Panier Réservé pour 00:00min

    Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2014

    Buitenverwachting

    Sauvignon Blanc

    Épuisé

    Un nectar culte d’Afrique du Sud ! Un superbe Sauvignon blanc, s’il en est ! Typique, croquant, exotique !

    D'autres clients sont également intéressés par ces produits

    Avis des experts

    Notes de dégustation

    Cela fait déjà bien longtemps que le ‘Buitenverwachting Sauvignon Blanc’ est devenu culte au Cap, une icône du vin made in South Africa.

    Tout commence avec un beau jaune paille limpide et se poursuit avec un bouquet fruité et exotique qui, avec ses notes de fines herbes fraîches, de poivre blanc, de groseille à maquereau, de fruit de la passion, de papaye, s’affirme encore plus nettement. Au palais, ce sauvignon est fin, élégant, fruité et juteux. La finale affiche une acidité croquante et de fines nuances minérales. Tout cela fait de ce vin un digne représentant du Sauvignon blanc sud-africain.

    C’est la raison pour laquelle ce vin est incontournable et pas seulement en Afrique du Sud : la cuvée 2013 est parvenue à entrer dans le top 100 du Wine Spectator en 2014. Une véritable performance ! Le grand art venu du Cap !

    Critiques et Notes

    Guide des vins John Platter : (pour le millésime 2013) ****(*) 4,5/5 étoiles

    « Le 2013, vif et pur, est semblable au Husseys Vlei, bien qu’il soit plus nettement croquant et que son fruité soit plus juteux. Une acidité alléchante de pamplemousse rend attrayant une finale pleine de saveurs. » – vin goûté par Ingrid Motteux

    Wine Spectator : 90 points

    « Très ferme, avec une sensation croustillante sur les bords et des notes très pures de pêches, de silex et de chèvrefeuille. À boire dès maintenant. » – James Molesworth

    Wein Bewertungen und Pressestimmen

    Domaine

    « Au-delà de toute attente » : voilà comment on pourrait traduire ‘Buitenverwachting’. Le domaine Buitenverwachting au nom si prometteur est situé dans la région viticole de Constantia, à seulement 12 km de False Bay. Fondé par Simon van der Steel, il constitue une partie de ce qui fut la première entreprise viticole au Cap.

    Plus sur le domaine
    Google Map of Buitenverwachting

    Cap sur la fraîcheur

    ’Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2014’ est un vin monocépage vinifié à 100 % à partir de sauvignon blanc de Constantia. L’âge des vignes varie de 3 à 16 ans. Les vendanges ont été faites à la main entre février et mars 2014. Les raisins furent ensuite délicatement pressés et restèrent 12 h en contact avec les peaux. On sélectionna ensuite 5 levures différentes pour la fermentation qui dura 21 jours et eut lieu à une température comprise entre 12 °C et 16 °C. Afin de conserver toute la fraîcheur du sauvignon, on renonça sciemment à l’emploi de fûts de chêne.

    Weisswein aus Constantia,  Afrique du Sud, vinifikation

    Détails du produit

    • Type:
      Blanc
    • Région:
      Constantia
    • Mentions légales:
      Contient des sulfites
    • Style du vin:
      Fruité, Frais
    • Dosage:
      Sec
    • Élevage:
      Cuve inox
    • Cépage:
      Sauvignon Blanc
    • Volume:
      0,75
    • Producteur:
      Buitenverwachting
    • Température:
      6-8°C
    • Degré d'alcool:
      13 % vol.
    • Potentiel de garde:
      Jusqu'en 2017
    • Numéro d'article:
      10123
    • Adresse de production:
      Buitenverwachting
      Klein Constantia Road
      Hope of Constantia
      7806 Cape Town
      South Africa
    • Adresse de l'importateur:
      Wein Wolf Import GmbH & Co. Verwaltungs KG
      Königswinterer Str. 552
      53227 Bonn
      Germany
    Sauvignon Blanc, wein aus Afrique du Sud