Vinho Verde Espadeiro Rosé 2021

Vinho Verde Espadeiro Rosé 2021

Portugal, Vinho Verde
Rupture

Détails

Référence de l'article 143678
Type de vin Rosé
Pays Portugal
Région Vinho Verde
Millésime 2021
Goût sec
Style de vin fruité et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 11,50 % vol
Température de dégustation 6-8°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Casal de Ventozela
Adresse Mise en bouteille: Casal de Ventozela, PT-4770-350 Mogege

Note de dégustation

Et le millésime 2021 du Casal de Ventozela Vinho Verde Espadeiro Rosé ne déroge pas à la règle ! Après l'avoir découvert dans une belle robe rose clair, on remarque son riche bouquet aux parfums de framboises, fraises et mûres sauvages et juteuses. Sans oublier la légère note florale ! En bouche, le vin impressionne avec une structure sérieuse, une incroyable fraîcheur, accompagnée par une dimension fruitée délicieuse. La finale répond à toutes les attentes.

Awards

91
Wine in Black

Wine in Black

Un Vinho Verde rosé ? Pourquoi pas ? Il sera difficile voire impossible de trouver un vin qui rassemble avec tant de brio la fraîcheur éclatante du Vinho Verde et la légèreté d’un jeune rosé. Et surtout lorsque celui-ci est élaboré avec le savoir-faire d’un véritable domaine familial et à partir du rare cépage espadeiro. Cette variété suscite un véritable engouement au Portugal : ses arômes de petits fruits sont très célèbres.

Accords mets & vin

Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !

Casal de Ventozela

Casal de Ventozela

La Sociedade Agrícola Casal de Ventozela a été fondée en 1983, mais l'histoire du domaine remonte à 1874, lorsqu'il était la maison de campagne d'une famille aisée. Tous les vignobles sont situés au cœur de la région du Vinho Verde, caractérisée par sa proximité avec l'océan Atlantique et une grande variété de sols granitiques.

Vinification

Le vin rosé Casal de Ventozela Vinho Verde Espadeiro 2021 est élaboré à partir du cépage autochtone espadeiro. Ce dernier est assez rare, on le trouve majoritairement en Galice (nord de l’Espagne) et dans la région portugaise du Vinho Verde. Seule une sélection des raisins du domaine même a été utilisée. Ces derniers ont été vendangés à la main et transportés au chai dans des petites caisses de 15 kg afin de ne pas les endommager. Après une pré-fermentation à très basse température (d’où l’extraction restreinte de la couleur), les baies ont été soigneusement pressées et ont subi une légère macération carbonique entre 16 et 18°C. Le vin rosé fut ensuite élevé sur lies afin de conserver la fraîcheur typique d’un Vinho Verde.

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