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    Braunewell Riesling trocken 'Shark' 2013

    Braunewell

    Riesling

    Épuisé

    Le dernier coup des « Incredible Braunewell Brothers » (comme les appelle le Gault & Millau) : un Riesling des couches calcaires d’un océan primitif en Hesse rhénane, dans lesquelles des dents de requins préhistoriques ont été retrouvées. Attention, c’est une édition limitée!

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    Avis des experts

    Notes de dégustation

    Ca commence à faire quelques années déjà que le Gault&Millau à baptisé les deux frères du domaine (Stefan et Christian) les « Incredible Braunewell-Brothers ». Il est en effet impressionnant d’assister à l’ascension ce domaine familial, fondé en 1655, et qui est en train de devenir l’un des producteurs les plus passionnants de la Hesse rhénane. Ce n’est qu’en 2009 que les deux plus importants guides de vins en Allemagne, Gault&Millau et Eichelmann, ont décidé de l’inscrire dans leur catalogue. 5 ans plus tard, il reçoit 3 grappes du premier et 3,5 étoiles du second !

    Le secret de cette réussite est la combinaison gagnante de l’expérience de trois générations d’une part et du terroir exceptionnel d’autre part, celui de la vallée du Selz au sud-ouest de Mayence. S’il est vrai qu’aujourd’hui le Selz est un affluent du Rhin paisible et modeste, il est bon de se rappeler qu’il s’agissait encore, voilà 12 millions d’années, d’une mer agitée dont les vagues impétueuses venaient caresser les rivages déserts. On a retrouvé dans le vignoble de la propriété des vestiges qui attestent de ce passé océanique : coquillages, coraux mais aussi… des dents de requin !

    Lors de notre dernière visite à Essenheim, nous en sommes venus à parler de ces fameuses dents. Très vite une idée a germé dans notre tête et nous nous sommes dit : « pourquoi ne pas lancer un vin-requin ? ». Le nom fut vite trouvé : ‘Riesling trocken ‘Shark’’ (‘trocken’ veut dire sec en allemand, et ‘shark’ est le mot anglais pour requin). Ce vin est obtenu avec des raisins provenant d’Essenheim et d’Elsheim, notamment des célèbres parcelles ‘Blume’ et ‘Teufelspfad’. Il n’est produit qu’en édition limitée et exclusivement pour nous, ou plutôt pour vous !

    Quel Riesling limpide et brillant ! Ces « incredible Braunewell-Brothers » ont vraiment fait un excellent travail. On remarque très vite que le vin provient d’un excellent sol minéral, tant il est frais et élégant. Du verre émanent des arômes riches et complexes de fleurs, de pomme, de pêche de vigne, de nectarine et d’agrumes. Au palais, il se révèle être vif et juteux, doté d’un équilibre convaincant et d’une belle longueur !

    Super Riesling, super terroir, super domaine.

    Critiques et Notes

    Eichelmann 2014 : (pour le domaine) ***(*) (3,5/5 étoiles)

    « Une gamme impressionnante – l’une des étoiles montantes de la Hesse rhénane. »

    Gault&Millau : (pour le domaine) 3 grappes

    « La fête continue pour les « incredible Braunewell-Brother » qui ont investi dans des fûts et un système de fermentation pour leurs vins rouges et leur vignoble : nous avions auparavant rarement assisté à une telle progression d’un domaine – et cela est valable pour différents vins ! ...D’énormes efforts et un travail méticuleux de la vigne sont la base de cette grande qualité. Le résultat : des vins au très beau profil qui donnent un sentiment d’authenticité et l’impression d’être entre de bonnes mains… Avec une telle qualité et une telle diversité, nous étions obligés de décerner la 3ème grappe. Nos compliments aux « incredible Braunewell-Brothers » ! »

    Falstaff Weinguide Deutschland 2014

    « Dans cette ferme vieille de 350 ans vivent trois générations qui vivent et travaillent activement à la production de vin. Afin de conserver ce modèle exemplaire pour les générations futures, cet idylle ne se laisse déranger par quasiment aucun moteur : on travaille ici encore à la main, avec beaucoup d’amour pour le détail. Et évidemment, un travail de la vigne respectueux de l’environnement et dans l’idée d’un développement durable fait partie de cette philosophie. Aussi les générations actuelles, mais aussi futures, peuvent-elles se réjouir d’avoir à faire à d’excellents vins. Ce domaine exemplaire connait une des ascensions les plus prometteuses auxquelles nous ayons assisté ces dernières années.

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    « Un domaine à recommander »

    Wein Bewertungen und Pressestimmen

    Domaine

    La star montante

    C’est à Essenheim, à seulement 10 km au sud-ouest de Mayence, dans la vallée du Selz (un affluent du Rhin) que se trouve le domaine Braunewell. Ce dernier peut s’enorgueillir d’une tradition familiale vieille de 360 ans : c’est en effet au 17ème siècle, à l’époque de la persécution des Huguenots, en 1655 plus exactement, que François Breiniville quitte Villepot-Loraine pour se rendre en Hesse rhénane. Il épouse alors sa femme et fonde une ferme destinée à l’agriculture et à la viticulture.

    Plus sur le domaine
    Google Map of Weingut Braunewell

    Armé jusqu’aux dents

    Le Braunewell Riesling trocken 'Shark' 2013 provient de sols calcaires qui étaient à l’origine les falaises de l’océan primitif en Hesse rhénane. Ce qui aujourd’hui ressemble à de paisibles collines parsemées de vignes était autrefois (c’était il y a entre 12 et 38 millions d’années) une mer peuplée de coraux, de coquillages et de requins ! Les sols témoignent de cette époque maritime en en laissant parfois apparaître les vestiges, notamment des dents de requins, auxquelles ce vin doit son nom.

    Les grappes proviennent de parcelles entre Essenheim et Elsheim. Elles ont toutes été récoltées à la main au mois d’octobre – y compris celles pour les vins phares du domaine, ‘Blume’ et’Teufelspfad’. Étant donné que le vignoble de la vallée du Selz est situé à une altitude relativement élevée, le vin obtenu fait montre d’une belle fraîcheur et d’une extrême finesse, arborant en même temps un fruit profond et raffiné.

    Une partie du raisin fermenta dans des cuves en inox, le reste dans des fûts classiques ce qui donna au vin une intensité supplémentaire. Il vieillit sur lie jusqu’à début mars 2014 avant d’être mis en bouteille. La production du Braunewell Riesling trocken 'Shark' 2013 est limitée à quelques bouteilles, toutes réservées à nos clients.

    Wein aus Hesse rhénane, Allemagne

    Détails du produit

    • Type:
      Blanc
    • Mentions légales:
      Contient des sulfites
    • Producteur:
      Braunewell
    • Dosage:
      Sec
    • Élevage:
      Cuve inox, foudre
    • Potentiel de garde:
      Jusqu'en 2019
    • Degré d'alcool:
      12,5 % vol.
    • Température:
      8-10°C
    • Région:
      Hesse rhénane
    • Volume:
      0,75
    • Cépage:
      Riesling
    • Accord mets & vin:
      Poissons
    • Numéro d'article:
      8821
    • Adresse de production:
      Weingut Braunewell
      Am Römerberg 34
      55270 Essenheim
      Germany
    Riesling, wein aus Allemagne