'White Blend' 2016
A. A. Badenhorst Family Wines
Chardonnay, Chenin Blanc, Clairette, Colombard, Grenache Blanc, Marsanne, Palomino Fino, Roussanne, Viognier, Verdelho
94 points pour ce vin signé par le vigneron le plus créatif d’Afrique du Sud : Adi Badenhorst présente son vin blanc 'White Blend' 2016. Ce que le virtuose parvient à créer ici est le résultat d’un travail méticuleux : pas moins de neuf cépages ont été assemblés !
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Avis des experts
« Dominée par le chenin basé, avec six autres cépages originaires du Rhône, sans oublier le colombard et le sémillon, cette cuvée délicatement boisée offre une ligne fine entre rigueur et exotisme. On distingue des saveurs florales d’abricot et de poire, le tout encadré et soutenu par une belle acidité et minéralité. »
Note de la rédaction
La région du Swartland, au nord du Cap, s’avère depuis peu être un 'terrain de jeu' parfait pour de nombreux jeunes vignerons ambitieux d’Afrique du Sud. C’est ici que la renommée du talentueux Adi Badenhorst ne cesse de s’accroître. Le guide des vins 'Der kleine Johnson' décrit son travail comme « original et ouvert aux expériences ». Son astuce : il est le seul à savoir allier les cépages d’une manière unique dans le monde du vin. Une de ses créations les plus folles : sa cuvée 'White Blend' ('assemblage en blanc', le nom pourrait paraître plutôt plat pour une telle avant-garde) est le résultat du mariage de pas moins de 9 cépages ! En quelque sorte un Châteauneuf-du-Pape en blanc de la région du Cap ! Une bonne idée, à en croire les 94 points de Tim Atkin.
Note de dégustation
Sa robe est d’un jaune paille brillant. Le bouquet subtil sent bon le fruit à noyau bien mûr, les agrumes, les herbes fraîches et le thé vert. Ce contraste est complété par de délicats arômes boisés (chêne) que l’on doit au temps passé en fûts. En bouche, le 'White Blend' laisse une impression de soie et de velours. Sa dimension fruitée, sa densité, son équilibre génial entre opulence et finesse : vous n’y résisterez pas... La finale est onctueuse et souple.
Accords mets & vin
Un vin si original réclame une cuisine qui va de pair, comme par exemple des recettes mi-européennes, mi-asiatiques, ou encore californiennes. Du poisson conviendra à merveille.
Critiques et notes
Guide Platter :
À propos du domaine : « Adi Badenhorst, copropriétaire (avec son cousin Hein) de ce charmant domaine viticole familial, situé sur les versants de la montagne Paardeberg, dans le Swartland, est l’une des personnalités les plus renommées de la région du Cap. Il y donne vie à quelques-uns des vins les plus originaux et dotés d’une grande personnalité. […] Adi et ses vins (élaborés traditionnellement, avec le moins d’interventions possibles) jouent un rôle important dans la vitalité en plein essor de la région révolutionnaire qu’est le Swartland. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
À propos du domaine : « En tant que l’un des principaux protagonistes du Swartland, il illustre très bien l’âme insouciante qui s’est répandue dans la région. Mais les impressions peuvent être trompeuses. Adi est un homme intelligent qui a su gérer sa marque avec brio au fil des années. Et bien qu’un ou deux de ses vins fussent un peu trop extravagants à mon goût, cela ne fait aucun doute qu’il sait comment vinifier d’excellents nectars. Ses dernières créations présentent tous les atouts qui rendent les vins d’Adi si exquis. […] Des vins dotés d’une grande personnalité. Quelquefois, en Afrique du Sud, les vins peuvent être corrects mais sans âme. Ce n’est jamais le cas ici et la scène viticole ne peut qu’en bénéficier. » – Neal Martin, novembre 2015
Domaine
Le domaine Badenhorst Family Wines est un projet mené à bien par les cousins Hein et Adi Badenhorst. Depuis 2008, les deux compères élaborent leurs vins dans l’appellation Swartland (terre noire), au cœur des vignobles de la région Paardeberg, au nord du Cap. Bien qu’il s’agisse d’un jeune domaine, le vigneron Adi a une longue carrière derrière lui dans le monde viticole. Ce n’est pas étonnant quand on sait qu’il a grandi à proximité du producteur légendaire Buitenverwachting. Il put y créer son premier vin à l’âge de 13 ans. Adi a cette passion pour les raisins et la viticulture dans le sang : son grand-père était responsable du travail dans les vignobles de Groot Constantia pendant 46 ans. Après des études en œnologie à Elsenburg, Adi a travaillé dans des grandes maisons telles Château Angélus à Saint-Émilion, Alain Graillot dans le Rhône et Wither Hills en Nouvelle-Zélande. Ses années de vadrouille l’amenèrent également à Rustenberg (Stellenbosch – Afrique du Sud), où il travailla pendant 9 ans en tant qu’œnologue. C’est alors qu’il fonda son propre domaine, Badenhorst Wines.
La propriété compte 28 ha et l’on y cultive principalement les cépages chenin blanc, cinsault et grenache. Les vignes ont été plantées dans les années 1950/1960. Le terroir présente des sols granitiques et alluviaux. On a opté pour une viticulture biologique, proche de la nature et respectueuse de l’environnement, avec le moins d’interventions possibles. De plus, Badenhorst achète des raisins supplémentaires pour l’assemblage de ses cuvées. Les raisins vendangés ne sont pas égrappés et sont vinifiés dans de vieux fûts de bois et en cuves en ciment. La maison familiale élabore deux gammes de vins : 'AA Badenhorst Range' et la cuvée 'Secateurs'. Le succès ne se fit pas attendre. L’expert Neal Martin (Wine Advocate – Robert Parker) écrit en 2011 à propos des vins signés Badenhorst : « Adi Badenhorst est un nom à retenir pour l’avenir des vins d’Afrique du Sud. Avec Eben Sadie, il a nettement contribué à mettre la région du Swartland en avant ». Aujourd’hui, 5 ans plus tard, Badenhorst est synonyme de perfection en matière de vinification et montre l’exemple à de nombreux domaines du pays. Citons encore une fois Neal Martin : « Les vins qu’on déguste ici ont beaucoup de personnalité. Quelquefois, en Afrique du Sud, les vins peuvent être corrects mais sans âme. Ce n’est jamais le cas ici et la scène viticole ne peut qu’en bénéficier ».
Une diversité incroyable en un seul vin !
Le vin blanc Badenhorst Family Wines 'White Blend' 2016 est une cuvée assemblée à partir de neuf cépages : chenin blanc, roussanne, marsanne, grenache blanc, viognier, verdelho, sémillon, clairette blanche et palomino. Les raisins proviennent de Kalmoesfontein dans la région du Swartland et de Paardeberg. Après les vendanges, les baies ont été pressées avant de fermenter en foudres de 1 200 et 3 000 litres. Après la fermentation, le vin y a été élevé 15 mois durant. L’assemblage final a passé de 6 à 8 mois supplémentaires en cuves en béton. Le chenin blanc domine la cuvée.
