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Barbaresco 'Asili' 2015
  • James Suckling - 95
  • Decanter - 93

Barbaresco 'Asili' 2015

Azienda Agricola Ca’del Baio

Nebbiolo

Épuisé

Voici un vin rouge issu de l'une des parcelles les plus réputées du Piémont. « L’un des meilleurs vins de Barbaresco ! » s'exclame le célèbre Wine Advocate de Robert Parker. La cuvée 2015, avec 95 points Suckling, le prouve à nouveau. Et le prix de ce fabuleux nectar reste accessible !

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Avis des experts

James Suckling 95 / 100 critics.unit.points

« Arômes classiques rappelant le brûlé (feu éteint, goudron) et la rose avec des épices, des fraises et un peu de cuir. Corsé, tanins ronds et fermes et une finale moelleuse. Un vin magnifique et unique d'un grand vignoble. » - James Suckling

Decanter 93 / 100 critics.unit.points

« Ce vin provient d'une propriété de 2,5 ha située dans le village de Barbaresco, élevée en barriques et en grands fûts. Framboises et pétales de rose marquent le nez élégant de ce vin puissant. La bouche est riche, corsée et compacte, avec des tanins robustes, conduisant à une finale complexe et épicée, montrant vigueur et longueur persuasive. » - Ruisseau Stephen

Notes de dégustation

Les millésimes précédents du vin rouge piémontais Ca'del Baio Barbaresco 'Asili' avaient déjà la réputation de représenter la quintessence des grands classiques des Barbaresco. De plus, ils sont la preuve vivante de la volonté inébranlable du vigneron Giulio Grasso de transporter son domaine dans les hautes sphères de la viticulture italienne. Ainsi, toutes les cuvées (de 2006 à 2014) ont bien mérité la mention « Excellent » de la part du guide Wine Advocate de Robert Parker, Antonio Galloni ou Falstaff.

Avec le millésime 2015 , Giulio Grasso s'impose désormais comme un monument du vin ! C’est la dixième année consécutive bénéficiant de récompenses magistrales : 95 points de James Suckling, un très bon 93 points de Decanter, 92 points de Falstaff, 17+ points avec Jancis Robinson et l'excellentissime 3 verres en Gambero Rosso ! En résumé, le meilleur Ca'del Baio Barbaresco'Asili' de Ca'del Baio Barbaresco, toujours à prix modéré, compte tenu de la qualité et de ses notes !

Le millésime 2015 de l’Asili, comme tous les vins signés Ca'del Baio, vous réserve de belles surprises. Il est doté d’une personnalité étonnante et toute particulière. Le bouquet élégant est empreint de terroir, caractérisé par des senteurs de baies rouges et de petits fruits. Il présente bien évidemment les arômes typiques du cépage nebbiolo : réglisse, tabac et sous-bois. En bouche, le dégustateur restera sans voix tant le vin est marquant, avec énormément de substance et une structure tannique d’une grande finesse. En bref, tout ce que l’on peut attendre d’un Barbaresco de grande classe. La finale est naturelle, encore jeune, mais sa profondeur et sa longueur méritent déjà cinq excellentes notes !

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Un Ca'del Baio Barbaresco 'Asili' d’une grande rigueur, avec un potentiel de garde de 10 à 15 ans. Si vous le dégustez dès maintenant, ce qui est tout à fait possible, il accompagnera parfaitement vos mets tels qu’un risotto aux morilles, un rôti ou des pâtes bien relevées. Bon appétit !

Wein passt Agneau
Wein passt Pâtes / Pizza

Critiques et Notes

Jancis Robinson : 17+ points

« Rubis intense avec des reflets orangés. Nez abondant de cerise avec un immense tonus. Bouche généreuse, longue et d'un équilibre parfait. Superbes tanins finement charpentés. mais l'âge ferait ressortir son côté plus complexe, qui est un peu caché derrière tous ces fruits. » - Walter Speller

Gambero Rosso 2016 : 3 verres/3

« Cette année, seuls 14 Barbaresco du Piémont ont remporté les 3 verres, dont le Ca'del Baio Barbaresco'Asili' 2015. » - Rédaction Wine in Black

Falstaff : 92 points

« Rouge rubis élégant et puissant avec un bord assez lumineux. Nez finement dosé de groseilles et de baies de sureau, rappelant légèrement le cirage, très compact et gouleyant. En bouche, c'est un vin capiteux et accrocheur avec des tanins bien présents, un beau jeu fruit-acidité, qui se développe largement avec une pression ferme, un grand vin qui manque légèrement en finale. » - Othmar Kiem

Gambero Rosso 2016 : Giulio Grasso vigneron de l'année

« Les filles des familles Grasoo, Paola, Valentina et Federica s'investissent de plus en plus de la direction générale du domaine et consolident lentement mais sûrement la position importante de l'entreprise dans la région de Barbaresco. Cette année, nous applaudissons Giulio Grasso, qui a été élu vigneron de l'année. La définition et le caractère de ses vins rendent le style de cette cave reconnaissable, ce qui contribue au fait que ses amateurs italiens et étrangers soient de plus en plus nombreux. Du riesling aux vins du Barberesco en passant par le muscat,il sont immanquablement convaincants. L'ensemble de la production se caractérise par un rapport qualité/prix imbattable. »

Slow Wine (à propos du domaine)

« La sincérité et l'attention portées au travail semblent être dans les gènes de cette famille solide comme un roc. Ils vendent de grands vins de terroir à des prix accessibles. »

Robert Parker's Wine Advocate (à propos du domaine)

« La famille de Giulio Grasso est entrée sur le marché du vin assez tard, comme il le dit lui-même, parce que ses ancêtres masculins étaient soldats dans les différentes guerres mondiales. Ce n'est qu'à la fin de la tourmente, au milieu des années 1950, que la famille a commencé à mettre le vin en bouteille. La partie la plus précieuse du domaine, les trois hectares parcelles ‘Asili’, était une dot de mariage de la grand-mère de Giulio (de Barbaresco) à son grand-père (de Treiso). Aujourd'hui, la famille possède 25 hectares dont les crus Valgrande et Marcarini à Treiso et les crus Asili et Pora à Barbaresco. L'affiche de Ca' del Baio est extrêmement impressionnante et pleine de charmes. Voici l'un des meilleurs vins de Barbaresco. » - Monica Larner

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

L’Azienda Agricola Ca'del Baio, située à Treiso, au cœur de la province de Coni, dans la région viticole des Langhes piémontaises, est une exploitation familiale italienne telle qu’on se l’imagine. En effet, la famille Grasso fait du vin ici depuis 4 générations et plus de cent ans.

Plus sur le domaine
Google Map of Az. Agr. Cascina Vallegranda Ca' Del Baio di GRASSO GIULIO

Élevage au chêne de 24 mois

Le Ca'del Baio Barbaresco 'Asili' 2015 est un mono-cépage de nebbiolo. Les raisins proviennent de la parcelle nommée 'Asili', laquelle est orientée sud-est. Le sol est composé de marne bleue (mélange argilo-calcaire). Les ceps ont été plantés entre 1967 et 2000. Les vendanges ont eu lieu entre fin septembre et début octobre 2015. Les raisins fermentèrent ensuite dans des cuves inox thermorégulées, avec un temps de macération allant jusqu'à 30 jours. Le vin vieillit ensuite 24 mois, en partie dans de grands fûts, en partie dans des tonneaux en chêne. Après quoi, il fut mis en bouteille et y reposa encore pour 6 mois avant d’être commercialisé.

Wein aus Piémont, Italie

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Producteur:
    Azienda Agricola Ca’del Baio
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Style du vin:
    Puissant, Boisé
  • Dosage:
    Sec
  • Cépage:
    Nebbiolo
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Piémont
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    15 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Agneau, Pâtes / Pizza
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2030
  • Élevage:
    Foudre
  • Numéro d'article:
    13773
  • Adresse de production:
    Az. Agr. Cascina Vallegranda Ca' Del Baio di GRASSO GIULIO
    Via Ferrere, 33
    12050 Treiso (CN)
    Italy
Rouge, wein aus Italie