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Heartland Cabernet Sauvignon 2012

    Heartland Cabernet Sauvignon 2012

    Heartland Wines

    grapes-default-small Cabernet Sauvignon

    Épuisé

    Le cabernet sauvignon a quitté son pays natal, la France, et connaît le succès dans le monde entier. Tout particulièrement en Australie, où le vigneron Ben Glaetzer élabore une fois de plus un excellent vin rouge avec ce cépage aux multiples facettes. Découvrez un Cabernet Sauvignon de l’une des meilleures régions viticoles du pays, de surcroît très bien accueilli par les célèbres critiques Halliday et Tanzer.

    Avis des experts

    points_93
    James Halliday's Australian Wine Companion
    James Halliday's Australian Wine Companion

    « Un vin rouge australien élevé dans du chêne français et américain. Une production remarquable de cette marque dont la grande valeur ne fait aucun doute. De profondes notes de cassis et d’herbes séchées avec un soupçon de menthe. Fraîcheur, saveur et texture : impressionnant ! » – février 2014

    points_90
    Antonio Galloni - Vinous

    « Une robe rubis pourpre. Au nez, le vin rouge australien exhale des senteurs puissantes de cassis rouge et noir ainsi que de tabac à pipe, accompagnées de notes de poivre noir et de vanille. Homogène et large en bouche, il offre des arômes de fruits sombres doux et une touche de café torréfié. Les tanins souples annoncent une longue finale qui laissera une impression de gâteau aux fruits et des notes de moka. » – Josh Raynolds, juillet 2014

    Notes de dégustation

    2012 fut une année fantastique dans le sud de l’Australie. Les grands critiques sont unanimes : le Wine Advocate de Robert Parker décerne 94 points généraux à ce millésime, l’expert australien James Halliday attribue un magistral 9/10 à la région viticole de Langhorne Creek et Hugh Johnson déclare : « les rendements étaient assez restreints, mais ce fut en tout une excellente année. Le Cabernet Sauvignon est en tête ». Très prometteur donc pour ce vin rouge australien, si l’on considère que Langhorne Creek est l’une des zones de prédilection pour le cabernet sauvignon. Ce mono-cépage signé par le domaine Heartland Wines est un succès sur toute la ligne et confirme bien l’excellence du millésime. Élevé en fûts de chêne, ce petit chef-d’œuvre remporte 93 points de la part de James Halliday et 90 de Stephen Tanzer ! Sans oublier qu’Halliday, toujours, déclare qu’il présente un rapport qualité / prix particulièrement réussi.

    Le vin brille dans une belle robe rouge rubis. Le bouquet envoûtant révèle des épices secs avec des senteurs sous-jacentes de framboises rouges et noires, de poivre noir et de vanille. Un soupçon de menthe également. En bouche, le plaisir continue avec un bel équilibre entre le fruit et le bois, des tanins souples qui enrobent bien le palais. Des notes de moka font de brèves apparitions au cours d’une finale qui saura perdurer. Tout simplement délicieux !

    Un régal ! Qui ne nécessite même pas de casser votre tirelire. À un prix si petit, inutile d’hésiter trop longtemps : lancez-vous et plongez dans le monde des vins australiens !

    Critiques et Notes

    James Halliday – Wine Companion : 93 points

    « Un vin rouge australien élevé dans du chêne français et américain. Une production remarquable de cette marque dont la grande valeur ne fait aucun doute. De profondes notes de cassis et d’herbes séchées avec un soupçon de menthe. Fraîcheur, saveur et texture : impressionnant ! » – février 2014

    Stephen Tanzer – International Wine Cellar : 90 points

    « Une robe rubis pourpre. Au nez, le vin rouge australien exhale des senteurs puissantes de cassis rouge et noir ainsi que de tabac à pipe, accompagnées de notes de poivre noir et de vanille. Homogène et large en bouche, il offre des arômes de fruits sombres doux et une touche de café torréfié. Les tanins souples annoncent une longue finale qui laissera une impression de gâteau aux fruits et des notes de moka. » – Josh Raynolds, juillet 2014

    James Halliday – Wine Companion :

    À propos du domaine : « Une coentreprise d’experts chevronnés : les vignerons Ben Glaetzer et Scott Collett, ainsi que le spécialiste en gestion de l'industrie du vin Grant Tilbrook. Le domaine Heartland Wines exploite principalement les cépages cabernet sauvignon et shiraz dans la région de Langhorne Creek. John Glaetzer, vigneron en chef au domaine Wolf Blass pendant plus de 30 ans et oncle de Ben, assure la liaison entre les producteurs et les vignobles fréquentés pendant ces trois décennies. Ben s’occupe de la vinification en partenariat avec des vignerons de la vallée Barossa. Le fleuron du domaine est le vin rouge Directors Cut. Les vins sont exportés vers tous les marchés importants dans le monde. »

    Quand la passion donne des ailes…

    Heartland Wines est un projet mené à bien par le célèbre vigneron Ben Glaetzer en coopération avec trois amis. Les quatre passionnés de vin ont décidé au milieu des années 90 de passer à l’action en fondant leur domaine. La légende raconte que Heartland Wines est né après une longue nuit et de nombreuses bouteilles de vin…

    Ben Glaetzer est responsable de la vinification. Les raisins proviennent de la région Langhorne Creek, à environ 80 km au sud de la ville d’Adélaïde. En plus d’acheter les raisins auprès de viticulteurs partenaires, le domaine dispose de ses propres vignobles appelés Angas Vineyards.

    La région viticole compte parmi les meilleures du sud de l’Australie. Les vignes de shiraz (nom de la syrah française dans le Nouveau Monde) et de cabernet sauvignon prospèrent à proximité du lac Alexandrina et de l’océan. Au cours de la nuit, les fraîches brises venues du lac permettent aux raisins et aux feuillages de se reposer des températures élevées auxquelles elles sont soumises en journée.

    Le domaine Heartland Wines produit des vins très fruités et aux arômes intenses. Une gorgée suffira pour vous transporter sur la côte sud-australienne, dans un paysage idyllique, où le soleil et le climat chaud influencent le terroir à la perfection. À surveiller et à découvrir impérativement !

    Google Map of Hearland Wines PTY LTD

    Un vin australien aux accents français

    Le vin rouge Heartland Cabernet Sauvignon Langhorne Creek 2012 est un mono-cépage de cabernet sauvignon. Les vignobles, implantés dans la région de Langhorne Creek, ont plus de 20 ans et prospèrent sur un terroir sablo-limoneux. Après avoir été vendangés et délicatement pressés, les raisins ont passé trois jours dans de grands fûts pour y macérer à froid. Ensuite, ce fut au tour de la fermentation à température contrôlée (26°C max.) sur lies du Rhône. Cette technique garantit une extraction maximale du tanin et préserve simultanément les arômes. La fermentation malolactique s’est déroulée dans des fûts de chêne. Une fois soutiré, le vin fut élevé 12 mois durant en fûts de chêne (80 % français, 20 % américains).

    Détails du produit

    • Catégorie:
      Rouge
    • Cépage:
      Cabernet Sauvignon
    • Volume:
      0,75
    • Température:
      16-18°C
    • Degré d'alcool:
      14,5 %
    • Accord mets-vin:
      Agneau, Bœuf
    • Potentiel de garde:
      Jusqu'en 2021
    • Élevage:
      Élevage en foudre
    • Type:
      Sec
    • Région:
      Australie-Méridionale
    • Mentions légales:
      Contient des sulfites
    • Producteur:
      Heartland Wines
    • Style du vin:
      Puissant, Complexe
    • Numéro d'article:
      11131
    • Adresse de production:
      Hearland Wines PTY LTD
      5067 Rose Park
      Australia
    • Adresse de l'importateur:
      Joh. Eggers Sohn
      Konsul-Smidt-Straße 8
      28217 Bremen
      Germany

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