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Buffalo Barrel 'Whiskey Barrel' Zinfandel California 2019
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Buffalo Barrel 'Whiskey Barrel' Zinfandel California 2019

House of Big Wines

Zinfandel

10,90 €*
0,75l · 14,53 €/l
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Une cuvée de zinfandel qui vieillit plusieurs mois dans de vieux fûts de whisky : le résultat est un vin rouge hors du commun et une dégustation des plus mémorables. Une valeur sûre de Californie à ne pas manquer !

Buffalo Barrel 'Whiskey Barrel' Zinfandel California 2019
Buffalo Barrel 'Whiskey Barrel' Zinfandel California 2019
House of Big Wines
10,90 €*
0,75l · 14,53 €/l
Wein aus Californie, Etats-Unis
Californie House of Big Wines

Avis des experts

Note de la rédaction

Tous les bois ne sont pas les mêmes ! Notamment lorsqu’il s’agit de vinification... Pour de nombreux vignerons, le choix du bon matériau des fûts et barriques est une science à part entière. Celle-ci est souvent associée à la discussion quant à savoir s’il est préférable d’utiliser du bois neuf ou usagé pour l’élevage d’un vin. Cette question a été laissée de côté pour la gamme Buffalo Barrel originaire de Californie. Le bois déjà utilisé est ici quasiment une obligation. En effet, les fûts de cette cuvée de cépage zinfandel bien corsée ont déjà servi par le passé pour la maturation du whisky. Et, c’est bien connu, étant donné qu’un bon whisky peut passer nettement plus de temps que le vin dans du bois, la qualité du chêne est particulièrement élevée. Sans parler du fait que la longue occupation du whisky donne un coup de fouet merveilleusement épicé.

Avec cette vinification qui sort de l’ordinaire, nous pourrions penser que le vin rouge 'Whiskey Barrel' Zinfandel risque d’être très cher. Tout compte fait, nous parlons de la Californie, où les prix des vins ne cessent de grimper depuis de nombreuses années. Ce n’est pas du tout le cas ici !

Note de dégustation

Le 'Whiskey Buffalo Barrel' Zinfandel 2019 arbore une robe rouge rubis sombre, presque noire. Des arômes de mûre, de myrtille et de cerise noire partent à la conquête du bouquet. Vient s’y ajouter un léger composant fumé. Celui-ci est un premier effet des fûts de whisky. En bouche, le vin dévoile tout son potentiel : bien corsé, doté de tanins veloutés et d’une pression agréable, on peut y déceler la puissance ample et douce des saveurs de fruits noirs. Mentionnons également les nuances épicées et fumées, ainsi que les arômes d’herbes sèches, second effet des anciens fûts de whisky. Un prodige de puissance !

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Accords mets & vin

N’ayons pas peur de mettre les petits plats dans les grands. Un steak juteux est de mise avec ce vin rouge impressionnant. Plus il y en aura, mieux ce sera : des côtelettes de veau représentent également une aussi bonne alternative qu’une grande pizza ou une bonne portion de pâtes en sauce tomate épicée.

Wein passt Grillades
Wein passt Légumes grillés
Wein passt Pâtes / Pizza

Un projet viticole au service de la qualité

Seuls les vignerons triés sur le volet de Californie ont le droit de fournir leurs raisins pour le vin rouge Buffalo Barrel 'Whiskey Barrel' Zinfandel 2019. La condition : ils doivent être en pleine santé pour ce mono-cépage de zinfandel. Après la vinification soignée et la fermentation, la cuvée est élevée durant plusieurs mois dans des fûts de whisky déjà utilisés, ce qui lui prête ses délicieuses notes épicées.

Wein aus Californie, Etats-Unis

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Zinfandel
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Californie
  • Producteur:
    House of Big Wines
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Grillades, Légumes grillés, Pâtes / Pizza
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2022
  • Élevage:
    Grandes barriques
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Généreux, Soyeux
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    16511
  • Adresse de production:
    O'Neill Vintners & Distillers
    93648 Parlier - California
    United States
  • Adresse de l'importateur:
    VINS BIECHER S.A.
    1 Route de Rodern
    68590 SAINT-HIPPOLYTE
    France
Zinfandel, wein aus Etats-Unis

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