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Merlot 'Poggio ai Merli' 2013

Castellare di Castellina

grapes-default-small Merlot

Le vin rouge italien 'Poggio ai Merli', élaboré par le domaine Castellare di Castellina, est incontestablement l’un des super-toscans les moins connus dans sa catégorie… Mais pourtant l’un des meilleurs ! L’excellent millésime 2013 de ce superbe merlot a convaincu les experts du Wine Advocate de Robert Parker, qui saluent l’exploit en attribuant 96 points bien mérités. À déguster sans plus attendre !

Épuisé

Avis des experts

96
100
Robert Parker's Wine Advocate
96/100 Points
Group

« La cuvée Poggio Ai Merli 2013 est un vin rouge magnifique à tous points de vue. L’expression pure du merlot est généreuse, ronde en bouche, avec des vagues de douceur qui ne cessent d’apparaître l’une après l’autre tout au long de la dégustation. De parfaits arômes de cerise mûre, de mûre, d’épices, d’amande grillée et d’herbes méditerranéennes forment une composition sans pareille. Incontestablement l’une des meilleures versions du Poggio Ai Merli que j’ai eu la chance de déguster jusqu’à présent. L’intensité est incroyable et la bouche soyeuse est impeccable. De la texture, de la structure et une grande beauté. Une bouteille à conserver en cave. »

94
100
James Suckling
94/100 Points
Group

« Un vin rouge bien corsé aux arômes de chocolat noir, de fruit sec et aux soupçons de vanille. Doux et soyeux. Un beau fruité bien brillant. Une structure impressionnante. Un merlot splendide d’une grande pureté. »

Notes de dégustation

Le vin rouge Merlot 'Poggio ai Merli', signé par le célèbre domaine italien Castellare di Castellina, compte étrangement parmi les secrets les mieux gardés dans la scène viticole toscane : il ne bénéficie pas de la renommée qu’il mérite car il n’est pas encore assez connu. Paradoxalement, lorsqu’on franchit l’océan Atlantique, le 'Poggio ai Merli' fait partie des super-toscans de merlot les plus recherchés. Le célèbre critique en œnologie Robert Parker est immédiatement tombé sous le charme du millésime 2013 et l’a propulsé sous les feux de la rampe en lui attribuant 96 points. Nous sommes heureusement parvenus à obtenir un contingent très restreint de ce fabuleux vin rouge italien qui se montre aujourd’hui dans toute sa puissance.

Rien que la robe pourpre profonde séduit le dégustateur au premier regard. Le bouquet débute avec des arômes intenses de fruit sombre : mûre, cerise noire et prune de Damas. Des notes de chocolat noir, d’amandes grillées et d’épices viennent compléter ce paysage fruité. La bouche est extraordinairement corsée, révélant une fois de plus ses saveurs fruitées typiques d’un pur merlot. Les arômes boisés (dus à l’élevage en fût) opulents sont suivis par une acidité épicée, une excellente structure et des tanins serrés et soyeux à la fois. La finale rappelle un Pomerol de la nouvelle génération et la dégustation se termine avec une longueur séveuse et onctueuse. Le vin continuera sans aucun doute de se développer et semble annoncer un potentiel de garde d’au moins dix ans, voire bien plus.

Ce sublime vin rouge italien du millésime 2013 saura marquer les esprits. On s’en rappellera longtemps ! Ce n’est pas un hasard qu’il fasse partie des cinq meilleurs merlots de Toscane ! À déguster de préférence avec des côtelettes d’agneau sur petites pommes de terre au romarin…

Critiques et notes

Bibenda-Fondazione Italiana Sommelier : 5 grappes (sur 5)

« Une robe rouge rubis insondable avec des nuances pourpre brillant. Le vin laisse une sensation considérable de mûre, de menthe, d’humus, de tabac doux, de réglisse, de vinaigre balsamique et d’épices sombres. Doux et enveloppant, il exprime sa personnalité avec une minéralité de grande envergure et une fraîcheur qui caractérisent le palais avec élégance et précision. La finale est marquée par une dimension fruitée et balsamique qui s’estompe petit à petit. »

Gambero Rosso 2016 : (pour le domaine) '1 grande étoile' (17 x 3 verres)

« Depuis sa fondation en 1968, le domaine Castellare di Castellina mise sur le terroir du Chianti Classico. Pas seulement pour la préservation de ce magnifique coin de Toscane, mais également grâce à des vins fidèles à la tradition viticole du Chianti et surtout à la mise en avant des cépages autochtones, du sangiovese classique à la rare malvasia nera. Le résultat : un style de production bien personnalisé, d’une grande constance et qui a su résister à l’influence de cette ère de globalisation qui est la nôtre. Tous ces atouts ont contribué à l’excellente réputation de la maison. »

Wine Advocate – Robert Parker :

À propos du domaine : « J’ai toujours été un admirateur du domaine Castellare. Il fait partie de ma liste des meilleurs producteurs de Chianti Classico. Bien que les vins soient fort souvent d’une excellence à toute épreuve, j’ai l’impression que cette qualité et cette cohérence ont augmenté considérablement pendant les années qui viennent de s’écouler. Parmi les nouveautés de ce millésime, on trouve un vin commémoratif en l’honneur de la 30ème cuvée du domaine. Je ne suis habituellement pas un grand amateur de ces 'assemblages' mais le Trenta Vendemmie ('trentièmes vendanges') est une bouteille vraiment spéciale qui vaut le détour. […] Toutes mes félicitations aux propriétaires Paolo et Nicoletta Panerai, ainsi qu’à leur vigneron de longue date Alessandro Cellai et à leurs vins spectaculaires. » – Antonio Galloni

Wine Advocate – Robert Parker :

À propos du domaine : « Décennie après décennie, sous une direction stable, Castellare jouit d’une réputation irréprochable grâce à sa constance et son excellence en termes de qualité. Le vigneron Alessandro Cellai, actif dans le domaine depuis 1997, joue un rôle primordial pour la conservation de ce statut. Castellare di Castellina est l’un des meilleurs domaines de Toscane. » – Monica Larner

Google Map of Castellare di Castellina

Un domaine toscan exemplaire

La propriété Castellare di Castellina est l’un des domaines les plus célèbres de Toscane, à mi-chemin entre Sienne et Florence. Implanté dans un amphithéâtre naturel au cœur de la région viticole du Chianti Classico, il dispose d’une superficie de 80 ha, dont 33 sont couverts de vignes plantées il y a 5 ans pour les plus jeunes et 30 ans pour les plus anciennes. Les vignobles sont situés à 370 mètres d’altitude environ. On trouve également 12 ha d’oliveraies et 15 ha de culture mixte. La forêt occupe le reste du domaine.

C’est en 1968 que cinq exploitations viticoles ont fusionné pour donner naissance à Castellare di Castellina. L’orientation plein sud extrêmement favorable, un ensoleillement optimal, des sols très diversifiés (marne calcaire, marne et argile) et suffisamment de précipitations présentent les conditions idéales pour obtenir de grands vins. En ce qui concerne l’encépagement, les vignerons ont choisi une voie très originale. L’accent est mis sur les variétés classiques toscanes telles que le sangiovese, le canaiolo et le ciliegiolo pour les rouges et la malvoisie pour les blancs. Viennent s’y ajouter du merlot, du cabernet sauvignon, du chardonnay et du sauvignon blanc.

La différence par rapport à ce qui s’est généralisé entretemps dans le reste de la Toscane, c’est le purisme des gammes de vins que l’on trouve ici : Chianti Classico, Chianti Classico Riserva, Crus Riserva Il Poggiale et super-toscan I Sodi di San Niccolò. On renonce aux cépages français, qui sont vinifiés séparément et livrent tout de même d’impressionnants super-toscans, tels 'Coniale' et 'Poggio ai Merli'. Dans le chai, rien n’est laissé non plus au hasard. Le savoir-faire et les techniques viticoles sont des plus raffinés. C’est ainsi que travaille le propriétaire Paolo Panerai, un visionnaire très réaliste, depuis des décennies. Le vigneron allie parfaitement tradition et techniques de pointe. Cuves inox thermorégulées, presses pneumatiques, installation de mise en bouteille d’une propreté à toute épreuve et un important nombre de barriques en chêne de l’Allier, de Tronçais, de Nevers, du Limousin et des Vosges : voilà l’équipement que l’on trouve lorsqu’on visite la cave du domaine. Des partenariats avec l’Université de Milan, de Florence et avec l’Institut San Michele dans le Tyrol du Sud garantissent également la poursuite du développement de la viticulture et des vignes.

De plus, Alessandro Cellai, l’un des œnologues italiens les plus expérimentés et spécialisés, fournit une aide considérable. Ce n’est donc pas une surprise que la presse internationale chante les louanges du domaine depuis plusieurs décennies et que ce dernier poursuive une envolée spectaculaire au cours des dernières années. Antonio Galloni, expert auprès du Wine Advocate de Robert Parker, trouve les mots justes et déclare : « Bien que les vins soient fort souvent d’une excellence à toute épreuve, j’ai l’impression que cette qualité et cette cohérence ont augmenté considérablement pendant les années qui viennent de s’écouler ».

Un Merlot super-toscan en édition limitée

Les raisins ayant servi à vinifier la cuvée 2013 du super-toscan rouge Castellare di Castellina Merlot 'Poggio ai Merli' ont été vendangés début septembre et proviennent de parcelles situées entre 350 et 400 mètres d’altitude. Ces vignes, âgées de 17 ans, d’une qualité similaire à un véritable Cru, sont élevées en cordon. La densité des ceps est de 6 000 pieds par hectare, le rendement est limité à 30 – 40 hl/ha. Après entre 18 et 25 jours de fermentation du moût à température contrôlée en cuves inox (28°C) et la fermentation malolactique, le vin obtenu de chacune des parcelles fut élevé entre 15 et 24 mois dans différentes barriques et différents tonneaux de chêne français, dont un tiers était neuf. Ensuite, le vin a vieilli 12 mois supplémentaires en bouteille. Seulement 3 001 bouteilles furent produites.

Détails du produit

  • Catégorie:
    Rouge
  • Cépage:
    Merlot
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Toscane
  • Producteur:
    Castellare di Castellina
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14 %
  • Accord mets-vin:
    Agneau, Bœuf
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2028
  • Élevage:
    Élevage en barrique et foudre
  • Type:
    Sec
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Style du vin:
    Boisé, Généreux
  • Numéro d'article:
    12070
  • Adresse de production:
    Castellare di Castellina
    Strada Provinciale di Castagnoli, 14-17
    53011 Castellina In Chianti SI
    Italy