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'Origen' Bullas 2015
  • Robert Parker's Wine Advocate - 92
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'Origen' Bullas 2015

Bodegas Lavia

Monastrell

14,90 €*
0,75l · 19,87 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

L’expert du terroir Sébastien Boudon montre ici tout le potentiel du cépage monastrell et décroche grâce à son talent 92 points du guide Parker. Le vin rouge espagnol Bodegas Lavia 'Origen' Bullas 2015 frise la perfection. Une belle découverte en perspective et une valeur sûre !

Bodegas Lavia 'Origen' Bullas 2015
'Origen' Bullas 2015
Bodegas Lavia
14,90 €*
0,75l · 19,87 €/l
Wein aus Murcia, Espagne
Murcia Bodegas Lavia

Avis des experts

Robert Parker's Wine Advocate 92 / 100 critics.unit.points

« Le vin rouge 'Origen' 2015 est élaboré avec une sélection de monastrell en provenance de sols plus argileux et de raisins à la peau plus épaisse, ce qui lui prête des épaules plus larges. Il a fermenté avec 20 % de grappes entières dans des cuves de chêne de 10 000 litres sur levures indigènes et a été élevé pendant un an en fûts de chêne de 500 litres, dont 30 % étaient neufs. Je perçois une haute maturité dans cette cuvée et, donc, davantage de tanins, ce qui la rend moins accessible que le vin 'Plus+' du même millésime. » – Luis Gutiérrez

Note de la rédaction

Pendant de nombreuses années, les espagnols eux-mêmes ne considéraient pas vraiment la région de Murcie, dans le Sud-Est du pays, comme une zone viticole. L’entrée dans l’Union européenne en 1986 n’a rien changé à la situation. Tandis que d’autres provinces comme La Mancha ou la Rioja ont profité de programmes européens, la région de Murcie est restée dans un profond sommeil. Mais, au milieu des années 1990, les premiers œnologues ont commencé à s’y intéresser. Alors que la plupart d’entre eux se sont installés dans les appellations Jumilla et Yecla, le vigneron Sébastien Boudon est tombé amoureux de la dénomination d’origine Bullas. Cette zone viticole est encore aujourd’hui méconnue du grand public. Tout simplement car la majorité des vins qui y voient le jour dans 5 500 hectares de vignobles y restent et sont dégustés sur place en raison de leur haute qualité.

Vous comprendrez pourquoi si vous avez la chance d’avoir la cuvée 'Origen' Bullas 2015 de Sébastien Boudon dans votre verre. Le spécialiste du cépage monastrell prouve avec ce vin combien ce raisin est une magnifique variété de terroir. Les ceps prospèrent à 800 mètres d’altitude, ce qui permet aux fruits de profiter de nuits fraîches et de mûrir très lentement. Et n’oublions pas d’ajouter que les vignes ont le bel âge de cinquante ans et, de fait, ne produisent qu’un rendement certes restreint, mais très aromatique et hautement concentré. Ce sont des conditions optimales pour produire un vin à la personnalité authentique. Sébastien Boudon sait parfaitement comment les utiliser et met un véritable trésor en bouteille. Les 92 points du guide Parker parlent d’eux-mêmes.

Note de dégustation

Le vin se présente dans le verre paré d’une robe rouge rubis sombre et profonde aux contours violets légèrement plus clairs. Le bouquet révèle dans un premier temps une puissance aromatique sous le signe du fruit noir, ce qui est typique du cépage monastrell : les notes de mûre et de sureau affrontent des nuances de myrtille et de quetsche. L’ensemble est délicatement souligné par une belle dimension épicée-herbacée et des accents de réglisse, de graphite et de noisette grillée. En bouche, la cuvée est juteuse et fraîche, dotée d’une jolie minéralité. Cette dernière convient parfaitement à la structure serrée et aux tanins accrocheurs, lesquels encadrent avec brio la longue finale.

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Accords mets & vin

Un 'cordero de cuenco' (gigot d’agneau braisé) ou des 'jarretes con alcachofas' (jarrets d’agneau aux artichauts) sont deux recettes de tapas qui conviendront parfaitement avec ce vin en raison de leurs épices et de leurs fines herbes. Mais toutes sortes de tapas à base de viande et de légumes seront également des accompagnements optimaux. Tout comme du fromage espagnol manchego bien affiné.

Wein passt Tapas
Wein passt Agneau

Domaine

Un domaine espagnol promis à un bel avenir

Bien que la province de Murcie soit depuis longtemps le bastion du cépage rouge monastrell, quasiment personne en Espagne ne connaissait les vins des zones viticoles de Murcie que sont Jumilla, Yecla ou même Bullas. Trois œnologues ambitieux ont souhaité changer la donne en 2003 en fondant la bodegas Lavia au cœur de la dénomination d’origine Bullas. Spécialisé dans le raisin de monastrell, le domaine, d’une superficie de douze hectares, cultive uniquement une parcelle avec un autre cépage : la syrah. La bodegas Lavia a été intégrée en 2014 dans le groupe MGWines. Depuis, un vigneron est à la tête de la propriété : Sébastien Boudon. Ce dernier puise dans tout le trésor en possession de la bodegas. En effet, les vignes de monastrell prospèrent non seulement à une altitude rafraîchissante atteignant au maximum 800 mètres, mais sont également âgées de plus de quarante ans. Certains ceps ont même 65 ans ! Cela permet de tirer profit de manière optimale du potentiel du terroir et des sols alluviaux des environs, riches en argile, en limons et en graviers. Pourvu que ça dure !

En savoir plus
Google Map of Bodegas Lavia

Un véritable conseil d’initiés

Le vin rouge Bodegas Lavia 'Origen' Bullas 2015 est un mono-cépage de monastrell. Les raisins proviennent de vignes cinquantenaires, lesquelles sont installées à 800 mètres d’altitude sur des sols alluviaux composés d’argile, de limons et de beaucoup de graviers. Après les vendanges manuelles, 80 % des baies ont été égrappés. Les 20 % restants ont été transférés dans des cuves en chêne avec leurs tiges, où ils ont tout d’abord macéré avant de fermenter. C’est également ici qu’a eu lieu la fermentation malolactique. Ensuite, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres.

Wein aus Murcia, Espagne

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Monastrell
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Murcia
  • Producteur:
    Bodegas Lavia
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    15 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Tapas, Agneau, Saucisses
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2024
  • Élevage:
    Foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Fruité, Élégant, Minéral
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    16819
  • Adresse de production:
    Bodegas Lavia
    Paraje Venta del Pino, s/n,
    30430 Cehegín, Murcia,
    Spain
Monastrell, wein aus Espagne

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