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Los Parientes Pinot Noir Traiguén 2019
  • Guía Descorchados - 94
  • James Suckling - 93

Los Parientes Pinot Noir Traiguén 2019

Baettig

Pinot Noir

34,90 € PCC
29,90 €*
0,75l · 39,87 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

« Les vins signés Baettig sont l’un des meilleurs débuts dont nous puissions nous souvenir chez le guide Descorchados » : découvrez sans plus attendre la sublime cuvée en rouge Los Parientes Pinot Noir Traiguén 2019 élaborée par le domaine et vigneron de l’année au Chili !

Baettig Vino de Viñedo Los Parientes Pinot Noir Traiguén 2019
Los Parientes Pinot Noir Traiguén 2019
Baettig
34,90 € PCC
29,90 €*
0,75l · 39,87 €/l
Wein aus Chili
Malleco Baettig

Avis des experts

Guía Descorchados 94 / 100 critics.unit.points

« La sélection des raisins pour cette cuvée 'Los Parientes' a été réalisée à partir de neuf hectares de pinot noir plantés sur des sols volcaniques en possession du domaine à Malleco, dans le Sud du Chili. La fermentation a eu lieu sur levures indigènes (comme pour toutes les productions signées Baettig) avec 7 % de grappes entières mélangées avec les raisins pressés, puis l’élevage a duré onze mois en fûts de chêne. Le bouquet de ce vin, comme celui de son homologue de chardonnay de la même année, est exubérant et riche en notes de fruits rouges mûrs et de fleurs. Un nez charmant comme peu d’autres pinots chiliens. Il est soyeux et onctueux en bouche et les saveurs de fruits rouges continuent de dominer le tout, mais il laisse de la place à des notes minérales et des tanins serrés et très subtils à la fois. Un superbe pinot noir et le point de départ pour les rouges du domaine Baettig. »

James Suckling 93 / 100 critics.unit.points

« Des arômes de mûre écrasée et de fraise séchée, avec des notes florales. Des soupçons de terre humide. Un vin bien corsé, doté de saveurs de confiture, de fumée et de thé noir. Une texture onctueuse très raffinée. Une finale savoureuse. »

Note de la rédaction

Lorsque deux spécialistes assidus s’associent et tentent une expérience, le résultat ne peut être qu’impressionnant. C’est le cas du vin que nous vous présentons ici, et ce bien que le duo n’en soit qu’à ses débuts. Nous parlons du domaine chilien Baettig, fondé en commun par Francisco Baettig et Carlos de Carlos. Francisco Baettig n’est nul autre que le vigneron en chef d’Errázuriz, l’une des plus importantes propriétés viticoles d’Amérique du Sud, en poste depuis 2003. Les deux personnages ont planté leurs vignes dans la région natale de Francesco, baptisée Traiguén, sur un plateau volcanique et uniquement en cépages chardonnay et pinot noir.

Si vous ne connaissez pas Traiguén, ce n’est pas étonnant, car personne ne connaissait cette zone il y a encore peu de temps sur la scène œnologique mondiale. Mais cela risque de changer très bientôt grâce à la maison Baettig. Avec le second millésime, nous avons déjà l’impression que du grand art nous attend. Francesco déclare : « nous souhaitons produire des vins intéressants et délicieux », avant d’ajouter : « des vins liés au terroir dans lequel ils sont créés, où le temps frais, la pluie, les roches volcaniques et la personnalité des habitants de Traiguén se reflètent dans des cuvées subtiles, pures et austères, dotées d’un excellent potentiel de garde ». Le rapport 2021 du guide Descorchados montre à quel point ils y parviennent : le domaine Baettig y est désigné comme la « révélation de l’année » et Francisco Baettig y a même été élu « vigneron de l’année ».

Note de dégustation

La cuvée Los Parientes, parée d’une robe rouge cerise intense, est très dynamique et complexe dès le bouquet. Le vin s’ouvre sur des arômes de mûre croquante, de grenade et de fraise des bois. Mentionnons également les accents floraux de violette, ainsi que des notes de fraise séchée, de sous-bois et de tabac. En bouche, le pinot noir se présente sous son côté soyeux et délicat, avec des saveurs chaleureuses de fruit noir bien mûr et des soupçons de fumée et de thé noir. Ce pinot noir encore jeune mais très agréable glisse sur le palais de façon onctueuse.

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Accords mets & vin

Dégustez-le de préférence avec de la viande brièvement rôtie, un bœuf bourguignon classique ou encore du fromage jeune à pâte molle.

Wein passt Viande braisée
Wein passt Fromages doux

Critiques et notes

Guía Descorchados : (pour le domaine) 'Domaine révélation de l’année'

Guía Descorchados : (à propos du vigneron) 'Vigneron de l’année'

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « Les petits chefs-d’œuvre de la maison Baettig sont une addition remarquable aux grands vins du Chili. »

James Suckling :

À propos du domaine : « Les vins des débuts du domaine Baettig sont convaincants. »

Peter Richards MW :

À propos du domaine : « La propriété Vinos Baettig fait passer le chardonnay et le pinot noir chiliens à un tout autre niveau. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un domaine séculaire du Chili

Le domaine Baettig est installé dans la ville de Traiguén, à environ 600 km au sud de la capitale chilienne Santiago, au cœur de la province Malleco (région Araucanía). Le nom Traiguén vient du mot trayén, ce qui signifie cascade dans la langue amérindienne mapudungun. Les environs sont caractérisés par des volcans partiellement encore actifs, des sources chaudes, des lacs et des forêts. L’ensoleillement n’est pas si important que dans les contreforts des Andes. De plus, en raison des précipitations suffisantes, aucune irrigation n’est nécessaire. Par rapport aux conditions habituelles du pays, une viticulture dite 'de climat frais' est possible ici.

Le domaine porte le nom de la famille Baettig, laquelle a quitté la Suisse pour le Chili à la fin du 19ème siècle. Elle s’est installée à proximité de Traiguén et de Purén pour élever des veaux et des chevaux ainsi que pour cultiver du blé. Plus d’un siècle plus tard, la viticulture est devenue la principale activité de l’exploitation familiale. Après avoir étudié pendant plusieurs années le terroir de Traiguén, les Baettig ont choisi un plateau doté de sols volcaniques entre les fleuves Quino et Traiguén afin d’y planter du chardonnay et du pinot noir. Le domaine Viñedos Los Suizos était né. Francesco Baettig, vigneron de longue date de la célèbre propriété chilienne Errázuriz, est responsable de la vinification. Le succès est au rendez-vous !

En savoir plus
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Un pinot noir de l’hémisphère Sud de toute beauté

Le vin rouge Baettig Vino de Viñedo Los Parientes Pinot Noir Traiguén 2019 provient des vignobles du domaine. Il s’agit de jeunes ceps enracinés dans des sols composés de roches volcaniques. Les raisins ont été minutieusement vendangés à la main et triés avant de fermenter spontanément. 93 % d’entre eux ont été égrappés, le reste a fermenté en tant que grappes entières. La cuvée a été élevée pendant onze mois en fûts de chêne français de 400 litres, dont 16 % servaient pour la première fois.

Rotwein aus Malleco,  Chili, vinifikation

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Pinot Noir
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Malleco
  • Producteur:
    Baettig
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Viande braisée, Fromages doux
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2030
  • Élevage:
    Foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Élégant, Minéral
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Sols volcaniques
  • Numéro d'article:
    16114
  • Adresse de production:
    Via Vinica Group
    Camino del Chin 3626
    Lo Barnechea
  • Adresse de l'importateur:
    Viva Wine & Spirits AB
    Blasieholmsgatan 4A
    11148 Stockholm
    Sweden
Pinot Noir, wein aus Chili

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