Tributo Malbec 'Pétreo' 2016
Viña Caliterra
Le domaine chilien Caliterra nous offre une cuvée 2016 des plus raffinées, très bien notée avec 95 Descorchados, 94 points Suckling et 93+ points Parker ! Le soleil de l'Amérique du Sud à votre table !
Avis des experts
« 'Pétreo' provient d’une sélection de baies de malbec situées dans les hauteurs du vignoble Caliterra à La Arboleda, en Colchagua. Le vin a été élevé 18 mois en fûts et le résultat est un vin rouge avec un délicieux sentiment de faîcheur, de fruits rouges et une acidité bien intégrée. Rodrigo Zamorano, le vigneron de Caliterra, tire profit de la récolte très précoce de ce malbec et produit un vin exquis et en même temps une nouvelle interprétation d’un malbec pétillant et fraîs, comme il y en a pas beaucoup au Chili. » - Patricio Tapia
« Délicates épices et baies fraîches, même des notes d'écorce de citron et de pastèque. Un vin élégant et vibrant avec une acidité exaltante qui rend la finale racée et vraiment rafraîchissante pour un malbec. Une innovation majeure pour le cépage. » - James Suckling
Notes de dégustation
Ce n’est plus un secret : le malbec est le cépage par excellence en Argentine. Mais pas seulement : on trouve également ce raisin passionnant dans le pays voisin, au Chili. Et la cuvée de malbec 'Pétreo' est une magnifique petite trouvaille : elle a été vinifiée par le vigneron talentueux Eduardo Chadwick et son équipe internationale d’œnologues. Le vin rouge surprend plutôt grâce à sa finesse équilibrée et son élégance que par la puissance intensive de sa version argentine. Ce n’est pas une surprise, car les coteaux de la vallée de Colchagua, sur lesquels les raisins du 'Pétreo' mûrissent, profitent de températures extrêmement basses pendant la nuit. Pour cette raison, le malbec développe ici une fraîcheur stimulante spécifique qui rappelle les vins de Bourgogne. Ajoutons que la cuvée a été élaborée selon des méthodes de vinification de haute qualité et élevée en partie en amphores d’argile. L'édition 2016 a connu un bel engouement et a reçu deux excellentes notes : 95 de la part du guide Descorchados, 94 points du célèbre critique James Suckling et plus de 93+ points du guide Robert Parker's Wine Advocate. Bravo !
Dans le verre, le vin rouge Caliterra Tributo Malbec 'Pétreo' 2015 arbore une robe rubis intense et les contours violets typiques du cépage. Le nez révèle une complexité diversifiée séduisante : la dimension fruitée est définie par un bouquet d’arômes de myrtille et de mûre accompagné par de décentes notes florales de violette. En arrière-plan, on observe une minéralité cristalline supportée par des saveurs épicées rappelant l’estragon et le poivre noir. En bouche, le vin est frais, élégant et juteux. L’aspect croquant s’harmonise parfaitement avec la structure tannique puissante et permet à la cuvée de briller jusqu’à la longue finale.
de mûres, de myrtilles et de cassis, parfaitement accompagnés par des notes de poivre noir, d'épices et une subtile touche vanillée issue du vieillissement en barrique. Bouche veloutée, mais dense et complexe, avec des tanins soyeux et persistants. Ensuite, le vin dévoile son côté féminin et se retire de façon presque aérienne, comme un vin de haute altitude auquel on attribue une grande finesse. Une performance vraiment très impressionnante de la part de Caliterra, surtout si l'on considère le prix qui reste très sage.
Des plats copieux et épicés sont conseillés pour déguster le Caliterra Tributo Malbec 'Pétreo' 2016 : un barbecue, un gigot d'agneau au romarin, un plat de pâtes bien relevé.
Critiques et notes
Robert Parker’s Wine Advocate : 93+ points
« Comme ce n'est plus le seul vin de la gamme Pétreo, il faut maintenant ajouter le cépage à son nom : c'est parti pour le Malbec Pétreo 2016. Il provient d'une partie particulière du vignoble où les sols sont différents et semblent marquer les vins avec une grande fraîcheur et une sensation de minéralité en bouche. Les vignes y ont été plantées il y a 12 ans sur des sols de granit, de schiste, de basalte, de quartz et de fer, et les grappes ont fermenté avec des levures locales dans des amphores d'argile d'Espagne et des barriques de chêne déjà utilisées, où le vin a vieilli pendant 18 mois. Il s'agit d'une gamme spéciale parce que les sols sont différents et que la pente est bien protégée du soleil de l'après-midi, de sorte que les raisins mûrissent lentement. La minéralité de la pierre se mêle aux fruits frais de la variété et aux arômes floraux. Il conserve le style des deux millésimes précédents, mais il prend un peu d'avance au niveau de la fraîcheur, sans doute aidé par le climat inhérente à l'année. Il a une bouche équilibrée, élégante et fraîche, compacte et ronde, sans défauts. 5 640 bouteilles ont été remplies en janvier 2018. Il devrait bien se développer en bouteille. » - Luis Gutiérrez
Robert Parker’s Wine Advocate :
À propos du domaine : « Caliterra est un autre projet mené à bien par Eduardo Chadwick d’Errázuriz. Y sont produites environ 2,7 millions de bouteilles par millésime, dans notre cas dans la région de Colchagua. La progression observée au cours des dernières années est remarquable. On pourrait penser qu’il s’agit d’un domaine entièrement nouveau, avec des vins d’une grande fraîcheur en provenance de parties de vignobles délaissés par le passé. Félicitations au travail du vigneron Rodrigo Zamorano : il s’est nettement amélioré depuis 2014, ce que l’on ressent dans les cuvées 2015 et 2016. Le nouveau malbec 'Pétreo' est remarquable. »
Domaine
Le domaine Caliterra se trouve dans la vallée de Colchagua. Nous sommes à environ 200 km au sud de la capitale Santiago du Chili et à 60 km du littoral du Pacifique. Les vignobles sont installés à 150 mètres d’altitude. Il s’agit d’un projet de l’entrepreneur viticole chilien Eduardo Chadwick, un descendant direct du pionnier du vin dans le pays, l’exploitation Don Maximiano Errázuriz. Ce dernier a fondé en 1870 l’un des domaines les plus célèbres au Chili qui rencontre toujours le succès de nos jours.
Chadwick a posé la première pierre de la maison Caliterra en 1997. Il a planté à ce moment-là les premiers pieds de cabernet sauvignon, carménère, syrah, malbec et viognier. Aujourd’hui, la propriété couvre 1 085 ha. Un quart est sous les vignes, le reste est tout simplement un paysage naturel non cultivé. Le climat est sec et méditerranéen, les nuits sont extrêmement fraîches, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Le climat sec permet une viticulture proche de la nature et respectueuse de l’environnement.
Une vinification minutieuse
Les raisins du vin rouge Caliterra Tributo Malbec 'Pétreo' 2016 proviennent des vignobles de Maitenes dans la vallée de Colchagua. Les vignes ont été plantées il y a plus de douze ans. La cuvée est un mono-cépage de malbec. Elle a fermenté en cuves inox (44 %) et en fûts déjà utilisés de chêne français (54 %). La fermentation a duré entre 15 et 20 jours à une température de 25°C. L’élevage de 18 mois a eu lieu pour 88 % du vin en fûts de chêne français utilisés pour la seconde et la troisième fois. Le petit plus : les 12 % restants ont vieilli en amphore d’argile en provenance d’Espagne.
