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    Castellare di Castellina 'I Sodi di San Niccolò' 2010

    Castellare di Castellina

    Malvasia Nera, Sangiovese

    Épuisé

    'I Sodi di San Niccolo'… l’un des premiers Super-toscans à avoir été créés et surtout l’un des meilleurs. Avec ses 3 verres Gambero Roso, ses 95+ pts Galloni et 95 pts Parker et ses 96 pts Suckling (!!!), c’est très clairement un vin de classe internationale !

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    Avis des experts

    Notes de dégustation

    Le 'I Sodi di San Niccolo' – du célèbre domaine Castellare di Castellina – est l’un des phénomènes les plus incroyables de la planète vin. On en reste bouche bée : ce Super-toscan de la première heure a reçu, depuis la première cuvée en 1979, 18 fois 94 pts Parker ou plus, c’est un abonné aux trois verres du Gambero Rosso et les critiques viticoles les plus influents lui décernent depuis des décennies les meilleurs notes qui soient ! Et pourtant, il est resté « celui qui passe le plus inaperçu parmi les très grands vins de Toscane », comme nous le confie Antonio Galloni. ‘Che peccato !’ diraient les italiens. Oui, ce n’est pas seulement dommage, c’est idiot ! Et nous comptons bien inverser cette tendance.

    Dès que l’on a goûté à ce phénoménal 2010, on comprend tout de suite pourquoi les critiques ne tarissent pas d’éloges. Dès l’abord, on s'émerveille devant son rouge pourpre brillant à l’ourlet violet. On se délecte ensuite des arômes qui émanent du verre, si délicieux et qui rendent un excellent Super-toscan si particulier : d’une part des fruits profonds (bigarreau mûr, prune noire et fruits des bois) et d’autre part de délicates fleurs (lavande et violette). Le tout est sublimement complété par du bois intelligemment intégré et un bouquet de fines herbes épicées. Au palais, il est crémeux, puissant, sa texture est précise et ses tanins mûrs. Il est d’une impressionnante intensité et d’une longueur admirable. La finale d’une grande finesse marie l’élégance toscane à la poigne bordelaise.

    Finalement, c’est peut-être pas si mal que peu de gens connaissent ce vin, sinon il coûterait le double !

    Critiques et Notes

    James Suckling : 96 points

    « Du kirsch mûr, de la crème de cassis, des épices, du bois chaud et de la panna cotta. Riche en bouche et doté d’une structure crémeuse. Pour les hédonistes ; corsé et robuste. »

    Vinous : 95+ points

    « Le ‘I Sodi di San Niccolò’ 2010 fait jaillir du verre une intensité superbe, une puissance et une richesse. La violette et la lavande se mêlent en une note savoureuse, au moment où ce Sodi, dynamique et structuré, montre toute son élégance et son caractère. Le 2010 est encore peu développé, fermé, mais il est déjà tout à fait captivant. Les lecteurs devront faire preuve de patience, il y a cependant beaucoup à en attendre. Le 2010 conjugue le raffinement et la structure comme on l’a rarement vu jusqu’aujourd’hui. C’est une très belle performance de Castellare. » – Antonio Galloni

    Wine Advocate – Robert Parker : 95 points

    « Super charmeur qui ravira d’emblée les foules, le ‘I Sodi di S. Niccolò 2010’ est pur et dynamique, avec un sens aiguisé pour une netteté du fruit et une grande intensité. Cet assemblage de raisins issus d’une seule parcelle est constitué de 85% de sangioveto (le nom que le domaine préfère utiliser pour parler du sangiovese) et 15% de malvasia nera. Le chêne occupe une place importante, mêlé aux épices douces et à une sombre concentration qui viennent caresser le palais. Les doux tanins accompagnent la longue finale de ce baryton rouge toscan. » – Monica Larner

    Gambero Rosso 2015 : 3 verres (3/3)

    « La cave a privilégié, dès la première mise-en-bouteille du I Sodi di San Niccolò en 1979, le style classique aux expériences alors en vogue. Un style qui est encore déterminant pour la production actuelle et fait de la marque un modèle pour toute la région. »

    I Vini di Veronelli 2015 : *** (3/3 étoiles)

    À propos du domaine : « Appartient à Paolo Panerai depuis les années soixante-dix et commença tout de suite à sélectionner les meilleurs clones locaux de sangiovese (…). La propriété est devenue en peu de temps un domaine de référence dans la région. » – Gigi Brozzoni

    Wein Bewertungen und Pressestimmen

    Domaine

    Noblesse d’un grand domaine toscan

    Castellare di Castellina est l’un des domaines les plus célèbres de Toscane. Entouré d’un amphithéâtre naturel, il compte environ 80 hectares de terres au cœur de la région Chianti Classico, dont 33 sous les vignes. Celles-ci prospèrent à 370 mètres d'altitude et ont entre 5 et 30 ans. En plus du vignoble, la propriété cultive 12 hectares d'oliveraies et 15 hectares de culture mixte. Le reste des terres est recouvert par la forêt.

    Plus sur le domaine
    Google Map of Castellare di Castellina

    Des années passées en cave

    Le Castellare di Castellina 'I Sodi di San Niccolo' 2010 est un assemblage de 85% de sangioveto et de 15% de malvasia nera. Les raisins de ce vin ont été récoltés du début à la mi-octobre et proviennent d’une parcelle située à 350-400mètres d’altitude et cultivée selon le système Guyot. La vigne a entre 25 et 30 ans et une densité de plantation de 2700 à 7000 ceps par hectare. Les rendements sont limités à 40-45 hectolitres par hectare.
    Le moût a d’abord fermenté dans des réservoirs inox à une température contrôlée constante de 28°C puis a subi une fermentation malolactique. Les deux opérations durèrent en tout entre 18 et 25 jours. Le vin vieillit ensuite pendant de longs mois en fûts de chêne dont les 2/3 étaient neufs. Le 2010 ne fut mis en bouteille que lors de la 3ème semaine de mars 2014 ! Seules 22184 unités ont été commercialisées.

    Wein aus Toscane, Italie

    Détails du produit

    • Type:
      Rouge
    • Style du vin:
      Puissant, Complexe
    • Mentions légales:
      Contient des sulfites
    • Dosage:
      Sec
    • Élevage:
      Barrique
    • Potentiel de garde:
      Jusqu'en 2030
    • Degré d'alcool:
      13,5 % vol.
    • Température:
      16-18°C
    • Producteur:
      Castellare di Castellina
    • Région:
      Toscane
    • Volume:
      0,75
    • Cépage:
      Malvasia Nera, Sangiovese
    • Numéro d'article:
      9831
    • Adresse de production:
      Castellare di Castellina
      Strada Provinciale di Castagnoli, 14-17
      53011 Castellina In Chianti SI
      Italy
    Sangiovese, wein aus Italie