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'I Sodi di San Niccolò' 2015
  • Antonio Galloni - Vinous - 98
  • James Suckling - 96

'I Sodi di San Niccolò' 2015

Castellare di Castellina

Sangiovese, Malvasia Nera

Épuisé
Autre millésime disponible

Le vin rouge 'I Sodi di San Niccolò' est l’un des plus anciens super-toscans, mais aussi l’un des meilleurs ! Avec 98 points Vinous, 96 points James Suckling et 95 points Parker, c'est un chef-d’œuvre que nous vous proposons là !

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Avis des experts

Antonio Galloni - Vinous 98 / 100 critics.unit.points

« Le 'I Sodi di San Niccolò' 2015 est tout simplement stratosphérique. C'est à peu près tout ce qu'il y a à dire. Cossu, profond et explosif, le millésime 2015 possède une profondeur magnifique. Les 15 % de malvasia nera donnent une structure tannique et l'énergie pour équilibrer avec la richesse naturelle du vin. Douceur de la cerise rouge douce, arômes de cèdre, notes fumées, tabac et réglisse construisent un Sodi racé, flamboyant, qui récolte toutes les bonnes notes. En un mot : magnifique ! »

James Suckling 96 / 100 critics.unit.points

« Au nez des arômes fruités explosifs avec de la cerise et de la prune, mais aussi beaucoup de parfums frais : menthe verte, eucalyptus, sol forestier et mûre de Boysen. La bouche est très pure et concentrée, l'acidité offre un contrepoint bienvenu aux couches de fruits riches et profondes. Un mélange de 85 % sangioveto et 15 % malvasia nera. »

Notes de la rédaction

Le vin rouge 'I Sodi di San Niccolo' du célèbre domaine Castellare di Castellina est l’un des phénomènes les plus mystérieux de la planète des vins. Il n’en finit plus, année après année, d’épater les dégustateurs et la presse spécialisée. Super-toscan de la première heure, il a été récompensé depuis 1979 par pas moins de 16 fois 95 points Parker voire plus. C’est aussi un abonné des fameux trois verres du Gambero Rosso, critique de référence en Italie. Sans parler des nombreux autres journalistes œnologiques qui décernent des notes magistrales depuis des décennies. Et pourtant, il reste assez méconnu du grand public comme le rappelle Antonio Galloni : « ... le vin le plus méconnu de tous les super-toscans ». Le millésime actuel s'est vu récompensé de 98 points !

Note de dégustation

Si vous avez la chance de déguster l’excellente cuvée 2015, vous comprendrez aisément les déclarations d’amour permanentes des critiques œnologiques pour ce vin rouge. Rien que sa robe rouge profond est un attribut de grande classe qui ne trompe pas. Le bouquet est un véritable spectacle. On distingue des arômes diversifiés de fruits des bois, des notes balsamiques, d'herbes méditerranéennes et d'épices exotiques auxquels s'ajoutent des notes fumées, de violette ainsi qu'une dimension minérale très subtile. Au palais, le vin est tout autant expressif, une belle structure tannique, une belle intensité, une profondeur fruitée ainsi qu'une texture bien équilibrée et impressionnante. Le tout est accompagné de l'élégance naturelle des vins Castellare. La longue et impressionnante finale révèle un potentiel d'au moins une décennie si ce n'est plus.

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Accords mets & vin

Ce super-toscan de tradition accompagnera à merveille un Bistecca alla fiorentina ou un classique plat de pâtes.

Wein passt Bœuf
Wein passt Agneau

Critiques et Notes

Robert Parker's Wine Advocate : 95 points

« Le 'I Sodi di San Niccolò' 2015 est une nouvelle réussite de Castellare di Castellina. Il s'agit d'un excellent représentant de sangioveto (un nom antique pour sangiovese) avec une plus petite part de malvasia nera issue d'un millésime ensoleillé qui a produit des fruits généreux et exubérants. Le poivre blanc, les épices, la rose sauvage et les graines d'anis grillées apparaissent à la fin. La finale est douce et révèle de doux tanins. Présentez ce magnifique rouge aux côtés d'un faisan rôti. » – Monica Larner

À propos du domaine : « J’ai toujours énormément apprécié le domaine Castellare di Castellina. Il fait partie de mes préférés parmi les Chianti Classico. Bien que les vins soient fort souvent d’une excellence à toute épreuve, j’ai l’impression que cette qualité et cette cohérence ont augmenté considérablement pendant les années qui viennent de s’écouler. Les nouveautés de cette année incluent un vin commémoratif en l’honneur du 30ème millésime de la maison. Bien que je ne sois pas un fan de ces « assemblages au chai » habituellement, le 'Trenta Vendemmie' est une bouteille spéciale qui vaut le détour. Les lecteurs qui veulent en savoir plus sur Castellare et leur fleuron I Sodi di San Niccolo peuvent se renseigner dans mon rapport sur ce vin […]. Félicitations aux propriétaires Paolo et Nicoletta Panerai, ainsi qu’à leur vigneron de longue date Alessandro Cellai, pour ces vins spectaculaires. » – Antonio Galloni

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Noblesse d’un grand domaine toscan

Castellare di Castellina est l’un des domaines les plus célèbres de Toscane. Entouré d’un amphithéâtre naturel, il compte environ 80 hectares de terres au cœur de la région Chianti Classico, dont 33 sous les vignes. Celles-ci prospèrent à 370 mètres d'altitude et ont entre 5 et 30 ans. En plus du vignoble, la propriété cultive 12 hectares d'oliveraies et 15 hectares de culture mixte. Le reste des terres est recouvert par la forêt.

Plus sur le domaine
Google Map of Castellare di Castellina

Un secret toscan bien gardé

La cuvée 2015 du vin rouge Castellare di Castellina 'I Sodi di San Niccolo' est un assemblage des cépages sangioveto (85 %) et malvoisie noire (15 %). Les raisins ont été vendangés au cours de la première moitié d’octobre et proviennent d’une excellente parcelle située entre 350 et 400 mètres d’altitude. Les vignes, âgées de 25 à 30 ans, sont taillées selon la méthode Guyot. On y trouve entre 2 700 et 7 000 pieds par hectare et le rendement est de 40/45 hl (par ha également). Après la fermentation du moût en cuves inox thermorégulées (28°C) et la fermentation malolactique, le vin a été élevé en barriques (dont la moitié était neuve).

Wein aus Toscane, Italie

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Sangiovese, Malvasia Nera
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Toscane
  • Producteur:
    Castellare di Castellina
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Agneau
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2030
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Boisé, Puissant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    14493
  • Adresse de production:
    Castellare di Castellina
    Strada Provinciale di Castagnoli, 14-17
    53011 Castellina In Chianti SI
    Italy
Sangiovese, wein aus Italie