire Buitenverwachting. Il put y créer son premier vin à l’âge de 13 ans. Adi a cette passion pour les raisins et la viticulture dans le sang : son grand-père était responsable du travail dans les vignobles de Groot Constantia pendant 46 ans. Après des études en œnologie à Elsenburg, Adi a travaillé dans des grandes maisons telles Château Angélus à Saint-Émilion, Alain Graillot dans le Rhône et Wither Hills en Nouvelle-Zélande. Ses années de vadrouille l’amenèrent également à Rustenberg (Stellenbosch – Afrique du Sud), où il travailla pendant 9 ans en tant qu’œnologue. C’est alors qu’il fonda son propre domaine, Badenhorst Wines.
La propriété compte 28 ha et l’on y cultive principalement les cépages chenin blanc, cinsault et grenache. Les vignes ont été plantées dans les années 1950/1960. Le terroir présente des sols granitiques et alluviaux. On a opté pour une viticulture biologique, proche de la nature et respectueuse de l’environnement, avec le moins d’interventions possibles. De plus, Badenhorst achète des raisins supplémentaires pour l’assemblage de ses cuvées. Les raisins vendangés ne sont pas égrappés et sont vinifiés dans de vieux fûts de bois et en cuves en ciment. La maison familiale élabore deux gammes de vins : 'AA Badenhorst Range' et la cuvée 'Secateurs'. Le succès ne se fit pas attendre. L’expert Neal Martin (Wine Advocate – Robert Parker) écrit en 2011 à propos des vins signés Badenhorst : « Adi Badenhorst est un nom à retenir pour l’avenir des vins d’Afrique du Sud. Avec Eben Sadie, il a nettement contribué à mettre la région du Swartland en avant ». Aujourd’hui, 5 ans plus tard, Badenhorst est synonyme de perfection en matière de vinification et montre l’exemple à de nombreux domaines du pays. Citons encore une fois Neal Martin : « Les vins qu’on déguste ici ont beaucoup de personnalité. Quelquefois, en Afrique du Sud, les vins peuvent être corrects mais sans âme. Ce n’est jamais le cas ici et la scène viticole ne peut qu’en bénéficier ».
Un rouge sud-africain aux accents français
Le vin rouge Badenhorst Family Wines Red Blend 'Secateurs' 2016 est un assemblage obtenu à partir des cépages shiraz, grenache et cinsault. Les vignes sont partiellement de type arbustif. Les raisins utilisés pour cette cuvée ont été vendangés à la main, rafraîchis pendant une nuit puis délicatement pressés en cuves béton. C'est dans ces mêmes cuves que la fermentation a eu lieu pendant deux semaines. Au cours de cette dernière, le moût a été foulé au pied deux fois par jour. Ensuite, le vin a été transvasé en partie dans de vieux fûts et en partie dans des cuves béton.
