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Shiraz 'Bishop' Barossa Valley 2015
  • James Halliday's Australian Wine Companion - 95

Shiraz 'Bishop' Barossa Valley 2015

Ben Glaetzer Wines

Shiraz

Épuisé

Le grand maître australien de la syrah vinifie ici des raisins issus de ceps âgés pour certains de 120 ans. Il a réussi à impressionner James Halliday, le pape australien de la critique viticole, qui attribue 95 points au Bishop !

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Avis des experts

James Halliday's Australian Wine Companion 95 / 100 critics.unit.points

« On retrouve là le style classique de la maison Glaetzer, bien corsé et d’une ampleur incroyable. Des arômes de fruits noirs, de chocolat noir, des tanins mûrs et une dimension boisée (chêne) sont si profondément entremêlés qu’il est difficile de dire où un composant commence et où un autre s’arrête. [...] Une qualité indéniable. » – James Halliday

Antonio Galloni - Vinous 92 / 100 critics.unit.points

« Un robe pourpre jeune. Des arômes puissants aux accents fumés et épicés de cassis et de liqueur de cerise sont mis en forme par un composant minéral agréablement piquant. Les flaveurs profondes de fruit noir et bleu révèlent un caractère étonnamment gracieux qui fait apparaître des notes de vanille et de bonbon aux fleurs à l’oxygénation. Souple et harmonieux, une finale tannique subtile qui laisse un arrière-goût de petit fruit noir doux. » – Josh Raynolds

Notes de dégustation

Le domaine Ben Glaetzer a bien des atouts qui feraient beaucoup d’envieux sur le vieux continent : une tradition familiale qui remonte au XIXe siècle et d’excellents cépages qui sont au moins tout aussi vieux. Mais comme si cela n’était pas assez, Ben Glaetzer est en plus considéré comme l’un des grands maîtres d’Australie de la syrah, un de ceux qui contribuèrent à réinterpréter ce cépage noble venu d’Europe. James Halliday, le pape australien de la critique viticole, ne s’y est pas trompé. La cuvée 2015, un mono-cépage né de ceps âgés pour certains de 120 ans, l’a véritablement impressionné et il n’a pas hésité à décerner 95 points !

On pourrait penser que Glaetzer choisit toujours des symboles religieux pour qualifier ses vins (‘Amon Ra’, ‘Bishop’ qui en anglais veut dire ‘évêque’). Mais dans ce cas, il s’agit d’un pur hasard, puisque Bishop est le nom de jeune fille de sa mère. Et quoi de mieux pour rendre hommage à sa mère que de lui emprunter son nom pour baptiser ce délicieux nectar ?

Le vin se présente dans une robe rouge rubis aux reflets violet. Le bouquet, luxuriant et puissant, exhale des arômes de baies noires sauvages, de myrtille, de mûre, de chocolat noir et de vanille ainsi qu'un léger accent floral qui rappelle la violette. En bouche, le vin présente une puissante structure. La maturité des tanins mûrs et le parfait équilibre entre le fruit et le boisé offrent une belle concentration qui se poursuit jusqu'en finale... C’est magnifique !

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Pour accompagner ce shiraz, nous vous conseillons un rôti de boeuf. Le fromage tel que le cheddar ou le bleu est une excellente alternative !

Wein passt Agneau
Wein passt Bœuf
Wein passt Gibiers

Critiques et notes

James Halliday’s Australian Wine Companion : 95 points

« On retrouve là le style classique de la maison Glaetzer, bien corsé et d’une ampleur incroyable. Des arômes de fruits noirs, de chocolat noir, des tanins mûrs et une dimension boisée (chêne) sont si profondément entremêlés qu’il est difficile de dire où un composant commence et où un autre s’arrête. [...] Une qualité indéniable. » – James Halliday

Antonio Galloni – Vinous : 92 points

« Un robe pourpre jeune. Des arômes puissants aux accents fumés et épicés de cassis et de liqueur de cerise sont mis en forme par un composant minéral agréablement piquant. Les flaveurs profondes de fruit noir et bleu révèlent un caractère étonnamment gracieux qui fait apparaître des notes de vanille et de bonbon aux fleurs à l’oxygénation. Souple et harmonieux, une finale tannique subtile qui laisse un arrière-goût de petit fruit noir doux. » – Josh Raynolds

James Halliday’s Australian Wine Companion : (pour le domaine) 5 étoiles (sur 5)

« Fort d’une histoire familiale dans la Barossa Valley remontant à 1888, le domaine Glaetzer Wines a été fondé par Colin Glaetzer après 30 ans d’expérience dans les vignes. Le fils Ben a travaillé dans la vallée Hunter et en tant que vigneron itinérant dans de nombreuses régions viticoles du monde entier avant de rentrer à la maison et d’y prendre ses responsabilités. Les vins sont élaborés avec un grand savoir-faire et font preuve de beaucoup de personnalité. »

James Halliday – Wine Companion

À propos du domaine : « Une coentreprise d’experts chevronnés : les vignerons Ben Glaetzer et Scott Collett, ainsi que le spécialiste en gestion de l'industrie du vin Grant Tilbrook. Le domaine Heartland Wines exploite principalement les cépages cabernet sauvignon et shiraz dans la région de Langhorne Creek. John Glaetzer, vigneron en chef au domaine Wolf Blass pendant plus de 30 ans et oncle de Ben, assure la liaison entre les producteurs et les vignobles fréquentés pendant ces trois décennies. Ben s’occupe de la vinification en partenariat avec des vignerons de la vallée Barossa. Le fleuron du domaine est le vin rouge Directors Cut. Les vins sont exportés vers tous les marchés importants dans le monde. »

Decanter World Wine Awards 2014 (pour le millésime 2012) : Médaille d’OR

« Raffiné et pur, ce vin moderne combine habilement le fruit de la shiraz avec les épices de la syrah. Des baies noires sucrées avec du chêne et une touche herbacée, quelque chose de charnu, du poivre, des parfums et de la violette soutenus par des épices et des tanins bien intégrés. Pour un vin rouge aussi imposant, il affiche une véritable élégance et une vraie subtilité. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un domaine familial audacieux

C’est en 1888, sur un bateau à vapeur, que la famille Glaetzer quitta Hambourg pour s’installer à l’autre bout du monde, en Australie méridionale, aux environs de la ville d’Adélaïde. Ils posèrent leurs valises dans la région de la Barossa Valley, connue pour ses terres fertiles. Aujourd’hui, ils font partie des plus vieilles familles de vignerons de l’île-continent.

Plus sur le domaine
Google Map of Glaetzer Wines Pty Ltd

Une syrah puissante

Le 'Bishop' Barossa Valley 2015 est un mono-cépage de syrah. Les raisins proviennent de ceps qui ont entre 35 et 120 ans et prospèrent sur les terres septentrionales de la Barossa Valley. Après les vendanges manuelles, on fit fermenter le moût dans des bacs ouverts. La macération fut particulièrement longue afin d’obtenir un maximum de saveurs. Le vin rouge vieillit ensuite pendant 16 mois en fûts de chêne français (90 %) et américain (10 %). 40 % des fûts étaient neufs, 60 % étaient utilisés pour la 2ème ou 3ème fois.

Wein aus Vallée Barossa, Australie

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Producteur:
    Ben Glaetzer Wines
  • Région:
    Vallée Barossa
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Style du vin:
    Puissant, Complexe
  • Dosage:
    Sec
  • Élevage:
    Foudre
  • Cépage:
    Shiraz
  • Volume:
    0,75
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    15 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Agneau, Bœuf, Gibiers
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2027
  • Numéro d'article:
    12920
  • Adresse de production:
    Glaetzer Wines Pty Ltd
    Lot 5 Gomersal Rd
    5352 Tanunda
    Australia
  • Adresse de l'importateur:
    Joh. Eggers Sohn
    Konsul-Smidt-Straße 8
    28217 Bremen
    Germany
Shiraz, wein aus Australie