Rosso Passito 'Appassimento' Puglia 2021
Barbanera
Autrement, le montant est de 9,90 €.
Fruité, juteux, avec une belle longueur : ce primitivo à l'excellent rapport qualité-prix est vinifié selon la méthode de l'appassimento. Luca Maroni décerne 98 points à l'édition 2021.
Avis des experts
« Et pour la dernière édition de ce succulent bestseller, Luca Maroni décerne de nouveau 98 points. » - Wine in Black
Note de la rédaction
Quelle composition réussie ! Le vin rouge 'Appassimento’ est un primitivo charmant et fruité en provenance de la région des Pouilles et élevé selon la méthode portant le même nom. Les amateurs de vins rouges concentrés et portés sur le fruit ne seront pas déçus ! Seuls les raisins séchés sur leurs ceps sont vendangés minutieusement : cette technique livre des baies d’une concentration aromatique bien plus élevée. Le résultat est convaincant et doté d’un rapport qualité-prix incroyable. Le critique œnologique de référence en Italie, Luca Maroni, est sous le charme et félicite cet Appassimento de 98 points !
Note de dégustation
La robe couleur rouge cerise de 'l'Appassimento' est entourée d’une aura violette brillante. Le bouquet est dominé par des arômes complexes de cerise noire, de mûre, de prune et des notes épicées de vanille et de cannelle. En bouche, le vin enveloppe bien le palais, il est souple, fondant et possède une belle acidité toute en finesse. Les tanins soyeux sont très bien équilibrés et en font un vin chaleureux. Une finale longue et fruitée est au rendez-vous !
Accords mets & vin
Du fromage affiné ou de la viande braisée comme un typique brasato al vino rosso augmentent encore plus le plaisir de déguster le vin rouge Barbanera Rosso Passito 'Appassimento' Puglia 2021 !
Domaine
Une histoire de famille
Le domaine Barbanera a vu le jour en 1938 dans l’une des plus belles parties du Sud de la Toscane : sur les versants du Monte Cetona, à environ 60 kilomètres au Sud-Est de Sienne. Encore aujourd’hui, la maison familiale est basée dans le petit village Piazze, dans lequel Altero Barbanera et son épouse Maria l’ont fondée autrefois. Au début des années 1980, la génération des petits-enfants, les deux frères Marco et Paolo Barbanera, ont pris la relève et se sont attaqués à la transformation de l’exploitation familiale en une cave moderne. Ils ont également fait l’acquisition de vignobles dans la région des Pouilles et en Sicile, ce qui contribue de nos jours au succès des vins signés Barbanera. Depuis 2008, Simona Barbanera, quatrième génération, s’occupe avec succès du domaine.
Un enfant du pays
Le vin rouge Barbanera Rosso Passito 'Appassimento' Puglia 2021 est un assemblage dominé par le cépage italien primitivo. Une partie des raisins mûrs reste sur le cep et sèche au soleil. Ceux-ci sont vendangés à la main seulement après avoir perdu une grande partie de leur teneur en eau : ainsi, le sucre et les arômes se sont concentrés dans les baies (méthode Appassimento). Ensuite, celles-ci sont pressées avant de fermenter et d’être élevées dans des cuves inox à basse température.
Détails du produit
