Panier Réservé pour 00:00min
Primitivo Appassimento 'TANK N°32' 2020
  • best_buy_fr

Primitivo Appassimento 'TANK N°32' 2020

Camivini

Primitivo

8,50 €*
0,75l · 11,33 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés
* Prix TTC. Frais de livraison non inclus
Commandez franco de port dès 9 bouteilles ou 150 € d’achat
Autrement, le montant est de 9,90 €.

Voici une cuvée Appassimento au fruit juteux et aux tanins moelleux tout droit venu des Pouilles, à un prix de rêve ! Ce primitivo de caractère est un véritable séducteur !

Camivini Primitivo Appassimento 'TANK N°32' 2020
Primitivo Appassimento 'TANK N°32' 2020
Camivini
8,50 €*
0,75l · 11,33 €/l
Wein aus Pouilles, Italie
Pouilles Camivini

Avis des experts

Note de la rédaction

Appassimento est une procédure consistant à utiliser en partie des raisins séchés lors de la vinification. Cette méthode est également utilisée pour le vin rouge 'Ripasso' de Vénétie. Ce dernier est très apprécié par les amateurs de vin, mais le prix est généralement bien au-dessus de 10 €. Heureusement, ce n’est le cas du vin rouge 'Tank N°32' dont les raisins de primitivo proviennent des meilleures parcelles de la région des Pouilles, dans le sud de l’Italie, et ont partiellement séché avant d’être vinifiés.

Note de dégustation

Avec sa belle robe pourpre sombre aux contours rubis, le vin séduit d'emblée. Le bouquet offre une boîte magique d’arômes typiques pour un Appassimento : cerise douce mûre, fruits secs tels que dattes, figues et raisins avec également des notes balsamiques, du miel, des épices orientales et du tabac. Le vin est très agréable au palais et présente une belle harmonie : des tanins moelleux qui donnent envie, une structure épicée, une texture délicate et beaucoup de fruit ! La finale est juteuse, délicieuse et ronde... Un Appassimento qui a du style !

rotwein aromas, wein aus Italie

Accords mets & vin

Cet Appassimento accompagne parfaitement des plats cuits à l’étouffée tels des ragoûts ou des pot-au-feu, mais également des lasagnes végétariennes par exemple ou encore une moussaka.

Critiques et notes

Jancis Robinson :

À propos du cépage primitivo : « Le primitivo est probablement arrivé de Croatie dans la région des Pouilles au 18ème siècle après avoir traversé l’Adriatique. Son nom provient de la seconde moitié du 18ème siècle, lorsqu’un prêtre de Gioia del Colle a sélectionné des vins issus de vieux vignobles et a remarqué que leurs raisins mûrissaient plus tôt que ceux d’autres cuvées. Le résultat : il nomma cette variété primitivo, du latin 'primativus', ce qui signifie 'le premier à mûrir'. Il planta en 1799 des boutures dans un vignoble à Liponti, tout près de Gioia del Colle... »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

L’exploitation sicilienne Camivini est un projet de Mario Minini, dernière génération d’une famille de vignerons originaire de Brescia, dans le nord de l’Italie. C’est en 1920 que Francesco Minini, le grand-père de Mario, fonde une société de négoce et intensifie au fil des années ses contacts avec de nombreux viticulteurs dans de grands vignobles de la botte. Son siège se trouve depuis 1960 à Verolanuova, à mi-chemin entre Crémone et Brescia en Lombardie. Avec ses vins du sud du pays (Sicile, Pouilles et Campanie), mais aussi de la région des Abruzzes, de Vénétie et de Toscane, la Cantina Francesco Minini a entretemps conquis les marchés internationaux : 90 % de la production sont destinés à l’exportation. Mario Minini poursuit aujourd’hui l’œuvre de son grand-père avec la même passion et le même savoir-faire. Affaire à suivre !

En savoir plus
Google Map of Camivini S.p.A

Le soleil du sud de l’Italie à votre table...

Le vin rouge Camivini Primitivo Appassimento 'TANK N°32' 2020 est un mono-cépage de primitivo. Les raisins proviennent des meilleures parcelles de la région des Pouilles. Conformément à la méthode dite 'Appassimento', une partie des baies a été laissée sur le cep afin de sécher au soleil. Les fruits sont récoltés seulement lorsqu’ils ont perdu une grande partie de leur eau. C’est en cuves inox que la fermentation et l’élevage ont alors lieu.

Wein aus Pouilles, Italie

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Primitivo
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Pouilles
  • Producteur:
    Camivini
  • Température:
    14-16°C
  • Degré d'alcool:
    14 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Pâtes / Pizza
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2024
  • Élevage:
    Cuve inox
  • Dosage:
    Demi-sec
  • Style du vin:
    Généreux, Puissant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    16213
  • Adresse de production:
    Camivini S.p.A
    25028 Verolanuova
    Italy
Primitivo, wein aus Italie

D'autres clients sont également intéressés par ces produits