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'Caiarossa' 2009

Caiarossa

grapes-default-small Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sangiovese, Alicante

Le domaine Caiarossa nous livre chaque année de délicieux nectars qui viennent enrichir la grande famille des super-toscans. Le millésime 2009 du vin rouge éponyme ne fait pas exception à la règle et mérite bien sa place dans les hautes sphères viticoles d’Italie, comme le prouvent les 95 points décernés par le spécialiste James Suckling.

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Avis des experts

95
100
James Suckling
95/100 Points
Group

« Le meilleur jamais vinifié ici. Ce vin rouge est très séduisant et ses tanins sont subtils et raffinés. Bien corsé, un fruité brillant et frais avec un arrière-goût de groseille, de menthe et de minéralité qui perdure en bouche. Véritablement du grand art. »

17,5
20
Jancis Robinson
17,5/20 Points

« Une robe très sombre, proche du pourpre et du rouge rubis. Un nez légèrement poussiéreux. Plus frais et plus précis que la cuvée 2008. Très appétissant et complet. Très bien intégré, à déguster dès maintenant, avec des tanins qui restent en arrière-plan. Des notes savoureuses en finale. […] Délicieux. »

Notes de dégustation

Ce super-toscan fait sans conteste partie des meilleurs de sa région, si l’on en croit le spécialiste des vins italiens James Suckling. L’expert est convaincu et décerne 95 points magistraux à la cuvée 2009. Le vin rouge Caiarossa, qui porte le nom de son domaine, a fait des remous dans la scène viticole de la botte. Il obtient la même note que le Castello di Ama l’Apparita 2009, le Castello dei Rampolla d'Alceo 2009 ou le Masseto 2009 : tous des grands vins, mais bien plus chers.

Le Caiarossa 2009, vinifié avec passion et minutie, est un véritable coup de génie. Le spectacle commence par une robe rouge pourpre dense au cœur très sombre. Le bouquet déploie un éventail de parfums avec des accents de cerise noire, de myrtille, d’épices, de café expresso, de cigare cubain et de réglisse. Une légère minéralité harmonieuse domine l’ensemble. Le vin rouge en impose au palais, mais sait rester harmonieux. Les tanins sont très bien intégrés, la texture est brillante et l’équilibre est parfait. La finale présente de la persistance et de la densité, avec beaucoup de fraîcheur et de potentiel. Un nectar haut de gamme, peut-être même la plus jolie découverte en Italie depuis bien longtemps !

Comme le résume très bien James Suckling, il s’agit du « meilleur jamais vinifié ici ». Nous vous recommandons donc ce beau vin rouge sans hésiter ! L’accompagnement parfait pour un plat de bœuf en sauce !

Critiques et Notes

James Suckling : 95 points

« Le meilleur jamais vinifié ici. Ce vin rouge est très séduisant et ses tanins sont subtils et raffinés. Bien corsé, un fruité brillant et frais avec un arrière-goût de groseille, de menthe et de minéralité qui perdure en bouche. Véritablement du grand art. »

Jancis Robinson : 17,5/20

« Une robe très sombre, proche du pourpre et du rouge rubis. Un nez légèrement poussiéreux. Plus frais et plus précis que la cuvée 2008. Très appétissant et complet. Très bien intégré, à déguster dès maintenant, avec des tanins qui restent en arrière-plan. Des notes savoureuses en finale. […] Délicieux. »

Vinous : 93 points

« Le Caiarossa 2009 est un vin typique de cette partie de la Toscane. Les arômes et les saveurs y sont très sombres et puissants. Cerise noire, prune, mokka, tabac et fumé : tout s’assemble parfaitement dans ce rouge toscan intense. Tous les éléments sont bien placés. Le millésime 2009 est un assemblage de cabernet franc, merlot, sangiovese, cabernet sauvignon, petit verdot, syrah et d’alicante. » – Antonio Galloni

Google Map of Caiarossa Srl Società Agricola

Un petit paradis dans les collines de Toscane

Le domaine Caiarossa est situé en Toscane, non loin du village médiéval Riparbella, à environ 60 km au sud de Pise, dans la région Val de Cecina. La Méditerranée est également toute proche. Nous sommes à 200 mètres d’altitude, au beau milieu d’un paysage idyllique intact constitué de collines, d’allées de cyprès et de vignes. C’est en 1998 qu’Eric Albada Jelgersma, d’origine hollandaise, reprit le domaine en Italie. Il fallut attendre 2004 pour que ce dernier en fasse l’un des plus beaux de Toscane. Ce passionné de vin est un professionnel dans le domaine : il possède également le Château Giscours et le Château du Tertre, deux Grands Crus Classés de l’appellation française Margaux. Rien ne fut laissé au hasard à Caiarossa : plantation de nouvelles vignes, sélection rigoureuse des meilleurs raisins, conversion en viticulture biodynamique, choix judicieux des cépages en fonction des parcelles, chai ultra-moderne dont l’architecture influencée par l’art Feng Shui correspond bien à la philosophie de la propriété. Aujourd’hui, celle-ci comprend 31 ha. On y cultive les cépages sangiovese, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, petit verdot, syrah, grenache, mourvèdre pour les vins rouges et chardonnay, viognier et petit manseng pour les blancs. L’œnologue français Dominique Génot, qui a fait ses études à Bordeaux et à Dijon, est en charge de la vinification. Le projet prend rapidement son envol et est couronné de succès : cette partie de la Toscane n’était pas réputée pour ses vins. C’est désormais de l’histoire ancienne, comme le résume bien l’experte Monica Larner, du Wine Advocate de Robert Parker : « Caiarossa offre une gamme complète de vins fascinants de la région de Pise en Toscane littorale. Les vins sont toujours un régal et nous rappellent le potentiel des vignes de cette zone inconnue ».

Un assemblage toscan à l’accent français

Le millésime 2009 du vin rouge Caiarossa est un assemblage de cabernet franc (25 %), merlot (21 %), sangiovese (19 %), cabernet sauvignon (18 %), petit verdot (8 %), syrah (6 %) et alicante (3 %). Les raisins proviennent de la parcelle Podere Serra all’Olio. Après les vendanges manuelles entre fin août et début octobre, ils furent transportés au domaine dans des petites cagettes. La macération a duré entre 20 et 30 jours selon le cépage et la fermentation a eu lieu soit en cuves bois, soit en cuves ciment, toujours en fonction du cépage. Il en est de même pour la fermentation malolactique. L’élevage fut donc très complexe et se déroula en barriques et en tonneaux, dont 30 % étaient neufs. Les variétés plus légères y vieillirent pendant 11 mois et celles plus puissantes 20 mois. Ensuite, le vin fut réassemblé à partir des meilleurs tonneaux.

Détails du produit

  • Catégorie:
    Rouge
  • Cépage:
    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sangiovese, Alicante
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Toscane
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 %
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2020
  • Élevage:
    Élevage en foudre
  • Type:
    Sec
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Producteur:
    Caiarossa
  • Style du vin:
    Puissant, Généreux
  • Numéro d'article:
    11300
  • Adresse de production:
    Caiarossa Srl Società Agricola
    56046 Riparbella
    Italy
'Caiarossa' 2009
Caiarossa
Rouge • Italie • Toscane
41,90 €*
55,87 € / Litre