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Rosso 'Governo All'Uso Toscano' Toscana 2018
  • Luca Maroni - 97
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Rosso 'Governo All'Uso Toscano' Toscana 2018

Bernardeschi

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

14,90 € PCC
11,90 €*
0,75l · 15,87 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Connaissez-vous les vins Governo de Toscane ? Ce procédé est l'équivalent de l'Appassimento en Vénétie. Dans les deux cas, le résultat est un vin fruité et velouté telle que la cuvée 'Governo All'Uso Toscano' de Bernardeschi qui a été récompensée de 97 points !

Bernardeschi Rosso 'Governo All'Uso Toscano' Toscana 2018
Rosso 'Governo All'Uso Toscano' Toscana 2018
Bernardeschi
14,90 € PCC
11,90 €*
0,75l · 15,87 €/l
Wein aus Toscane, Italie
Toscane Bernardeschi

Avis des experts

Luca Maroni 97 / 99 critics.unit.points

« Waouh ! Pour la troisième fois consécutive, la cuvée 'Governo All'Uso Toscano' obtient 97 points auprès de l'expert italien Luca Maroni ! Vinifié selon la méthode ancestrale Governo, ce Rosso fruité, de style Appassimento, présente un rapport qualité-prix sensationnel. » - Wine in Black

Note de rédaction

Appassimento, Doppio Passo, Passito, Ripasso ! Ces termes ont un point commun : ils désignent tous des vins opulents et fruités d’Italie. En Toscane, les cuvées vinifiées avec une partie de raisins secs, comme l’Amarone, sont appelées Governo. Nous parlons là d’une longue tradition qui favorise majoritairement le cépage toscan sangiovese. Un soupçon de merlot garantit un peu plus de saveurs fruitées et quelques grains de cabernet sauvignon prêtent au vin une tension épicée. Et le meilleur dans tout ça : le Governo toscan est disponible avec un rapport qualité-prix sensationnel. C’est également le cas du Bernardeschi Rosso 'Governo All'Uso Toscano' Toscana 2018, que nous sommes heureux de vous présenter aujourd’hui et qui a fait l’objet de 97 points respectables de la part du critique œnologique de référence en Italie, Luca Maroni.

Note de dégustation

Il arbore une robe rouge rubis étincelante et profonde. Des parfums intenses de cerise noire mûre et de fruits des bois sombres dominent le bouquet. Des composants discrets légèrement épicés comme la vanille et la cannelle complètent le nez avec élégance. En bouche, le vin est soyeux, crémeux et sous le signe d’une vivacité bien intégrée. Celle-ci lui prête une complexité bien marquée en alternance avec des saveurs rondes et fruitées. La longue finale, elle aussi riche en saveurs de petits fruits, donne envie de se servir un second verre !

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Accords mets & vin

La cuvée Bernardeschi Rosso 'Governo All'Uso Toscano' Toscana 2018 est un vin rouge croquant parfait pour de la cuisine italienne, des pâtes 'al Ragù' ou une pizza cuite au feu de bois.

Domaine

Une méthode ancestrale pour des résultats parfaits

Governo est une méthode de vinification classique dans la région du Chianti au cœur de la Toscane. Comme pour l’Appassimento, environ 10 % de moût de raisins séchés sont ajoutés au jeune vin au mois de novembre après les vendanges. Cela déclenche la fermentation malolactique qui dure jusqu’au printemps suivant. En règle générale, les vins ne sont pas stockés longtemps et sont mis en vente dans la même année.

En savoir plus
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Un Toscan dans les règles

Les raisins du vin rouge Bernardeschi Rosso 'Governo All'Uso Toscano' Toscana 2018 ont été récoltés pendant la seconde moitié du mois de septembre. Une partie des baies a séché pendant 60 jours à l’air libre. Les deux parties ont été vinifiées séparément. Après deux semaines de fermentation avec la peau des baies, la cuvée a été élevée pendant trois mois en fûts de chêne français.

Wein aus Toscane, Italie

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Toscane
  • Producteur:
    Bernardeschi
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Pâtes / Pizza
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2023
  • Élevage:
    Foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Équilibré, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Calcaire
  • Numéro d'article:
    16348
  • Adresse de production:
    MV Wines Terrescure
    via rossini 10
    50023 Poggibonsi
    Italy
Cabernet Sauvignon, wein aus Italie

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