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'Clos Apalta' 2016
  • James Suckling - 99
  • Robert Parker's Wine Advocate - 96

'Clos Apalta' 2016

Clos Apalta Winery

Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot

109,00 €*
145,33 € / Litre
Expédition prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Le 'Clos Apalta' continue de nous impressionner : la nouvelle édition remporte 96 points de la part du Wine Advocate de Robert Parker et 99 points auprès de James Suckling ! On peut dire que ce vin rouge chilien fait partie du cercle fermé des plus beaux du monde !

Avis des experts

James Suckling 99 / 100 critics.unit.points

« Le vin est concentré et raffiné avec de fantastiques notes de fleurs séchées et de baies noires. Des nuances de lavande séchée et de menthe. De mi-corsé à corsé avec des tanins élégants et polis. Vraiment bien intégré et fondu en bouche. Compact et très linéaire. Deux ou trois ans de vieillissement lui donneraient tout son potentiel, mais il est déjà époustouflant. »

Robert Parker's Wine Advocate 96 / 100 critics.unit.points

« Le Clos Apalta 2016 est composé à 64 % de carménère (19 % de plus qu'en 2015), à 19 % de cabernet sauvignon et à 17 % de merlot. Les raisins égrappés à la main ont fermenté en fûts de chêne et en barriques (17 %), et le vin a subi une fermentation malolactique et 26 mois de vieillissement en en fûts français neuf. J'ai assisté à une nette amélioration du carménère chilien ces dernières années. Le chêne est étonnamment bien intégré pour un vin si jeune, et l’harmonie, la concentration et l’équilibre sont présents et permettront au vin de bien vieillir en bouteille. La bouche est corsée, les tanins fins sont équilibrés avec les autres composants et forment un rouge compact, puissant et élégant. C'est assurément l'un des meilleurs Clos Apalta de tous les temps. » - Luis Gutiérrez

Note de la rédaction

Quelle évolution fulgurante ! Depuis sa naissance en 1997, Clos Apalta fait partie des meilleurs vins chiliens ! Mais la grande percée, l’ascension de l’Olympe a été réalisée avec le millésime 2014, qui a obtenu 100/100 points de la part du célèbre critique James Suckling.

Luis Gutiérrez, critique de référence pour l'Amérique du Sud, s'exprime à propos de l'édition 2016 : « C'est devenu l'un des plus beaux Clos Apalta de tous les temps ! » et lui attribue 96 points, sa meilleure note jusqu'à ce jour. James Suckling, le rejoint en décernant 99 points !

Note de dégustation

Le vin se présente dans une robe rouge pourpre profonde avec des reflets et contours presque noir. Le bouquet, très expressif, est riche en arômes fruités de baies rouges et noires mûres, de prune, de cerise noire, de figue séchée, de myrtille, de café espresso et de chocolat noir. Il est également riche en nuances épicées comme la vanille, le clou de girofle, le poivre blanc et une touche exotique de curry. En bouche, une grande finesse, une intensité incroyable et des tanins ultra fins. Sa grande force est sa finale fraîche et très longue héritée des vieilles vignes utilisées pour son élaboration. Un blockbuster en costume de soie : on ne reconnaît pas aussitôt sa puissance sous sa structure subtile.

Accords mets & vin

Si vous souhaitez le boire dans sa jeunesse, il est conseillé de le décanter auparavant. Il accompagnera parfaitement un carré d'agneau ou une côte de bœuf avec des cèpes.

Critiques et Notes

27ème place - 'Top 100' de James Suckling (novembre 2019)

James Suckling :

À propos du vin : « Un vin chilien de la Colchagua Valley, Clos Apalta Valle, est moins connu qu'un Château Lafite Rothschild, un Sassicaia de Toscane ou un Opus One de Californie, pourtant il a reçu 100 points pour les millésimes 2014 et 2015. Apalta est l'un des plus grands vins rouges du monde. Avec un goût expressif et complexe, les deux millésimes sont dotés d'un équilibre et d'une précision essentiels pour atteindre 100 points. »

Domaine

Casa Lapostolle a été fondé en 1994 par Alexandra Marnier Lapostolle et son mari Cyril de Bournet. La famille Marnier-Lapostolle est fondatrice et propriétaire de la liqueur mondialement connue 'Grand Marnier'. Avec ce domaine, ils ont créé une icône de la viticulture chilienne. Aujourd’hui, Lapostolle possède 370 hectares sur trois parcelles différentes : Atalayas dans la Vallée Casablanca, Las Kuras dans la Vallée Cachapoal et la pépite Apalta dans la Vallée Colchagua aux ceps datant en partie des années 1920. Tous les vignobles sont désormais cultivés en biodynamie. Le domaine posède un éventail de cépages classiques français avec du sauvignon blanc, chardonnay, cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, carmenère et syrah. Il se trouve dans la ville de Cunaco, directement à côté de Santa Cruz et a été construit dans le style traditionnel chilien d’une hacienda. Les installations en caves comptent parmi les meilleures d’Amérique du Sud, rien que le chai de 3 500 fûts en chêne français est un plaisir des yeux.

La propre cave du vin de grande classe 'Clos Apalta' est particulièrement impressionnante, c’est un chef d’œuvre d’architecture qui est en outre à la pointe de la technique viticole et au bilan environnemental impeccable. Casa Lapostolle a toute une série de différentes lignes de vins : des vins de base 'Casa', aux vins de Château 'Cuvée Alexandre' jusqu’aux deux cuvées de pointe 'Borobo' et 'Clos Apalta', ce dernier comptant parmi les cinq meilleurs vins du Chili.

Google Map of Casa Lapostolle Wines

Grand cru d’orfèvre

Le Casa Lapostolle 'Clos Apalta' 2016 est un cuvée de carmenère, de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc, issus du même vignoble de la Valle de Colchagua. Les vignes de carmenère et de cabernet sauvignon datent d'avant la crise du phylloxéra. Elles n'ont pas été greffées et furent plantées en 1920. La densité de plantation varie entre 6 666 - 54 000 pieds par hectare et le rendement fut limité à 20-30 hl/ha. Les raisins ont été récoltés la nuit à la main dans de petits paniers de 14 kg. L’égrappage a aussi lieu manuellement afin de conserver une qualité maximale des raisins. Casa Lapostolle travaille pendant toute la vinification uniquement par gravité, le vin n’est jamais pompé. La macération dure 4-5 semaines dans des fûts de 7 500 litres (95 %) et barriques (5 %) à température contrôlée de 28°C et bâtonnage constant. La fermentation malolactique a lieu en fûts, puis le vin vieillit 26 mois dans des barriques neuves de chêne français en provenance de différentes tonnelleries (Saury, Taransaud, Seguin-Moreau, Demptos, Sylvain, Radoux).

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Vallée de Colchagua
  • Producteur:
    Clos Apalta Winery
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    15 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Agneau
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2032
  • Élevage:
    Élevage en barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Équilibré, Complexe
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    14477
  • Adresse de production:
    Casa Lapostolle Wines
    3130000 Santa Cruz
    Chile
  • Adresse de l'importateur:
    CVBG
    35 Rue de Bordeaux
    33290 Parempuyre
    France

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